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Microplásticos e saúde humana, o mal invisível

plástico e meio ambiente, microplásticos e saúde humana. Tanto é dito (e pouco é feito) para acabar com a primeira questão, nada é dito sobre a segunda, em alguns aspectos ainda mais grave. Um aprofundamento.

Plástico e meio ambiente

Produção global de plástico aumentou quase 200 vezes em poucas décadas (de 1,7 para 335 milhões de toneladas, entre as décadas de 50 e 2016) e por isso seus resíduos, dos quais mais de 8 milhões de toneladas são despejados no meio ambiente todos os anos, em terra e na égua. (1) O consumo continua crescendo exponencialmente, tanto que a demanda deve quadruplicar até 2050. As preocupações relacionadas à invasão do plástico estão ligadas a vários aspectos:

a) é um recurso não renovável,

b) absorve poluentes orgânicos,

c) resiste à degradação,

d) fragmentos em até mesmo resíduos microscópicos,

e) seus detritos causam ferimentos e morte a aves marinhas, mamíferos, peixes e répteis,

f) seus detritos plásticos podem danificar equipamentos marítimos.

Microplásticos, nanoplásticos e platisfério

o termo 'microplásticos' (MP) foi cunhado pelo grupo de Tompson e colaboradores em 2004, para indicar o 'plástico muito pequeno, partículas e fibras plásticas'. o National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) então definido como MP todas as partículas de plástico com um diâmetro <5 mm. MPs incluem nanoplásticos (NP), que são partículas com dimensões inferiores a 0.1 μm (100 nm) e devido ao seu pequeno tamanho podem potencialmente ser facilmente absorvidas por todos os tecidos/órgãos dos organismos, incluindo as células.

Le MPs primários são todos os plásticos em escala micrométrica, incluindo aqueles fabricados para uso industrial e em produtos de consumo, como produtos de limpeza para mãos e rosto, cremes dentais, cosméticos, produtos médicos (nanotransportadores de drogas). Já os MP secundários são aqueles que derivam da decomposição de macroplásticos, tanto no mar quanto em terra, devido aos diversos processos de degradação mecânica ambiental (erosão, ação das ondas, abrasão), química (fotooxidação, temperatura, corrosão ) de biodegradação.

Os perigos inerentes ao MP eles estão ligados à sua capacidade de transportar produtos químicos perigosos (incluindo aqueles adicionados intencionalmente na fase de produção), bem como contaminantes ambientais que podem ser absorvidos em sua superfície durante seu uso e permanência no meio ambiente. Como estireno, metais tóxicos (chumbo, mercúrio), ftalatos, bisfenol A (BPA), bifenilos policlorados (PCBs) e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs).

Numerosos produtos químicos utilizados na produção de plásticos, cabe ressaltar, são reconhecidos como muito tóxicos para humanos e animais, pois são cancerígenos, desreguladores endócrinos, neurotóxico. A toxicidade de ftalatos e Bisfenol A, onipresente no meio ambiente e no corpo humano, foi demonstrado em extensos estudos com animais e no entanto, é negligenciado pelo legislador europeu.

Micróbios e outros organismos foram encontrados em microplásticos, além de contaminantes físico-químicos. Assim foi cunhado o termo 'plastisfera'. Os dados são muito preocupantes, pois é impossível evitar a migração geográfica intercontinental (pelos mares e seus habitantes) e a disseminação no ambiente de microplásticos contaminados por espécies exóticas invasoras, incluindo patógenos. Portanto, foi sugerido que o platisfério pode aumentar o risco global de doenças humanas e animais por meio de novas contaminações e infecções, bem como contribuir para a perda de biodiversidade. Portanto, causando outros efeitos ecológicos e econômicos negativos.

Microplásticos e saúde humana, fontes e níveis de exposição

A atenção dos pesquisadores tem-se centrado, nos últimos anos, nos riscos para a saúde humana associados a um fenómeno que, num primeiro momento, recebeu uma consideração essencial em termos de poluição ambiental de solos e águas. Os seres humanos, como os animais, estão expostos às partículas e aditivos químicos liberados pelos detritos plásticos, que estão espalhados por toda a biosfera. Mas o que sabemos sobre o impacto dos microplásticos na saúde humana? A exposição humana ao MP pode ocorrer de duas maneiras, Dieta e inalação de ar.

1) Exposição através da dieta

Os deputados são encontrados em todas as áreas do planeta. Muito persistentes no meio ambiente, acumulam-se principalmente nos ecossistemas marinhos em níveis cada vez mais elevados. Uma das primeiras fontes alimentares de microplásticos são, portanto, organismos marinhos que os absorvem tanto por ingestão (muitas vezes confundindo-os com alimentos e presas) quanto por filtração passiva da água.

O fenômeno foi observado em numerosos estoques de peixes de interesse comercial, incluindo peixe (bacalhau, carapau do Atlântico, sardinha europeia, salmonete e robalo), amêijoas bivalves (mexilhões, ostras) e marisco (camarão marrom). Entre outras coisas, a DP também tem um impacto negativo na saúde dos próprios animais marinhos. Redução na ingestão de alimentos devido à falsa saciedade, diminuição da taxa de crescimento e peso, complicações reprodutivas e alterações comportamentais que podem ameaçar as populações marinhas.

O trato gastrointestinal é a zona piscícola onde se encontra a maioria dos MPs. A maior fonte de exposição ao MP para humanos é, portanto, representada por espécies de peixes que são consumidas como um todo, como moluscos, alguns crustáceos e pequenos peixes. A sua presença tem sido destacada em bivalves vendidos em peixarias - na Bélgica, Canadá e China - com valores de partículas de plástico entre 0-10,5/g. Portanto, estima-se que um consumidor europeu de mariscos possa consumir até 11.000 MP / ano. Um estudo de produtos do mar na forma de conservas, sardinhas enlatadas, encontrou um máximo de 3 MP/caixa.

açúcar e mel, salcerveja e água potável são alguns dos outros produtos alimentares onde foram detectados MPs. No caso do mel considera-se que as MPs dispersas no ar após as chuvas são depositadas nas flores, são incorporadas ao pólen e depois transportadas pelas abelhas para as colmeias. Trabalhos recentes destacaram contaminação significativa em uma cerveja alemã (12-109 MP/l), atribuída à contaminação atmosférica durante a produção. Com base nos poucos outros estudos disponíveis até agora sobre alimentos e bebidas, o consumo máximo anual per capita eles são estimados em 37-1000 MP do sal marinho e 4000 MP do gasoduto.

2) Exposição por inalação de ar

Este tipo de exposição ele pode ser sobreposto à exposição ao material particulado atmosférico (MP), pois parte dele é composto de microplásticos. O dano à saúde está, portanto, intimamente relacionado ao tamanho das partículas e sua composição química. Os nanoplásticos podem atingir a parte mais profunda dos alvéolos, passar para o sistema circulatório e assim atingir qualquer tecido/órgão/célula do nosso corpo.

Saúde humana, efeitos de micro- e nanoplásticos

Estudos em humanos demonstraram a transferência de microplásticos de vários tipos e tamanhos (0,1-150 mm), através do intestino, para o sistema linfático. E destacou-se o aumento do transporte de MP (0,45%, comparado a 0,2% nos controles em indivíduos saudáveis) no cólon de pacientes com doença inflamatória intestinal, correlacionado com o aumento da permeabilidade intestinal. Devido às suas dimensões microscópicas, as micro e nanopartículas podem encontrar o caminho preferencial de absorção na fagocitose ou endocitose. Além disso, a presença física de MP apenas no intestino pode ser tóxica devido à sua capacidade intrínseca de induzir bloqueios intestinais ou abrasões teciduais.

Educação in vitro nas células nervosas humanos demonstraram que a DP induz estresse oxidativo, gerando espécies reativas de oxigênio. Em um trabalho recente em um modelo animal administrado micropartículas de plástico (0,5 mg/dia, poliestireno, 5-20 mm) foi demonstrado o acúmulo de partículas no fígado, rins e intestinos. A análise de biomarcadores bioquímicos e perfis metabolômicos no fígado de camundongos também indicam uma alteração induzida pelo estresse oxidativo e modificações do metabolismo lipídico.

Nanoplásticos - isto é, partículas invisíveis - são também da maior preocupação. Como já foi demonstrado para partículas ultrafinas de material particulado atmosférico, elas podem se translocar facilmente através de várias barreiras intestinais, sangue-ar, pulmonares e cerebrais. Entrando assim em todas as células.

A toxicidade das NPs para os seres humanos é ainda completamente inexplorado, com todo o respeito pelos princípios de precaução em que se deve basear qualquer política europeia com potencial impacto na saúde humana e animal. Alguns estudos sobre os riscos das nanopartículas engenheiradas estão disponíveis, mas a extrapolação para a toxicidade da NP é muito delicada e requer mais investigação, levando em consideração também a relação volume/superfície. Com efeito, é curioso, um eufemismo, que a Comissão Europeia não tenha encomendado estudos específicos, cruciais para a revisão do regulamentos de segurança alimentar e MOCA (materiais em contato com alimentos), sacos de plástico e plásticos descartáveis, economia circular.

É plausível que o NP pode vir a ser um 'cavalo de Tróia' ​​invisível, capaz de transportar as substâncias tóxicas listadas acima, aquelas absorvidas no meio ambiente e os aditivos usados ​​em materiais plásticos em todos os tecidos do organismo humano e animal. Um exemplo é o BPA (bisfenol A), que pode migrar do policarbonato para produtos alimentícios e bebidas. Esta molécula induz alterações na função hepática, resistência à insulina, alteração do sistema reprodutivo e função cerebral. O BPA atua como agonista dos receptores de estrogênio e inibe a transcrição do hormônio tireoidiano, prejudicando a função das células beta pancreáticas. Ésteres de ftalato - eles próprios amplamente utilizados como plastificantes para melhorar a flexibilidade e durabilidade de vários materiais - podem causar anormalidades no desenvolvimento sexual e defeitos no desenvolvimento fetal.

conclusões

Efeitos adversos de microplásticos e nanoplásticos eles podem resultar de uma combinação de toxicidade intrínseca do plástico (por exemplo, danos físicos), composição química (lixiviação de aditivos) e capacidade de absorver, concentrar e liberar poluentes ambientais em organismos vivos. Eles também podem atuar como vetores de patógenos, levando à dispersão de várias espécies em novos ecossistemas. Os poucos estudos realizados até agora em diferentes alimentos devem ser desenvolvidos em outras matrizes alimentares e avaliar a bioacumulação de contaminantes absorvidos. É então necessário verificar os potenciais efeitos negativos sobre os seres humanos, sobre os quais ainda faltam confirmações ou desmentidos.

AESA - no 'relatório técnico ipdate sobre as atividades da EFSA em Riscos Emergentes 2012-2013 ' - apontou para ocontaminação da cadeia alimentar pela poluição ambiental de micropartículas de plástico”. Somente em maio de 2016 seu'Painel sobre Contaminantes na Cadeia Alimentar (CONTAM) ' publicou o relatório 'Presença de microplásticos e nanoplásticos em alimentos, com destaque para frutos do mar', concluiu com a declaração salomônica de que'Nenhum estudo foi identificado abordando os potenciais efeitos na saúde humana de microplásticos ingeridos por humanos através da cadeia alimentar. '

Exceto para incluir, tanto quanto sabemos, o tema 'Partículas microplásticas e nanoplásticas em alimentos no Horizonte 2020'.

As adormecidas instituições europeias eles também fazem alguma coisa, mas nunca o suficiente. Em setembro de 2018, os eurodeputados aprovaram uma estratégia de plásticos que visa aumentar as taxas de reciclagem de resíduos plásticos na UE. A expiração da Comissão Europeia deveria ter introduzido a proibição de adicionar intencionalmente microplásticos a produtos cosméticos e detergentes em toda a Europa até 2020. Considerar medidas para minimizar a liberação de microplásticos de tecidos, pneus, tintas e bitucas de cigarro. Ad maior. Em 4.3.19, a Comissão adoptou o seu último relatório sobre a economia circular, que, no entanto, continua focada no macrotema plástico sem abordar os aspectos muito mais críticos aos quais este artigo se dedica.

Paola Palestini e Dario Dongo

#Égalidade!

Bibliografia

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EFSA European Food Safety Authority RELATÓRIO TÉCNICO Atualização sobre as atividades da EFSA sobre Riscos Emergentes 2012-20131

AESA Presença de microplásticos e nanoplásticos em alimentos, com destaque para frutos do mar Painel da EFSA sobre Contaminantes na Cadeia Alimentar (CONTAM): 11 de maio de 2016 EFSA Journal doi: 10.2903 / j.efsa.2016.4501

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Shivika Sharma, Subhankar Chatterjee (2017) Poluição por microplásticos, uma ameaça ao ecossistema marinho e à saúde humana: uma breve revisão Environ Sci Pollut Res 24:21530-21547 DOI 10.1007/s11356-017-9910-8

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União Europeia https://ec.europa.eu/research/sam/index.cfm?pg=pollution#

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https://ec.europa.eu/research/sam/pdf/topics/mp_statement_july-2018.pdf#view=fit&pagemode=none

 

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Professor Associado de Bioquímica no Departamento de Medicina e Cirurgia, desde 2000 na Universidade de Milão-Bicocca, desde 2014 coordena o mestrado em Nutrição e Dietética Aplicada (ADA) e é titular de Bioquímica em vários cursos de graduação e escolas de especialização .
Ele é membro do conselho científico do centro POLARIS (Dust in the Environment and Health Risk) da Universidade de Milão-Bicocca, para o estudo de nano e micropartículas ambientais e seu impacto na saúde humana.
Autor de 75 artigos - publicados em revistas internacionais peer-rewiev - sobre o impacto dos fatores ambientais (alimentação e poluição do ar) na saúde. Coautora do livro 'Mamma mia diet' (ed. Hatherleigh, 2018), que visa promover a dieta mediterrânea no mundo.

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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