La app Too Good to Go segna un nuovo tassello nel percorso virtuoso in chiave wasteless, che trasforma lo spreco alimentare in guadagno condiviso. Con le Box Dispensa recupera presso le industrie alimentari i prodotti prossimi a venire scartati e li consegna a domicilio, a prezzo dimezzato. (1)
Box Dispensa antispreco
Il progetto, lanciato a maggio 2023, poggia sull’accordo con una cinquantina di industrie alimentari in Italia per vendere a metà prezzo sulla piattaforma Too Good To Go i prodotti destinati a scarto perché con difetto di etichettatura o packaging, ordini annullati o in eccedenza e prossimi al raggiungimento della ‘best before date’, il termine minimo di conservazione decorso il quale l’alimento può eventualmente perdere in parte le proprietà organolettiche ma è ancora commestibile. (2)
Tutti gli alimenti possono venire conservati a temperatura ambiente, quindi non si pone alcun problema di sicurezza alimentare. In data odierna, ad esempio, la app offre le Box Dispensa con cioccolato Venchi, infusi di Bonomelli, prodotti vari di Plasmon, Alpro, Cameo. Tutti a metà prezzo.
Un servizio apprezzato
In sei mesi di attività, l’iniziativa sembra capace di ridurre gli sprechi alimentari, vendere cibo a prezzi ridotti e risolvere la gestione delle eccedenze nella fase di produzione degli alimenti. Con la vendita di oltre 100mila box, sono stati consumati a prezzi vantaggiosi alimenti per un valore di 5 milioni di euro.
Risulta insomma replicato il successo delle Magic Box, che a un prezzo fisso conveniente (attorno ai 5 euro) consentono di acquistare gli alimenti invenduti nei negozi al dettaglio (panetterie, supermercati, pizzerie etc.). (3)
Quale informazione al consumatore
Gli animatori della app fondata nel 2016 in Danimarca e oggi diffusa il 17 paesi (tra Europa e USA) brillano anche per la qualità delle informazioni rese al consumatore, complete di lista ingredienti, con evidenza degli allergeni, e tabella nutrizionale per ciascuna Box Dispensa.
Un comportamento normale, ma non scontato, come dimostrano le ripetute violazioni rilevate su diverse piattaforme di ecommerce. (4)
#Wasteless (5)
Marta Strinati
Note
(1) V. https://www.toogoodtogo.com/it
(2) Dario Dongo. Data di scadenza e TMC, linee guida EFSA per la riduzione degli sprechi alimentari. GIFT (Great Italian Food Trade). 20.12.20
(3) Marta Strinati. Cibi in saldo a fine turno con Too Good To Go, la app contro gli sprechi. GIFT (Great Italian Food Trade). 27.2.20
(4) Marta Strinati. Le omissioni delle piattaforme per la spesa online. Indagine di Altroconsumo. GIFT (Great Italian Food Trade). 22.10.23
(5) Wasteless – Waste Quantification Solution to Limit Environmental Stress – è un progetto europeo che mira a sviluppare strumenti per la quantificazione e il monitoraggio degli sprechi e delle perdite di cibo. Si veda il precedente articolo Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Wasteless, progetto di ricerca UE su economia circolare e blockchain. GIFT (Great Italian Food Trade). 5.9.22
Giornalista professionista dal gennaio 1995, ha lavorato per quotidiani (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periodici (NumeroUno, Il Salvagente). Autrice di inchieste giornalistiche sul food, ha pubblicato il volume "Leggere le etichette per sapere cosa mangiamo".
