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NOTIZIE

Bio in cifre 2026, i dati del biologico in Italia

Marta Strinati -
Il rapporto Bio in cifre 2026, curato da ISMEA (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) con il CIHEAM Bari (Centre International de...
NOTIZIE

NaturaSì, venti centesimi oggi per avere pane anche domani

Dario Dongo -
NaturaSì ha presentato l'8 ottobre 2026 a Milano la campagna '20 centesimi oggi per avere pane anche domani'. Dal 2 ottobre 2026 al 30...
NOTIZIE

Sale iodato, 15 a confronto tra granelli di mare e di miniera

Marta Strinati -
Meno della metà degli italiani usa regolarmente il sale iodato, nonostante questa integrazione sia raccomandata dalle autorità sanitarie nazionali. Il sale in commercio con...
NOTIZIE

Osservatorio Immagino, XIX edizione. Proteine, fermenti e ‘senza’ trainano la spesa

Marta Strinati -
La diciannovesima edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy, realizzata con i dati di vendita NielsenIQ, legge la spesa degli italiani nel 2025 attraverso le...

CEREALI

Grani antichi

Grano Solina, il grano antico delle montagne d’Abruzzo

Dario Dongo -- Andrea Adelmo Della Penna -
Il grano Solina è una varietà locale di frumento tenero (Triticum aestivum) coltivata da almeno cinque secoli sull'Appennino abruzzese, a quote comprese tra 600...

Insalata di riso, la ricetta italiana

Riso italiano, il mercato europeo e il nodo tariffe

Riso integrale: il valore del chicco intero

verdure

Verdure

Scalogno italiano: IGP, PAT e cucina

Dario Dongo -
Lo scalogno è un ortaggio da bulbo che l'Italia coltiva in piccole quantità e utilizza soprattutto come ingrediente aromatizzante nei soffritti, nelle salse e...

Porri italiani: l’Allium gentile tra aglio e cipolla

Cipolle italiane: varietà, IGP, mercato e nutrizione

V gamma, le verdure cotte pronte da scaldare

VINI

Vino italiano

Primitivo di Manduria e Gioia del Colle: storia, regole e mercato

Dario Dongo -
Primitivo Manduria, ovvero la DOC pugliese per eccellenza, è il simbolo della rinascita enologica della Regione. L'area di produzione di questo vino ...

Pinot grigio, il bianco italiano campione di export

Sauvignon italiano, il bianco aromatico di Friuli e Alto Adige

Spumante italiano, un miliardo di bottiglie

FRUTTA

Agrumi

Mandared, il mandarino rosso senza semi

Dario Dongo -
Il Mandared è un mandarino-simile senza semi, con polpa pigmentata di rosso e un gusto acidulo che ricorda le arance rosse. Nasce da un...

Frutta di IV gamma, il segmento che corre

Arance italiane: produzioni, export e quota DOP IGP

Arance Tarocco: varietà, colore rosso e vitamina C

INDAGINI DI MERCATO

Sale

Sale con potassio, più salute per cuore e reni

Dario Dongo -
Sostituire una parte del sale - cloruro di sodio - con cloruro di potassio potrebbe restituire quasi 70 milioni di anni di vita in...

Sale iodato, 15 a confronto tra granelli di mare e di miniera

Fagioli in conserva, 69 etichette a confronto

Ghiaccioli da freezer domestico, 17 a confronto

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