HomemacarrãoPastéis de macarrão

Pastéis de macarrão

Карнавал принято ассоциировать с tradicionalmente italiano sladostyami. Такими как кьяккери (fofoca) (или буджие (mentiras), или frappe (milkshake)),  castanhola (A donzela) e panquecas(a panquecas). Но есть и блюдо из макарон- пастиччо ди маккерони (a torta de macarrão) (макаронный пирог)), уходящий корнямый ходящий корнямый ямый пирог. (1)

A bagunça, от древнего Рима до двора Эстенсе

Sobre Marco Gavio Apichio (37 г. до н.э. - 25 г. н.э.) - в своем «Por re co Maquinaria»- рассказывает о« pasticium | И в предстоящие века, между XIV e XV веками, mess приобретает популярность как праздничное блюдо. Dentro
 Macarrão de Maceroni Ferrarezе (Феррарский макаронный пирог), как он до сих пор известен сегодня, восходит ко двору Эсте (1208-1598). | Самым ценным ингредиентом является Belo Trufel, который до сих пор отличает Бондено, самое древнее поселение на территории, как 'город трюфелей".

 Macarrão de Maceroni Ferrarezе de 700-ых por semana

 Пастиччо феррарезе выглядит как золотая подушка, содержимое e вкус которой трудно уловить. Тонкая оболочка в тесте, искусно украшенная, в союзе с горько-сладкой начинкой памяти эпохи Возрождения (что неудивительно встречается также в тыквенных капеллаччи). Макароны, в какие-то времена яичная паста -это то, чего не могло не хватать. А также мясное или голубиное рагу, куриные потроха, в нежном соусе бешамель с трюельным имомама имомама.
A pastiz, mo bagatela; A ghè dentar balsamela; Pet em pui e macarun; Aghè dentar de filun; Ov, butir com eu sei furmai e por meia hora ele nunca perde um pouco ad trifula ch'vol al palà: e st'impast dentar em tal sol um nevoeiro emprestou infin c'ass pol, eco para se torna um pouco zaltin; e pouco a pouco muda lentamente; com o zaltin é quase d'or um poch palid ad culor; e po 'al fa a massa quebrada as'n'Artusi ad bona scola'(Уго Вазе, поэт, писавший на диалекте, XIX -XX век)
De 700 até os dias atuais рецепты следуют нескольким clichê. Прежде всего, спасибо еврейской общине, которая была основана в Ферраре уже в 11 веке и повлияла на ее культуру до сих пор осязаемыми знаками в городском планировании, истории и литературе. Но также в рецепте mess есть вегетарианская версия кухни кошер (так как мясо не не допускается гозомикимодимикомикимодимикимамик Наконец приготовление на медном противне.
Dario Dong e Suzanna Tartari

Informações sobre o autor:

Dário Dongo
Dario Dongo, jurista e jornalista, doutor em filosofia e sujeito da mídia, WIISE (FARE – GIFT – Food Times) é a fonte de Fatto Alimentare.Сюзанна Тартари
История e культура, еда e общение. Создатель Ренессансного Карнавала Феррары и ее дворцовых танцев, она следила за художественным направлением различных мероприятий, среди них одно из последних -Живое презеппе Матеры.

História e cultura, comida e sociabilidade. Criadora do Carnaval renascentista de Ferrara e seus bailes palacianos, ela supervisionou a direção artística de vários eventos, incluindo mais recentemente o Presépio Vivo de Matera.

DEIXE UM COMENTÁRIO

Este site usa o Akismet para reduzir o spam. Descubra como seus dados são processados.

Artigos Relacionados

Artigos recentes

Commenti recentes

Traduzir »