Produttori di acqua minerale naturale italiana
I fortunati produttori di acqua minerale naturale hanno gioco facile nel rappresentare uno dei settori del Made in Italy di eccellenza. La bella Penisola è infatti generosamente dotata di sorgenti dalle quali sgorgano acque di grande pregio, anche grazie a una varietà che permette di degustare acqua naturale con tante sfumature di gusto e di composizione in minerali. Spetta però ai produttori un encomio per la cura con la quale preservano la qualità del patrimonio che gestiscono.
I controlli della sanità pubblica, condotti lungo l’intera filiera, dalla sorgente fino al punto vendita, sono completati dai produttori mediante un sistema di autocontrollo (HACCP) per la tutela della sicurezza alimentare che vaglia la conformità di ogni fase del processo. Un lavoro che produce centinaia di migliaia di analisi l’anno.
Merito da riconoscere ai produttori di acqua minerale naturale è altresì la ricerca di soluzioni di packaging a ridotto impatto ambientale. Accanto al vetro, il migliore contenitore che sconta lo svantaggio di essere pesante, dominano le bottiglie in PET (polietilenetereftalato), materiale molto maneggevole e leggero, completamente riciclabile. Alcuni produttori hanno intanto intrapreso la via dei materiali ottenuti con una percentuale di PET riciclato.
