HomesegurançaAditivos, medicamentos, novos OGM. Os riscos dos microrganismos geneticamente modificados

Aditivos, medicamentos, novos OGM. Os riscos dos microrganismos geneticamente modificados

A exposição humana a microrganismos geneticamente modificados através de medicamentos, aditivos alimentares e novos OGM representa sérios riscos para a saúde pública. Uma revisão científica (Lerner et al., 2024) publicada em Microorganisms oferece um estímulo para reformar as regras de segurança alimentar e medicamentosa. (1)

1) Microbiota intestinal ameaçada

Disbiose intestinal – isto é, o desequilíbrio na composição e função do microbioma (a comunidade de microrganismos benéficos também conhecida como 'flora bacteriana') – está associado ao estilo de vida ocidental (alimentos ultraprocessados, em primeiro lugar), bem como várias doenças inflamatórias, neurodegenerativas, do neurodesenvolvimento, infecciosas, metabólicas, tumorais e autoimunes (DA).

Uma possível causa O desequilíbrio do microbioma é indicado por pesquisadores na introdução de microrganismos geneticamente modificados no intestino humano. O avanço de genes prejudiciais é possível pela transferência horizontal de genes, o principal mecanismo da evolução bacteriana. Os pesquisadores apontam alguns exemplos.

2) Resistência a antibióticos e medicamentos

O mecanismo A transferência horizontal de genes permite a entrada de microrganismos resistentes a antibióticos, antimicrobianos, fagos (vírus que são parasitas de bactérias) e medicamentos tumorais.

Genes de resistência produtos multidrogas também são transportados através de nutrientes contaminados e processados ​​industrialmente. As operadoras são diferentes. Os autores do estudo relembram evidências sobre Lactobacillus reuteri, antibióticos e resíduos de antibióticos em alimentos de origem animal.

'O surgimento do resistoma representa uma ameaça à saúde global impulsionada pelo uso crescente e desnecessário de antibióticos e terapias contra o câncer', dizem os investigadores, que questionam se os microrganismos geneticamente modificados são testados para detectar genes resistentes a antibióticos e outros medicamentos.

3) Microrganismos geneticamente modificados em alimentos e probióticos

Microrganismos geneticamente modificados eles são amplamente empregados, sem o conhecimento dos consumidores.

A indústria alimentícia os utiliza para produzir vitaminas, sabores, enzimas e conservantes. Os autores do estudo dedicam um estudo aprofundado à transglutaminase microbiana, uma enzima problemática presente em muitos alimentos industriais, mas não declarada no rótulo por ser classificada como adjuvante tecnológico.

3.1) Transglutaminase microbiana

Transglutaminase microbiana é uma enzima geneticamente modificada com potenciais efeitos pró-inflamatórios, imunogênicos, alergênicos, patogênicos e potencialmente tóxicos. Recentemente foi indicado como potencial indutor de doença celíaca. (2)

É empregado como cola para montagem de surimi, salsichas, iogurte, tofu e em produtos de panificação sem glúten.

3.2) Probióticos e resistência aos antibióticos

Probióticos, geralmente considerados úteis e seguros, apresentam riscos de efeitos colaterais significativos, como resistência a antibióticos.

Na versão projetada, isto é, geneticamente modificados, apresentam benefícios clínicos para doenças inflamatórias intestinais, infecciosas, tumorais e metabólicas. (3) No entanto, salientam os autores do estudo, podem influenciar a composição da microbiota intestinal, que é conhecida por ser crucial para a saúde humana.

3.3) Plantas geneticamente modificadas

Plantas geneticamente modificadas são propostas como uma solução para aumentar a produção agrícola graças à resistência à seca, aos parasitas e doenças das culturas e às altas doses de pesticidas (principalmente glifosato).

No entanto, existem riscos para os seres humanos, os animais e o ambiente, alertam os investigadores, segundo os quais as plantas geneticamente modificadas 'eles podem invadir o microbioma ou genoma humano'.

3.4) Tratamentos farmacológicos

Insulina, hormônios crescimento e as vacinas também são produzidas (de forma mais econômica) com microrganismos geneticamente modificados.

Em medicinaAlém disso, eles se espalharamdesenvolveram recentemente técnicas de entrega de medicamentos mediada por bactérias usando micróbios geneticamente modificados com o objetivo de entregar localmente proteínas terapêuticas recombinantes ao intestino humano. Eles são frequentemente chamados de produtos bioterapêuticos vivos, mas carregam deliberadamente riscos potenciais', segundo os pesquisadores.

4) Homeostase desequilibrada e doenças

Microrganismos geneticamente modificados estão potencialmente envolvidos em doenças humanas crônicas caracterizadas por homeostase intestinal desequilibrada. Que significa:

– doenças autoimunes, como diabetes tipo 1, esclerose múltipla, doença celíaca e psoríase,

– condições neurodegenerativas. Supõe-se que microrganismos geneticamente modificados possam potencialmente promover doenças neuroinflamatórias/degenerativas, relacionadas à disbiose, como vimos, (4)

– doenças metabólicas. Todos os componentes da síndrome metabólica estão relacionados a um microbioma intestinal perturbado,

– alergias. A alergia alimentar está altamente relacionada à disbiose intestinal,

– indução ou terapia do câncer. Transferência horizontal de genesocorre entre procariontes e eucariotos, e micróbios, vírus ou fungos estão relacionados à indução de câncer humano. Um exemplo recente é o envolvimento da E. coli Nissle 1917 modificada no câncer colorretal. Em contraste, os procariontes são cada vez mais relatados como intervenientes-chave na imunoterapia do cancro, aplicando biotecnologias projetadas para combater a propagação de metástases. 

Dado que a prevenção é a forma mais económica de combater o cancro ou outras doenças crónicas humanas, regular e controlar estritamente os GEMs (microorganismos geneticamente modificados, ed.) e evitar a entrada de MGE (elementos genéticos móveis, ed.) no microbioma ou genoma humano representam o meio mais gratificante de proteger as pessoas de tais condições mórbidas e mortais',

– neurodesenvolvimento e comportamento. A microbiota intestinal representa um potencial biomarcador de risco de morbidades mentais e comportamentais. Fundamentalmente, a diversidade eubiótica e a composição sinérgica do intestino influenciam a função cerebral, desempenhando assim um papel crítico no processamento emocional.

Várias condições neuropsiquiátricas eles são dependentes de disbióticos:

  • Doença de Alzheimer,
  • transtorno de déficit de atenção e hiperatividade,
  • esclerose lateral amiotrófica,
  • anorexia nervosa,
  • transtorno bipolar,
  • distúrbio de ansiedade generalizada,
  • transtorno depressivo maior,
  • esclerose múltipla e esquizofrenia,

– infertilidade feminina e masculina. Os micróbios intestinais também têm potenciais efeitos causais na fertilidade de mulheres e homens.

5)Prima non nocere

Os autores do estudo incentivar as autoridades reguladoras em todo o mundo a adotar uma abordagem mais holística e alinhada à avaliação de riscos e à supervisão regulatória de ingredientes alimentares, fatores imunológicos, enzimas e qualquer categoria de substâncias alimentares produzidas com GEMs (microrganismos geneticamente modificados) que possam permitir alimentos seguros e sustentáveis escolhas e consumo dos consumidores.

'É importante lembrar que a prevenção é a estratégia mais eficaz em termos de custos e que primum non nocere deve ser o foco'.

Marta Chamuscado

Note

(1) Lerner A, Benzvi C, Vojdani A. Os potenciais efeitos nocivos dos microrganismos geneticamente modificados (GEMs) no microbioma intestinal e na saúde pública. Microrganismos. 2024; 12(2):238. https://doi.org/10.3390/microorganisms12020238

(2) Lerner, A.; Matthias, T. A transglutaminase microbiana deve ser considerada um indutor ambiental da doença celíaca. Mundo J. Clin. Casos 2019, 7, 3912–3914 DOI: 10.12998/wjcc.v7.i22.3912

(3) Ma, J., Lyu, Y., Liu, X. et al. Probióticos projetados. Microb Cell Fato 21, 72 (2022). https://doi.org/10.1186/s12934-022-01799-0

(4) Marta Strinati, Dario Dongo. Relação causal direta entre microbiota intestinal e Alzheimer, estudo. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 4.1.24.

Marta Chamuscado
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Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".

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