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PFAS em água da chuva e alimentos, uma proibição global é urgentemente necessária

Os produtos químicos tóxicos PFAS (Substâncias alquílicas per e polifluoradas) - uma grande família de 10.000 produtos químicos não naturais e altamente persistentes, portanto conhecidos como 'Produtos Químicos para Sempre'- poluíram irreversivelmente a água da chuva e o meio ambiente de todo o planeta.

Proteger as populações dos riscos relacionados à exposição ao PFAS é extremamente difícil e oneroso. Ainda mais porque suas moléculas foram detectadas no sangue e no leite materno de pessoas e animais selvagens em todo o mundo.

Uma proibição global da síntese e uso dessas moléculas é, portanto, urgente, e elas devem ser substituídas o mais rápido possível na produção de muitos objetos cotidianos onde ainda estão contidas. Panelas e frigideiras antiaderentes, acondicionamento alimentos em papel e papelão, tecidos impermeáveis, cosméticos, material eletrônico (ex. smartphones), etc..

O cenário apocalíptico é descrito em um estudo da Universidade de Estocolmo (Cousins ​​et al., 2022) publicado em Ciência e Tecnologia Ambiental, a revista do American Chemical Society. (1)

1) Da Antártida ao Tibete, PFAS na água da chuva

Pesquisadores Os suecos examinaram os resultados sobre contaminação ambiental relativos a 4 tipos de PFAS (PFOS, PFOA, PFHxS e PFNA), coletados a partir de 2010. (2) A pesquisa mostra a onipresença da poluição ambiental por PFAS, também disseminada em áreas remotas do planeta .

Até mesmo a água da chuva A Antártica e o Tibete revelaram a presença de PFAS em níveis acima dos limites de contaminação recentemente estabelecidos para água potável pela EPA (Environmental Protection Agency, EUA). 4 pg/le 20 pg/l, respectivamente, para PFOA e PFOS.

2) Suécia em alarme, Itália em silêncio

As áreas mais povoadas e industrializados são obviamente mais afetados pelo fenômeno, como foi visto nos casos na Itália do Vêneto e o vale do Pó, começando do Piemonte. E este também é o caso da Suécia. Um teste de laboratório realizado pela Eurofins para a revista Fato de teste revela que os lagostins suecos têm níveis muito mais elevados de PFAS do que os da Turquia, Espanha e Egito. (3)

Basta consumir 3-5 camarões suecos para exceder a ingestão semanal tolerável dos 4 tipos de PFAS mencionados, identificados pela EFSA como 4,4 ng / kg de peso corporal. (4)

considerado que a água potável vem desses mesmos lagos, não é de surpreender que no recente biomonitoramento europeu HB4EU os adolescentes suecos foram os mais contaminados por PFAS, seguidos por crianças francesas e norueguesas. (5)

3) O para sempre produtos químicos

A característica mais alarmante do que o PFAS é a incapacidade de se degradar. E é por isso que eles são referidos como 'produtos químicos para sempre'.

'A persistência é geralmente vista como uma propriedade perigosa menos imediata do que a toxicidade, mas na verdade é o fator chave na perda de controle sobre os problemas de poluição. A persistência permite que os produtos químicos se espalhem por grandes distâncias, cause exposição a longo prazo, mesmo para toda a vida, e leve a níveis cada vez mais altos no meio ambiente enquanto as emissões continuarem. 

Esses níveis crescentes com alta probabilidade, mais cedo ou mais tarde, levarão a efeitos negativos', alertam os autores do estudo.

4) Que danos à saúde

Fontes de exposição os PFAS são inúmeros. Do consumo de água potável e alimentos contaminados (onde as substâncias eles migram também através do acondicionamento em papel e cartão hidrófugo) à inalação de ar contaminado no exterior e poeiras em recintos fechados. Além do contato com roupas e cosméticos impermeabilizados (ou suas embalagens) que os contenham, bem como com materiais eletrônicos.

Os riscos à saúde estabelecidos ou fortemente suspeitos estão aumentando com a evolução da pesquisa sobre produtos químicos tóxicos e desreguladores endócrinos. A exposição ao PFAS já está ligada a várias doenças e problemas de saúde, como câncer, infertilidade, hipercolesterolemia e comprometimento do sistema imunológico.

5) Licitação global, TINA (Não ha alternativa)

A restrição progressiva e banir todos os PFAS em escala global são a única solução disponível para evitar que esses produtos químicos tóxicos continuem envenenando o planeta e se acumulem nos corpos de humanos e animais.

ChemTrust (Protegendo humanos e animais selvagens de produtos químicos nocivos) indica claramente a estratégia a ser seguida, nos seguintes termos. (6)

5.1) Responsabilidade dos Governos

Governos deve agir imediatamente para:

  • promover a eliminação progressiva de todos os PFAS, a nível da UE e em acordos internacionais, (7)
  • garantir que o ambiente seja monitorado de perto para uma ampla gama de produtos químicos PFAS tóxicos,
  • trabalhar em um novo regulamento de proteção de todos os produtos químicos sintéticos altamente persistentes.

5.2) Responsabilidade da indústria

A regra CE 1907/06, o chamado REACH (registro, avaliação, autorização e restrição de produtos químicos) definiu limites e condições de uso de vários outros subgrupos de PFAS.

A industria no entanto, continua a substituir os PFASs regulamentados por outros produtos químicos da família PFAS, aproximadamente 4.500 de acordo com a ChemTrust. A concentração global de PFAS no ambiente, portanto, continua a aumentar.

Indústrias eles devem trabalhar imediatamente para eliminar gradualmente os produtos químicos PFAS, substituindo-os por alternativas mais seguras e não PFAS.

5.3) Legislação da UE em andamento

Cinco Estados-Membros da UE - Alemanha, Holanda, Noruega, Suécia e Dinamarca - estão trabalhando a partir de 2020 em uma proposta para restringir todos os PFAS a nível da UE, por meio da reforma doAnexo XV ao regulamento REACH, que se espera que entre em vigor em 2025.

A Comissão Europeia por sua vez, incluiu em seu novo 'Estratégia de Produtos Químicos para Sustentabilidade'(CSS, 2020) algumas ações que incluem a eliminação progressiva de todos os PFAS 'em todos os usos não essenciais'. (8)

6) Escolhas de compra e consumo

Consumidores eles podem mitigar a exposição ao PFAS - e ajudar a reduzir o fornecimento de itens de uso diário com esses produtos químicos perigosos - escolhendo apenas produtos que garantam sua ausência. Resumindo:

  • renunciar à compra de bandejas, panelas e potes com revestimentos 'antiaderentes',
  • evite comer alimentos de fast-food e take-away mantidos em sacos impermeáveis ​​ou embalagens plásticas (na ausência de garantias Sem PFAS),
  • renunciar a cosméticos que incluam substâncias químicas na lista de ingredientes (INCI) cujos nomes contenham as palavras 'flúor' ou 'PTFE',
  • descarte o fio revestido com PTFE,
  • selecione apenas têxteis e roupas impermeáveis ​​com etiquetas'Sem PFAS'o'Sem PFC'.

O movimento 'NÃO ao PFAS' - concebido pela Chemsec, uma organização financiada pelo governo sueco - promove o avanço da química não perigosa e já conquistou o apoio de várias marcas. (9)

# ODS3, Garantir a saúde e o bem-estar. # ODS14, Vida abaixo da água. # ODS15, Vida em terra.

Marta Strinati e Dario Dongo

Note

(1) Ian T. Cousins, Jana H. Johansson, Matthew E. Salter, Bo Sha, Martin Scheringer. Fora do Espaço Operacional Seguro de um Novo Limite Planetário para Substâncias Per e Polifluoroalquil (PFAS). Ambiente. Sci. Tecnol. 2022, 56, 16, 11172-11179. 2 de agosto de 2022 https://doi.org/10.1021/acs.est.2c02765

(2) Os PFAS são cerca de 5 mil. Os mais estudados são o ácido perfluorooctanossulfônico (PFOS), ácido perfluorooctanóico (PFOA), ácido perfluorohexanossulfônico (PFHxS) e ácido perfluorononanoico (PFNA).

(3) Peter Willebrand. Svensk kräftskiva med amargo eftersmak. Fato de teste, 15.8.22 https://www.testfakta.se/sv/livsmedel/article/svensk-kraftskiva-med-bitter-eftersmak

(4) AESA. Risco para a saúde humana relacionado com a presença de substâncias perfluoroalquiladas nos alimentos. EFSA Journal, 17.8.20 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2020.6223

(5) Ver https://www.hbm4eu.eu/

(6) A ChemTrust - uma colaboração entre a CHEM Trust, uma instituição de caridade registrada no Reino Unido e a CHEM Trust Europe - é credenciada como parte interessada na ECA (Agência Química Europeia) E o Fórum de Partes Interessadas de Produtos Químicos (REINO UNIDO). Além de participar das coalizões de EDC Free Europe, Gabinete Europeu do Ambiente e Rede Internacional de Eliminação de POPS. V. PFAS, a Forever Chemicals. https://chemtrust.org/pfas/

(7) O Convenção de Estocolmo sobre Poluentes Orgânicos Persistentes é um tratado internacional que visa eliminar ou limitar a produção e uso de produtos químicos tóxicos de maior interesse global. A Convenção hoje considera dois subgrupos de PFAS:

  • PFOS e substâncias relacionadas, desde 2009, tendo em vista sua restrição global,
  • PFOA e substâncias relacionadas, com previsão de eliminação gradual a partir de 2019. V. ChemTrust. Poluentes Orgânicos Persistentes (POPs). https://chemtrust.org/pops/

(8) Michael Warhurst. A Estratégia de Produtos Químicos da UE para a Sustentabilidade - um ano depois. ChemTrust. https://chemtrust.org/css-one-year-on/  7.10.21

(9) ChemSec. membros. https://chemsec.org/pfas/pfas-movement-members/

Marta Chamuscado
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Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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