HomesegurançaGripe aviária, alerta na Europa. Atualizar

Gripe aviária, alerta na Europa. Atualizar

2020, fuja dos vírus. Além do Covid-19, acrescenta-se o alerta sobre a peste suína africana, como visto, e que na gripe aviária. Atualização sobre Influência Aviária (IA) na Europa e breves notas.

2020, gripe aviária na Europa

O 30.9.20 o alerta foi desencadeado pela propagação na Europa de uma estirpe de gripe aviária altamente patogénica (H5N8) que afeta aves selvagens e domésticas. A cepa H5N8 - relatada em 2019 no oeste da Rússia e no norte do Cazaquistão - chegou com aves migratórias na Hungria e na Bulgária, no início de 2020. Até outros territórios no nordeste da Europa - Reino Unido, Holanda, Irlanda, Dinamarca, Suécia, Alemanha - e depois vá para o sul para a Córsega (França). Medidas provisórias de vigilância e proteção foram adotadas pela Comissão Europeia e por cada Estado-Membro. (1)

o alerta surgiu na sequência do último relatório de atualização, publicado pela EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e ECDC (Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças) em 30.9.20. (2) Todos os Estados-Membros foram instados a tomar medidas extraordinárias para prevenir e detectar casos suspeitos, aumentar as medidas de biossegurança e notificar prontamente qualquer surto às autoridades competentes. O laboratório europeu de referência para a gripe aviária e a doença de Newcastle é o Instituto Zooprofilático Experimental de Veneza (IZSV). Na Itália, o Ministério da Saúde ordenou, portanto, a intensificação das medidas de vigilância e biossegurança em todo o território nacional. (3)

gripe aviária

Instituto Zoprofilático Experimental do Venezie, mapa do surto de gripe aviária, julho-novembro de 2020 

Influenza aviária, vírus e patogenicidade

O vírus é classificado em vários subtipos, com base nos dois antígenos de superfície. O invólucro exterior (envelope) possui duas glicoproteínas, hemaglutininas (HA) e neuraminidase (NA). E os 16 tipos de HA podem ser combinados de forma variável com os 9 tipos de NA para configurar diferentes subtipos de InfluenzavirusA. Do ponto de vista patogenético, distinguem-se os vírus influenza altamente patogênicos (gripe aviária de alta patogenicidade, HPAI) e vírus de baixa patogenicidade (LPAI).

Aves aquáticas selvagens, pertencente às ordens Anseriformes e Charadriformes, atuam como reservatórios naturais de todos os vírus H5 ou H7 na forma de baixa patogenicidade. No entanto, que - na sequência da transmissão de aves selvagens, durante as migrações, para aves de criação (galinhas e perus) - estão sujeitas a mutações genéticas que as transformam em vírus altamente patogénicos.

Mutações e potencial zooonótico

Gripe aviária (AI) é uma doença infecciosa altamente contagiosa que afeta inúmeras espécies de aves, tanto selvagens quanto domésticas. A presença do vírus H5N1 em aves domésticas é motivo de preocupação, pois também pode infectar outros animais (suínos, cavalos, cães).

Sob certas condições, sua coexistência com o vírus da gripe humana poderia dar origem a um novo vírus capaz de ser facilmente transmitido aos humanos. O vírus do gênero InfluenzavirusA tem, portanto, uma potencial zoonótico. Em outras palavras, poderia dar o chamado 'salto de espécies'.

Prevenção clássica e seus limites

A abordagem geral em relação aos vírus - gripe aviária, peste suína africana e até SARS-CoV2 - está atualmente enraizado na prevenção do contágio e na pesquisa de vacinas. A prevenção do contágio pode ser muito difícil, especialmente quando se trata de vírus altamente contagiosos e onde:

- sistemas de monitoramento (rastreamento, de animais e/ou humanos infectados) são ineficazes,

- faltam instalações sanitárias básicas. (4)

A busca por vacinas adequado, no caso dos vírus da gripe, é também problemático, uma vez que estão sujeitos a mutações frequentes. E é por isso que a composição da vacina contra a gripe é atualizada todos os anos, nas indicações da OMS (Organização Mundial da Saúde, ou Organização Mundial de Saúde, WHO). Com base em uma estimativa das cepas que devem circular mais nos meses seguintes.

Horizontes possíveis

A microbiota intestinal, responsável pela modulação do sistema imunológico, é objeto de crescente atenção da comunidade científica internacional. (5) As correlações entre vários modelos de nutrição balanceada - com insumos de vários nutrientes (ex. Omega 3, fibras prebióticas e probióticas, fibra dietética, polifenóis, microalga) - e uma melhor eficiência do sistema imunológico. (6)

O sistema imunológico dos animais, por sua vez, pode ser fortalecido por meio de adições de ração - e alimentos para animais, para animais de estimação - com uma mistura de algas, microalgas e fitocompostos (por exemplo, Algatan) que comprovaram a sua eficácia em numerosos estudos científicos. (7) Com aplicações em granjas avícolas, suínos e ovinos, que na Itália permitiram reduzir e eliminar o uso de antibióticos na pecuária. Mas essas pesquisas, como aquelas sobre a eficácia da vitamina D para prevenir e mitigar os efeitos do Covid-19 LINK, parecem completamente negligenciadas pelos tomadores de decisão políticos, bem como pelos operadores econômicos e pela imprensa. Compulsão para repetir ou conflitos de interesse? (8)

Dario Dongo e Carmela Mele

Note

(1) Ver mais recentemente a Decisão de Execução (UE) 2020/1606 da Comissão, de 30 de outubro de 2020 relativas a certas medidas de protecção provisórias contra a gripe aviária de alta patogenicidade do subtipo H5N8 nos Países Baixos (C/2020/7633). https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=CELEX:32020D1606&from=IT
(2) AESA, ECDC. Visão geral da gripe aviária de maio a agosto de 2020. EFSA Journal, Volume 18, Edição 9, setembro de 2020. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2020.6270
(3) Ministério da Saúde, DGSAF, nota 2.10.20 n. 21329
(4) Dário Dongo. Covid-19, Relatório Mundial da Água. Precauções impossíveis para 55% da humanidade. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 17.4.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dell-umanità
(5) Paula Palestini. Microbioma e intestino, o segundo cérebro. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 14.2.19/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/microbioma-e-intestino-il-secondo-cervello
(6) Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna. Microbiota intestinal, dieta e saúde. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 19.6.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/microbiota-intestinale-dieta-e-salute
(7) Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna. Criação de animais, algas e microalgas para evitar o uso de antibióticos. Algatan. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 19.6.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/zootecnia-alghe-e-microalghe-per-prevenire-l-uso-di-antibiotici-algatan
(8) Jodie McVernon (Professora Associada, Saúde Pública, Universidade de Melbourne, Austrália). Controvérsias na medicina: a ascensão e queda do desafio ao Tamiflu. A conversa. 30.9.15, https://theconversation.com/controversies-in-medicine-the-rise-and-fall-of-the-challenge-to-tamiflu-38287

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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Gerente Veterinário - Saúde Animal, ASSL de Cagliari. Veterinário especializado no setor de suínos.

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