IDEE

Idee

Libero scambio EU-Mercosur, buio profondo

Dario Dongo -
La protesta degli agricoltori indipendenti nei confronti dell’accordo di libero scambio EU-Mercosur vale ad annotare non solo i rischi, (1) ma anche il profondo...
Idee

Bruxelles, agricoltori contro l’accordo EU-Mercosur

Dario Dongo -
Il 13 novembre 2024 le organizzazioni indipendenti degli agricoltori riprendono la protesta, nelle piazze di Bruxelles, per respingere l'accordo di libero scambio EU-Mercosur e...
Idee

Studi legali presso associazioni di categoria, il caso Esiodo. #VanghePulite

Dario Dongo -
Esiodo - la società tra avvocati per azioni che gravita attorno al cerchio magico di Coldiretti e macina ricavi milionari - potrebbe forse incorrere...
Progresso

Bio-distretti, l’isola felice nata nel Cilento e replicata in tutto il mondo

Marta Strinati -
L’isola felice, in cui tutti collaborano per vivere secondo i principi dell’agroecologia e nutrirsi con alimenti biologici, esiste. Si chiama bio-distretto. Nato in Italia,...
Progresso

Mercati territoriali e resilienza alimentare, rapporto iPES FOOD

Dario Dongo -- Iudita Sampalean -
Il recente rapporto di iPES FOOD ‘Food from somewhere’ dimostra come i mercati territoriali rappresentino la base su cui costruire ‘food security’ e resilienza...
Idee

CAA, AGEA e liberi professionisti. La grande beffa

Dario Dongo -
La riforma monopolistica dei centri di assistenza agricola (CAA) - più volte denunciata su questo sito (1,2,3,4) - rischia di tradursi in una grande...

INDAGINI DI MERCATO

Consum-attori

Pellicole trasparenti per alimenti con e senza PVC. 12 a confronto

Marta Strinati -- Dario Dongo -
Le pellicole trasparenti per alimenti molto spesso contengono PVC, un polimero rischioso per la salute di cui si attende al più presto il divieto....
Consum-attori

Dolcetto o scherzetto? Slalom tra i dolciumi di Halloween. 13 a confronto

Marta Strinati -
Per i bambini (e non solo) ogni occasione è buona per travestirsi e rimediare dolciumi, e Halloween non fa eccezione. Agli adulti spetta un...
Consum-attori

Piadine classiche, bio, senza glutine e IGP. 45 a confronto

Marta Strinati -
Piadine ’classiche’, IGP, biologiche, integrali, senza strutto e senza glutine. L’offerta al supermercato è davvero ampia. Ne abbiamo esaminate 45 per valutarne ricetta e...
Consum-attori

I migliori otto gelati in Italia secondo Yuka

Marta Strinati -
La app francese Yuka incorona otto gelati come i migliori disponibili in Italia, dal punto di vista nutrizionale e salutistico. 1) Yuka, la app che...
Consum-attori

Aromi di affumicatura, genotossici ma ancora molto diffusi. Eccoli in 40 prodotti

Marta Strinati -
Pancetta, scamorza, piatti pronti, salmone in scatola, spezie, frutta secca, salse, patatine fritte e altri snack. Gli alimenti che contengono gli aromi di affumicatura...
Consum-attori

Gelato al caramello salato, 11 a confronto

Marta Strinati -
La ‘moda’ alimentare del caramello salato ha ormai raggiunto ampiamente anche il gelato. Quanto incide il ‘nuovo’ gusto sul consumo di sale, giudicato già...

MICROPLASTICHE

Etichette

Etichette

Olanda, linee guida su etichettatura allergeni

Dario Dongo -- Andrea Adelmo Della Penna - 0
L’Olanda ha aggiornato la normativa nazionale sulla contaminazione incrociata da allergeni alimentari e l’etichettatura precauzionale, la quale comprende apposite linee guida a cui tutti...

‘Meat sounding’, via libera dalla Corte di Giustizia UE

Sostenibilità in etichetta, rapporto JRC

‘Bere responsabile’ in etichetta e pubblicità

Prodotti della pesca, quali informazioni agli operatori e ai consumatori

IMBALLAGGI E MOCA

ACQUA MINERALE

Tipi di acqua minerale

Redazione GIFT -
I vari tipi acqua minerale sono classificabili in base alla quantità preponderante di uno dei sali minerali preponderanti. Sono definiti 10 tipi, ogn...

Acqua minerale con poco sodio

Redazione GIFT -
Bere soltanto acqua minerale con poco sodio è considerato una abitudine salutare. A ben vedere, però, se tale scelta è necessaria alle persone ipertese,...

Acqua minerale naturale

Redazione GIFT -
Con acqua minerale naturale solitamente, nel linguaggio comune, ci si riferisce al tipo liscio, senza bollicine. In realtà questa è la denominazione che...

Acqua minerale in bottiglia

Redazione GIFT -
Consumare acqua minerale in bottiglia, senza versarla in brocche, assicura il pieno mantenimento di tutte le caratteristiche del liquido, in primis la p...

Produttori di acqua minerale

Redazione GIFT -
I fortunati produttori di acqua minerale naturale hanno gioco facile nel rappresentare uno dei settori del Made in Italy di eccellenza. La bella Penisol...

FRUTTA

Agrumi

Limone Costa d’Amalfi IGP

Gabriele Sapienza -
Nel cuore della Costiera Amalfitana - riconosciuta come patrimonio dell'umanità UNESCO nel 1997 - il Limone Costa d'Amalfi IGP si erge come un gioiello...

Avocado, l’oro verde Made in Sicily

Limone di Sorrento IGP

Bergamotto di Reggio Calabria IGP

Pistacchio di Raffadali DOP, oro verde di Sicilia

BENESSERE ANIMALE

Progresso

UK, la animal welfare policy di Tesco sui crostacei

Maria Ada Marzano -
Tesco, il leader della grande distribuzione alimentare in UK, ha approvato una animal welfare policy sui crostacei decapodi, vale a dire granchi, gamberi, astici,...

Abbattimento dei pulcini maschi, divieto in Italia solo a partire dal 2027

Benessere animale, lettera aperta della società civile alla Commissione europea

Benessere di pesci e specie ittiche, un tema irrisolto

Uova, un superfood da riscoprire

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Libero scambio EU-Mercosur, buio profondo

Idee Dario Dongo -
La protesta degli agricoltori indipendenti nei confronti dell’accordo di...

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Olanda, linee guida su etichettatura allergeni

Etichette Dario Dongo -- Andrea Adelmo Della Penna -
L’Olanda ha aggiornato la normativa nazionale sulla contaminazione incrociata...

SALUTE

I benefici della dieta bio per la salute, rassegna scientifica

Salute Marta Strinati -
Una recente revisione della letteratura scientifica pubblicata su Nutrition...

PROGRESSO

Agroecologia, come e perché  

Progresso Dario Dongo -- Jacopo Govi -
Dopo un secolo di ricerca - dai primi studi...

MERCATI

‘Miele adulterato’, FoodQS demolisce le fake news

Mercati Dario Dongo -
FoodQS - il primo laboratorio al mondo per i...

IMBALLAGGI

Imballaggi alimentari, allergie e intolleranze

Imballaggi e MOCA Dario Dongo -- Andrea Adelmo Della Penna -
Gli imballaggi e i materiali destinati a venire a...

SICUREZZA

Micotossine, i rischi emergenti

Sicurezza Dario Dongo -
L’undicesimo simposio internazionale di RAFA (Recent Advance in Food...

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