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PFAS em frutas e vegetais não orgânicos por meio de pesticidas. Estudo PAN Europa

As frutas e legumes não biológicos vendidos na UE estão cada vez mais contaminados por substâncias perfluoroalquílicas perigosas, PFAS, adicionadas aos pesticidas. Morangos, pêssegos e damascos são os frutos mais poluídos, refere o estudo da PAN Europa, que resume uma década de monitorização.

PFAS em frutas e vegetais através de pesticidas

Agora é conhecido que os PFAS são utilizados em diversos produtos de consumo, como frigideiras, têxteis, embalagens de alimentos e talheres descartáveis, como os identificados por análises recentes do IPEN em restaurantes de fast food em 17 países. (2)

Pouco conhecido em vez disso, é a sua presença em pesticidas pulverizados em culturas alimentares. Aparecem em 37 substâncias ativas aprovadas na União Europeia.

'O PFAS foram deliberadamente introduzidos pela indústria em pesticidas com a adição de alguns átomos de flúor para aumentar a sua eficácia, ou resultam como subprodutos de degradação, como o ácido trifluoroacético (TFA), um poluente da água. 

Os agricultores geralmente não sabem que estão a pulverizar “pesticidas para sempre” nas suas colheitas. Não é mencionado no rótulo', explica o PAN Europa.

Frutas e vegetais contaminados com pesticidas PFAS

A análise sobre a contaminação de frutas e legumes por PFAS baseia-se na recolha de dados oficiais de monitorização de 2001-2021 sobre resíduos de pesticidas em alimentos dos Estados-Membros da UE. Verifica-se que os níveis de contaminação triplicaram em dez anos.

Fruta (não orgânico), especialmente o de verão, cultivado na Europa, é mais frequentemente contaminado por resíduos de pesticidas PFAS, em comparação com vegetais:

37% de morangos,

35% de pêssegos e

31% dos damascos estão contaminados.

– 20% das frutas contêm coquetéis de resíduos de pesticidas PFAS, com até quatro tipos diferentes detectados em uma única amostra de morangos e uvas de mesa e até três em pêssegos e damascos.

completamente a percentagem de vegetais (não biológicos) cultivados na Europa é de 12%. Mas alguns estão altamente contaminados: 42% de chicória, 30% de pepino.

Das 31 substâncias Detectados PFAS, os mais frequentes são o fungicida fluopiram, o inseticida flonicamida e o fungicida trifloxistrobina.

As terras dos pesticidas para sempre

em 2021, os Estados-Membros que produziram frutas e legumes mais frequentemente contaminados com resíduos de pesticidas PFAS foram

– Países Baixos (27%),

– Bélgica (27%),

– Áustria (25%),

– Espanha (22%),

– Portugal (21%).

Itália está ausente da lista não porque seja mais virtuoso, mas porque não está incluído no monitoramento.

Entre frutas e legumes importados, a maior incidência de resíduos de pesticidas PFAS tem origem em

– Costa Rica (41%),

– Índia (38%),

– África do Sul (28%),

– Colômbia (26%),

– Marrocos (24%).

Coquetéis químicos altamente tóxicos

A maior parte dos resíduos detectado no estudo está “de acordo com a lei”, abaixo dos limites máximos de resíduos (LMR). No entanto, isso não elimina as preocupações.

Os limites de segurança (LMR), na verdade, não levam em consideração o efeito coquetel, ou seja, a exposição combinada a diferentes substâncias químicas. E a investigação já demonstrou que os efeitos tóxicos são reais e mensuráveis, como vimos. (3)

Certa toxicidade

Substâncias PFAS eles representam uma enorme ameaça. Eles são conhecidos como 'produtos químicos eternos' devido à sua persistência no meio ambiente e estão relacionados a uma toxicidade significativa para a saúde humana.

Literatura científica correlaciona-os com danos à fertilidade, desenvolvimento fetal e função hormonal da tireoide, interferência endócrina, carcinogênese, genotoxicidade.

O IARCA Agência Internacional de Investigação sobre o Cancro classificou as duas substâncias PFAS mais conhecidas – PFOA e PFOS – como «cancerígenas para os seres humanos» e «possivelmente cancerígenas para os seres humanos», respetivamente. (4)

Pare os pesticidas PFAS

É urgente proibir a utilização de pesticidas PFAS para reduzir a exposição dos cidadãos europeus e proteger a saúde da população, incluindo a dos grupos mais vulneráveis, como mulheres grávidas, recém-nascidos e crianças, reitera o PAN Europa, que em Novembro de 2023 dedicou um relatório a o tópico. (5,6)

A aprovação de pesticidas PFAS 'demonstra um desrespeito pela legislação europeia ao permitir a utilização de pesticidas na nossa produção alimentar que podem prejudicar a saúde humana e animal, bem como o ambiente. A persistência destes pesticidas PFAS, juntamente com as suas propriedades tóxicas inerentes, deveria ter levado à sua rápida proibição', sublinha Angeliki Lysimachou, diretora científica e política do PAN Europa.

Marta Chamuscado

Note

(1) Colheita Tóxica. A ascensão dos pesticidas eternos em frutas e vegetais na Europa. PAN Europa. Fevereiro de 2024 https://www.pan-europe.info/sites/pan-europe.info/files/public/resources/reports/Report_Toxic%20Harvest%20The%20rise%20of%20forever%20PFAS%20pesticides%20in%20fruit%20and%20vegetables%20in%20Europe%2027022024%20%281%29.pdf 

O relatório é produzido pela PAN Europe em colaboração com Ecocity, Ecologistas en Acción, Magyar Természetvédők Szövetsége (Amigos da Terra Hungria), Générations Futures, Global 2000 (Amigos da Terra Áustria), PAN Alemanha, PAN Holanda e Nature & Progrès Belgique .

(2) Marta Cantado. PFAS, os produtos químicos tóxicos em recipientes de fast-food e talheres. Investigação do IPEN. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 19.12.23

(3) Marta Cantado. Os coquetéis de pesticidas causam toxicidade, mesmo nas doses permitidas na UE. Novo estudo. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 24.10.20

(4) Marta Cantado. As substâncias PFAS são cancerígenas, confirma a IARC. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 3.12.23

(5) Colheita Tóxica na Europa. Desmascarando pesticidas PFAS autorizados na Europa. PAN Europa. Novembro de 2023 https://www.pan-europe.info/sites/pan-europe.info/files/public/resources/reports/PFAS%20Pesticides%20report%20November%202023.pdf 

(6) Marta Strinati, Dario Dongo. PFAS em água da chuva e alimentos, uma proibição global é urgentemente necessária. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 26.8.22

Marta Chamuscado
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Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".

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