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Dieta mediterrânea e obesidade infantil, Europa de cabeça para baixo

Grécia, Itália, Espanha e Chipre destacam-se na Europa pela prevalência deobesidade infantil. Isso é o que emerge das pesquisas deOMS, cujas políticas nutricionais - combinação - enquanto isso eles são impedidos pelo indomável produtor de alimentos HFSS (Alto teor de gorduras, sal e sódioFerrero. Com o orgulhoso apoio daqueles que deveriam, em vez disso, promover a dieta mediterrânica em oposição à junk food, como Coldiretti e Adiconsum entre os muitos acólitos.

o Senado da República Italiana chegou mesmo a aprovar por grande maioria uma resolução, em 5.12.18. Não para proteger a saúde de nossos filhos e netos da epidemia de sobrepeso e obesidade infantil - com todas as doenças e desconfortos que se seguirão -, mas para delegar o governo a combater os semáforos no rótulo. Vergonha!

OMS, relatório sobre obesidade infantil na Europa

Il Plano de monitoramento COSI (Iniciativa Europeia de Vigilância da Obesidade Infantilfoi apresentado pelo dr. João Breda, Chefe da OMS Europa para a Prevenção de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (NCDsnão Ctransmissível Diseases- no último congresso europeu sobre obesidade, no final de maio em Viena.

As pesquisas realizadas de 250.000 crianças em 38 países De velho continente atestam a primazia di Chipre, com 43% de crianças com excesso de peso e obesos (com obesidade em 30% de casos). Seguir Grécia, Itália e Espanha. Só falta a Portugal atribuir a sigla PIGS aos dados antropométricos dos jovens e não à economia destes países. E, infelizmente, eles também afetarão as economias nacionais, já que 30% dos gastos com saúde pública são absorvidos por doenças ligadas a dietas desequilibradas e estilos de vida pouco saudáveis.

A dieta mediterrânea foi sufocada em seu antigo berço, com junk food. Assim, nesta Europa invertida, a Suécia é hoje o país com os jovens em melhor forma. Enquanto na Itália o 42% de crianças homens é 'excesso de pesoe dessas metades - o 21% do total, um empate com Chipre - é obeso (para mulheres38% de sobrepeso, incluindo obesidade, expressando14% no total). Um cenário trágico, do Brenner para baixo, confirmado em Relatório 'Código de ajuda Itália' no Instituto Gaslini em Gênova.

França - onde as tropas de lobistas de Ferrero de mantos escuros não trabalham - é em vez disso engajados na frente nutricional com tanta seriedade estar do lado oposto ao nosso, no ranking de QUEM Europa sobre sobrepeso e obesidade infantil (com incidência que varia entre 5 e 9%).

Obesidade infantil e sobrepeso, uma sentença de prisão perpétua para crianças italianas

Gordo não é bonito, nem feliz. o Crianças italianas estão condenados, devido à má alimentação, a uma maior ocorrência de doenças crônicas e graves, como diabetes tipo 2 que infatti se espalha como uma doença viral. E não existe vacina, apenas prevenção.

Já na infância obesidade induz sofrimento neos órgãos vital e está associada a uma série de problemas de saúde, incluindo distúrbios do sono, respiratórios, gastrointestinais, endócrinos, cardiovasculares e psiquiátricos. O dano ao corpo não é temporário eobesidade que surge na idade do desenvolvimento tende a piorar na idade adulta, com redução da expectativa de vida.

Doenças crônicas não transmissíveis são o resultado de uma combinação de fatores genéticos, fisiológicos, ambientais e comportamentais. Entre eles, excesso de peso e obesidade representamAno um fator risco e afetar a gravidade da doença. Referindo-se ao appatologias cardiovasculares, câncer, diabetes e distúrbios respiratórios crônicos. O qquatro doenças responsáveis grande demortes prematuras, 35 milhões por ano, 60% das mortes no mundo.

Obesidade infantil na Itália, as ações necessárias

La Dieta mediterrânica - como observado no século passado por Ancel Keys e Margaret Haney não é uma mera lista de alimentos saudáveis ​​né a combinação calculada do mesmo. Isso é um código de conduta e de civilizaçãoà, um paradigma de existência. para Os antigos gregos dia significou infatti 'regra da vida,Legumes, azeite extra virgem, frutas, cereais e leguminosas, prodas de animais na medida certa. Com atenção à qualidade, autenticidade e frescura das matérias-primas. E ao equilíbrio entre a energia ingerida e a consumida graças ao exercício físico, que é igualmente fundamental.

Precisamente os países que são emblemáticos da dieta mediterrânea - Chipre, Croácia, Espanha, Grécia, Itália, Marrocos e Portugal, segundo o reconhecimento da Unesco como ativosimateriale humanidade - porém, são eles que perderam de vista o modelo de vida. Para déficit cultural, influências externas (publicitárias, mesmo ocultas) e incapacidade de gastar, As pessoas De O Mediterrâneo está envenenando seus filhos com junk food.

Comida sem qualidadeum HFSS (Alto teor de gorduras, açúcares e sódio), ou seja, alimentos ultraprocessados ​​com perfis nutricionais deteriorado e desequilibrado, devem ser reformulados para inibir seus efeitos nocivos. Medidas drásticas devem ser tomadas, como:

O alvo deu essas medidas, Observe, è força os fabricantes de comida não saudável para mudar as receitas. Ao reduzir drasticamente o açúcar, a gordura saturado e salgado em alimentos ultraprocessados. Como já aconteceu no países que os aplicaram, seguindo as recomendações da OMS (Organização Mundial de SaúdeOMS). Um exemplo acima de tudo, o açúcar em refrigerantes gaseificados, metade no Reino Unido em comparação com a Itália.

E o suposto ataque ao teorema é falso Made in Italy, uma vez que as medidas de saúde pública destinadas a proteger a saúde dos menores podem visar especialmente - como está a ser feito em França - apenas os alimentos ultraprocessados. Alimentos como bbebidas não alcoólicas, salgadinhos e doces embalados, pão industrializado, carne separada mecanicamente (ex.ürtel)umAlém de sopas instantâneas, pratos prontos, bolos e pizzas industrial. Que:

- não têm nada a ver com a produção italiana e as tradições gastronómicas,

- pode ser reformulado com simplicidade. Principalmente na Itália, onde o tecnologia alimentar está na vanguarda e deu uma excelente prova disso em substituição de óleo de palma com óleos isentos de gorduras saturadas e contaminantes perigosos.

'ultraprocessadod alimentos, eles diferem infatti devido à presença de aditivos alimentares e substâncias raramente usadas na culinária. Quer sejam extraídos diretamente de alimentos (por exemplo, caseína, lactose, soro de leite e glúten), ou derivados de outros tratamentos (por exemplo, óleos hidrogenados, proteínas hidrolisadas, maltodextrinas, açúcar invertido, xarope de milho rico em frutose).

A evolução das receitas destes produtos - isso eficaz saúde e políticas rigorosas medidas deve induzir - permitirá de fato a Made in Italy para se estabelecer ainda melhor nos mercados internacionais. Porque a necessidade de alimentos saudáveis ​​é tão atual quanto compartilhada globalmente. E as empresas mais avançadas já estão capitalizando isso oferecendo alimentos onde a bondadeà está emparelhado com com perfis nutricionais equilibrados e rótulos limpos.

Dario Dongo e Giulia Baldelli

Note

(1) Veja Classificação de alimentos, saúde pública. NOVA, a estrela brilha, su Nutrição Mundial, Volume 7, Número 1-3, Janeiro-Março de 2016.

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