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Peste suína africana, alerta máximo também na Europa. Aprofundamento

Peste suína africana (PSA ou PSA, Febre suína africana) começou a se espalhar novamente também na Europa continental. É uma doença inofensiva para humanos, mas altamente contagiosa em suínos, onde causa alta mortalidade.

O continente asiático sofreu enormes perdas, com um terrível impacto no mercado global. As carnes suínas representam de fato a segunda fonte de proteína animal globalmente, depois de aves e ovos.

Surtos recentes na Alemanha, primeiro produtor de carne suína no velho continente, também desencadearam o maior alerta na Europa. Diante do risco de uma crise em todo o setor de pecuária suína, com danos irreparáveis ​​também para a indústria de carnes curadas. Um aprofundamento.

Peste suína africana na Europa, percursos históricos e apelos

La Febre suína africana (ASF), originária da África subequatorial, foi relatada pela primeira vez na Europa em meados do século passado. Breve história:

- 1957, ASF registada em Lisboa. De lá, logo se espalha para a Península Ibérica, onde em 5 anos é erradicada,
- 1978, Sardenha. A peste suína é declarada endêmica, ainda aguardando erradicação (ver último parágrafo),
- 2007. Um surto na Geórgia se espalha na Armênia, Azerbaijão, Irã, Rússia e Bielorrússia,
-2012. Um novo contágio, da Ucrânia às repúblicas bálticas, Roménia, República Checa e arredores,
- 2014. Peste Suína aparece na Polônia, onde reaparece em 2019 e ainda persiste,
- 2016, Moldávia,
- 2017, República Checa e Roménia,
- 2018, Hungria, Bulgária, Bélgica,
- 2019. Eslováquia,
- 2020. Sérvia, Grécia e Alemanha. Após o primeiro caso entre javalis no estado de Brandemburgo, confirmado em 11.9.20/13/XNUMX, outros XNUMX suídeos selvagens infectados são identificados em Neuzelle, próximo à fronteira com a Polônia.

O desastre asiático

A ASF, ou PSA, é endêmica da África subsaariana. E se espalhou nas últimas décadas na Europa, América Latina e Caribe. Mas a Ásia é o continente onde se registrou um verdadeiro massacre de porcos, estimado pela OIE (Organização Mundial de Saúde Animal) em 82% das perdas totais entre 2016 e 2020.

O 2018 marcou o início do desastre na China, onde a doença se espalhou para todas as 31 províncias. Depois da Mongólia, Vietnã, Camboja, Hong Kong, República Popular Democrática da Coreia, Laos, Birmânia, Filipinas, Coreia do Sul, Timor Leste e Indonésia, em 2019. Papua Nova Guiné e Índia, em 2020.

O contágio

Infecção PSA é transmitida por contato direto (por meio de fezes) e indiretamente, por meio de resíduos de cozinha contaminados ou pela ingestão de carne de animais infectados (mais raramente por meio de materiais e equipamentos contaminados). A doença também pode ser transmitida por esses carrapatos moles Ornithodoros. Alguns autores levantam a hipótese de um papel secundário na transmissão da doença por vetores mecânicos, como moscas-moscas.

Porcos selvagens e javalis tiveram e ainda têm um papel importante no contágio, em vários territórios, como reservatórios e fontes de peste suína. O vírus da população selvagem de fato se espalha para ungulados domésticos e javalis. Que por sua vez pode reinfectar a natureza, determinando assim a endemicidade da doença. O principal modo de contágio é orofecal, embora o vírus também possa se espalhar por outras vias (respiratória e cutânea, mais raramente genital).

A doença

A doença pode se manifestar com quadros clínicos hiperagudos, agudos, subagudos, crônicos e inaparentes. As formas mais típicas são as hiperagudas ou agudas, que causam a morte dos animais doentes em 3-10 dias, às vezes até antes do início dos sintomas clínicos evidentes.
Na forma aguda e subaguda, apenas alguns animais do rebanho adoecem inicialmente, apresentando a febre como principal sintoma. A infecção então se espalha para todas as cabeças, com perda de apetite e dificuldade para caminhar (sintomas inespecíficos). (1)

Na última etapa da doença o animal pode manifestar sintomas neurológicos (ataxia e paraparesia), com paralisia dos membros posteriores e convulsões. Além de hemorragias na pele, geralmente na forma de petéquias ou manchas e sufusões nas orelhas, face interna e extremidades dos membros, barriga e cauda (sintomas específicos). A síndrome SMEDIA ocorre em porcas grávidas. Sintomas digestivos (vômitos e diarreia), conjuntivite e sintomas respiratórios também podem aparecer.

Formas crônicas e inaparentes

Na forma crônica da doença os sintomas são extremamente variáveis, os animais acometidos podem perder peso sem causa aparente ou apresentar febre que pode oscilar entre 39-40°C. Os animais afetados podem morrer após várias semanas de doença.

Entre as formas clínicas também é observada a forma inaparente da peste suína africana, na qual os animais podem se infectar e não apresentar nenhum sintoma. E ainda podem permanecer portadores infectados, assintomáticos e saudáveis, constituindo um perigo de disseminação do vírus no meio ambiente.

lesões

Lesões anatomopatológicas após as formas aguda e subaguda da peste suína africana, ocorrem hemorragias generalizadas em vários órgãos, como baço, rins, coração e gânglios linfáticos. Quando a carcaça é aberta, podem ser observadas disseminações hemorrágicas, principalmente na cavidade torácica e abdominal. O baço parece aumentado e hemorrágico com mudanças de cor e consistência.

Rins têm uma aparência característica com hemorragias pontuais espalhadas por toda a superfície e de forma e tamanho variáveis ​​(ovo de peru). Os linfonodos (renais, epigástricos, meseráicos e mediastinais), por sua vez, apresentam lesões hemorrágicas semelhantes a coágulos sanguíneos. Uma enterite hemorrágica com petéquias e hemorragias espalhadas por toda a superfície pode ser encontrada no intestino.

Diagnóstico difícil, sem tratamentos e sem vacinas

O diagnóstico da peste suína africana pode apresentar dificuldades consideráveis, pois os mesmos sintomas podem ser encontrados em outras doenças suínas, como PSC (peste suína clássica), intoxicação alimentar, intoxicação por anticoagulantes, síndromes respiratórias, doença de Aujesky, doença vermelha, salmonelose.

As peculiaridades imunológicos do vírus PSA/ASF são muito importantes para determinar seu controle, pois não induz a produção de anticorpos neutralizantes no organismo. Consequentemente, até agora não foi possível criar uma vacina (como para a peste suína clássica, cd cólera de porco, e outros vírus). Nem outras ferramentas de cuidado. A prevenção, portanto, continua sendo a única ferramenta disponível até hoje.

Prevenção

Na ausência de vacinas e/ou medicamentos veterinários capazes de frear a morte epidêmica de suídeos, o foco é a prevenção. Algumas ideias a seguir.

1) Veterinários. Máximo alerta e atenção a denúncias de fazendas suspeitas ou entrada no matadouro de animais minimamente suspeitos.

2) Transportadores. Desinfectar os meios de transporte antes e depois do carregamento. Não alimente os animais com restos de comida durante a viagem.

3) Caçadores. Ao final das expedições de caça, as carcaças capturadas devem ser devidamente submetidas a um exame de saúde. Informe-se sobre a existência de áreas de risco e, sobretudo, adote medidas sanitárias para calçado, vestuário, equipamentos e meios de transporte.

4) Cidadãos. Em caso de avistamento de carcaças de suídeos, notifique imediatamente os Serviços Veterinários da Autoridade Sanitária Local. Ou pelo menos a polícia, a polícia florestal, a polícia de trânsito, etc..

5) Turistas e viajantes. Evite sempre comer carnes e enchidos de origem desconhecida ou em qualquer caso não certificados. (2) E, acima de tudo, abstenha-se absolutamente de levar consigo memória de origem animal.

EFSA, campanha de informação nos Balcãs

AESA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) começou em agosto de 2020 uma campanha de informação sobre a peste suína africana, nos Balcãs, com o apoio CLITRAVES (o Centro de Ligação para a Indústria de Processamento de Carne na União Europeia).

A campanha de informação destina-se aos países da península balcânica. Albânia, Bósnia e Herzegovina, Croácia, Grécia, Kosovo, Montenegro, Macedônia do Norte, Sérvia e Eslovênia. Seus destinatários são principalmente criadores, caçadores e pessoas que entram em contato com ungulados, domésticos e outros (javalis, porcos selvagens). Além de organizações veterinárias, autoridades de controle de fronteiras e policiais, governos locais, operadores turísticos e viajantes.

As palavras-chave da campanha da EFSA são Detectar, prevenir, reportar. Detectar, prevenir e relatar possíveis surtos são essenciais para mitigar a propagação desta doença. Cartões informativos, infográficos, postar em rede social e outros materiais estão disponíveis no site dedicado da EFSA à peste suína africana.

Peste suína africana na Sardenha

Na itália A peste suína africana só está presente no território da região da Sardenha desde 1978. As medidas de regionalização e contenção estabelecidas para o efeito permitiram implementar o Plano Nacional de Erradicação da PSA através de medidas regionais, sob o controlo do Ministério da Saúde. Para garantir, nas últimas quatro décadas, a livre circulação de animais e carnes de outras regiões e províncias autónomas.

No presente A Sardenha está a um passo do resultado histórico da erradicação da PSA, graças à criação da unidade regional de projetos (UDP) e à aplicação do programa especial especial. (3) O último surto entre animais de estimação, em Mamoiada (NU), morreu em setembro de 2018. Já em Baunei (NU), em novembro de 2019, foi registrado o último caso de HIV. Entre os javalis, a última evidência de positividade ao vírus remonta a abril de 2019, em dois javalis encontrados mortos no município de Bultei (SS). A carne de porco e os enchidos continuam sujeitos a proibição de transporte e venda fora da ilha.

Conclusões provisórias

A OIE - Organização Mundial de Saúde Animal - definiu precauções e padrões apropriados a seguir para controlar a peste suína africana. Começando com vigilância e notificação oportuna de novos surtos.

Conformidade estrita das normas da OIE é crucial para mitigar os impactos da PSA na saúde animal e nas economias dos países envolvidos. E, portanto, deve ser considerada uma prioridade-chave na política comercial - bem como na politicas de saude e sanidade animal - da União Europeia.

Dario Dongo, Carmela Mele, Alfonso Piscopo

Note

(1) Embora alguns indivíduos possam superar a doença, eles permanecem portadores do vírus e, posteriormente, infectam porcos saudáveis
(2) Ver precauções gerais indicadas no artigo anterior https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/alimenti-crudi-e-freschi-buone-prassi-anti-covid
(3) A unidade de projeto regional (UDP) foi criada por resolução do conselho regional da Sardenha 25.11.14 n. 47/3. As suas competências foram definidas com a lei regional 34/2014

Bibliografia
Sànchez-Cordòn PJ, Montoya M, Reis AL, Dixon LK. (2018). Uma doença viral re-emergente que ameaça a indústria global de suínos. A revista veterinária. https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2017.12.025
Dixon LK, Stahl K, Jori F, Vial L, Pfeiffer Du. (2020). Epidemiologia e Controle da Peste Suína Africana. Annu Rev Anim Biosci. 2020 de fevereiro de 15; 8: 221-246. doi: 10.1146 / annurev-animal-021419-083741. Epub 2020 19 de novembro. PMID: 31743062.
Gallardo C, Fernández-Pinero J, Arias M. (2019). Diagnóstico da peste suína africana (PSA), uma ferramenta essencial na investigação epidemiológica. Virus Res. 2019, 2 de outubro; 271: 197676. doi: 10.1016 / j.virusres.2019.197676. Epub 2019 27 de julho. PMID: 31362027.

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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Gerente Veterinário - Saúde Animal, ASSL de Cagliari. Veterinário especializado no setor de suínos.

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Diretor Veterinário da Autoridade Provincial de Saúde de Agrigento e membro da comissão científica 'Eurocarni', é autor e coautor de centenas de artigos científicos e não científicos em revistas nacionais e internacionais.

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