Verdure

Verdure italiane, bontà e freschezza

Quanto grigie sarebbero le nostre tavole senza verdure? Numerosi tipi di verdure colorano le portate delle case italiane e deliziano i sensi, dal palato alla vista, passando per l’olfatto. Innumerevoli ricette, dai piatti unici ai contorni per carne o pesce, sfruttano al massimo la grande quantità disponibile di verdure italiane.

La penisola, grazie alla propria conformazione geografica, produce molti differenti tipi di verdure, capaci di descrivere con una ricetta tipica ogni regione ed angolo di montagna e mare, dalla Sicilia al Piemonte. Qualsiasi territorio ha la sua primizia stagionale e con essa compone ricette di verdure come deliziosi sformati, vellutate, passati e talvolta anche dolci. Nelle campagne d’Italia trovano spazio coltivazioni biologiche ed industriali

L’apporto nutritivo associato alle verdure è generalmente alto in vitamine e fibre, ma non solo, è molto spesso rilevante anche il forte contenuto di antiossidanti, in grado di proteggere dall’invecchiamento e da alcune patologie. Inoltre impiegare ortaggi di stagione nell’alimentazione quotidiana significa assorbire calcio, ferro e assumere poche calorie. Mantenere la linea e dare al nostro organismo ciò di cui ha bisogno.

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