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NOTIZIE

Bio in cifre 2026, i dati del biologico in Italia

Marta Strinati -
Il rapporto Bio in cifre 2026, curato da ISMEA (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) con il CIHEAM Bari (Centre International de...
NOTIZIE

NaturaSì, venti centesimi oggi per avere pane anche domani

Dario Dongo -
NaturaSì ha presentato l'8 ottobre 2026 a Milano la campagna '20 centesimi oggi per avere pane anche domani'. Dal 2 ottobre 2026 al 30...
NOTIZIE

Sale iodato, 15 a confronto tra granelli di mare e di miniera

Marta Strinati -
Meno della metà degli italiani usa regolarmente il sale iodato, nonostante questa integrazione sia raccomandata dalle autorità sanitarie nazionali. Il sale in commercio con...
NOTIZIE

Osservatorio Immagino, XIX edizione. Proteine, fermenti e ‘senza’ trainano la spesa

Marta Strinati -
La diciannovesima edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy, realizzata con i dati di vendita NielsenIQ, legge la spesa degli italiani nel 2025 attraverso le...

CEREALI

Riso

Insalata di riso, la ricetta italiana

Dario Dongo -
Fresca, colorata, infinitamente adattabile: l'insalata di riso è il piatto-simbolo dell'estate italiana, l’alternativa al risotto. La sua forza è l'assenza di una ricetta unica:...

Riso italiano, il mercato europeo e il nodo tariffe

Riso integrale: il valore del chicco intero

Riso Roma: identità e regole di etichettatura

verdure

Verdure

V gamma, le verdure cotte pronte da scaldare

Dario Dongo -
Zuppe, vellutate, minestroni, contorni grigliati e al vapore. La V gamma è il segmento più dinamico della verdura pronta. Mercato, produttori, sicurezza, valori nutrizionali...

IV gamma Made in Italy, la verdura pronta che vale un miliardo

Capperi italiani, Pantelleria IGP ed Eolie DOP

Conserve vegetali Made in Italy: mercato, storia e imprese

VINI

Vino italiano

Friuli DOC, la visione di sistema tra grandi vini e territori

Dario Dongo -
La denominazione di origine controllata 'Friuli' o 'Friuli Venezia Giulia' protegge ventuno — presto ventitré — tipologie di vino su quattro province, con 3.500...

Fiano e Fiano di Avellino DOCG, storia e regole

Grillo DOC Sicilia: storia, DNA e mercato

Lessini Durello e Monti Lessini DOP, gli spumanti vulcanici del Veneto

FRUTTA

Frutta

Frutta di IV gamma, il segmento che corre

Dario Dongo -
Ananas a cubetti, melone a fette, mela a spicchi, macedonie. La frutta pronta da mangiare è la parte più piccola della IV gamma, ma...

Arance italiane: produzioni, export e quota DOP IGP

Arance Tarocco: varietà, colore rosso e vitamina C

Tacle, il mandarino rosso tra Tarocco e clementina

INDAGINI DI MERCATO

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Sale iodato, 15 a confronto tra granelli di mare e di miniera

Marta Strinati -
Meno della metà degli italiani usa regolarmente il sale iodato, nonostante questa integrazione sia raccomandata dalle autorità sanitarie nazionali. Il sale in commercio con...

Fagioli in conserva, 69 etichette a confronto

Ghiaccioli da freezer domestico, 17 a confronto

Crema e burro di arachidi. 22 prodotti a confronto

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