HomesegurançaOpenFoodTox, o banco de dados da EFSA sobre produtos químicos em alimentos e rações

OpenFoodTox, o banco de dados da EFSA sobre produtos químicos em alimentos e rações

Il banco de dados O OpenFoodTox da EFSA continua a crescer. A última atualização publicada em 13.7.21 porAutoridade A Comissão Europeia de Segurança Alimentar relata a coleta de dados sobre 5.500 produtos químicos potencialmente presentes em alimentos e rações.

OpenFoodTox, a análise de 5.500 produtos químicos

Os produtos químicos catalogados pertencem a 5 categorias

- ingredientes alimentares (2.650),

- pesticidas (1.250)

- alimentação (850),

- contaminantes ambientais (400),

- materiais em contato com alimentos (MOCA ou FCM, Materiais de contato com alimentos).

Todos os conselhos científicos

Qualquer produto químico ele pode ser pesquisado no arquivo OpenFoodTox por nome, nome comum (em inglês) e número CAS. O resultado é uma ficha informativa que reúne os pareceres científicos - agora 2.200 - publicados pela EFSA desde a sua criação em 2002, com base em mais de 11.400 estudos toxicológicos.

Todas as pronúncias da EFSA são acompanhados da legislação que o solicitou e do DOI (Identificador de Objeto de Documento) pelo qual você pode encontrar o texto em um clique.

Também são relatados como pontos de referência os valores de NOAEL (Nenhum nível de efeito adverso observado), BMDL (limites de dose de referência), LD50 (concentrações de doses letais) e valores orientativos como a Ingestão Diária Aceitável/Tolerável (ADI/TDI) e o Limite de Concentração Sem Efeitos no Meio Ambiente (PNEC).

Uma ferramenta de conhecimento compartilhado

OpenFoodTox foi concebido como uma ferramenta e fonte de informação para órgãos consultivos científicos e partes interessadas na avaliação de riscos químicos.

Il banco de dados é acessível a qualquer pessoa esta link.

Marta Chamuscado

Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".

Artigos Relacionados

Artigos recentes

Commenti recentes