Cinco anos após os primeiros debates sobre os prós e contras dos insetos na mesa (1,2), suas autorizações como Comida nova na União Europeia começam a seguir-se.
As atitudes dos consumidores europeus em relação a essa novidade parecem favoráveis, como já observado na primeira pesquisa realizada na Itália neste mesmo site. (3)
Entretanto, a Europa está a investir na investigação de novas fontes de proteínas nos programas de investigação Horizon. Microalgas e insetos principalmente (4,5). O estado da arte a seguir.
1. Introdução. Insetos e novo alimento
A regra CE 258/97 introduziu a regulamentação europeia de novos alimentos, novo alimento, definido como'qualquer alimento e ingrediente alimentar ainda não utilizado de forma significativa para consumo humano na Comunidade antes de 15 de Maio de 1997'.
A regra UE 2015/2283, ao revogar o reg. CE 258/97, ampliou o campo de aplicação de novos alimentos para aqueles 'constituídos, isolados ou obtidos de animais ou partes deles'(Artigo 3.2.V). Estes incluem insetos, nem mesmo animais derivados da clonagem.
2) Segurança alimentar em primeiro lugar
Colocação no mercado da UE de novos alimentos deverá ser lançado - pela Comissão Europeia, assistida pelo Comité PAFF (Plantas, Animais, Alimentos e Rações) - uma autorização prévia que contemple os requisitos do produto, as condições de uso e a informação ao consumidor.
Autorização baseia-se na avaliação científica da segurança alimentar do candidato novo alimento pela EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos). Com base nas fichas técnicas de processos e produtos, nas análises, na bibliografia científica e nos estudos produzidos pelo requerente anexados ao dossiê. (6)
3) Permissões de insetos como novo alimento na UE
3.1) Insetos já autorizados
Em 2021-2022, após alguns anos de espera, os procedimentos de autorização como novo alimento das três primeiras espécies de insetos.
- Tenébrio molitor (larva de farinha amarela seca, traças da farinha). As larvas de Tenébrio molitor eu sou o primeiro novo alimento com base em insetos autorizados na UE. (7) Secos, congelados e em pó (reg. UE 2021/882, reg. UE 2022/169),
- Gafanhoto migratório. Preparações congeladas e secas à base de gafanhoto migratório foram autorizados como novo alimento com reg. UE 2021/1975, (8)
- Acheta domesticus (críquete doméstico). Grilos domésticos inteiros e moídos, congelados e secos, autorizados com reg. UE 2022/188. (9)
3.2) Autorizações in itinere em insetos já permitidos
As três espécies de insetos já autorizados como novo alimento são então objecto de seis pedidos de autorização in itinere e dois outros provavelmente destinados ao arquivo:
a) tenébrio molitor
- farinha de cascudinho (EFSA-Q-2019-00748). Dossiê apresentado em 21.11.19 pela Nutri'Earth (França), parecer da EFSA previsto para 28.3.22,
- farinha rica em proteínas obtida a partir de larvas de farinha fresca (Tenébrio molitor. EFSA-Q-2021-00105). Dossiê anônimo apresentado em 24.2.21, avaliação prevista para 10.6.22,
- traças da farinha. Dossiê apresentado em 28.9.18 pela Federação Belga da Indústria de Insetos (EFSA-Q-2018-00746). Conclusão da análise de risco prevista para 30.10.22,
b) gafanhoto migratório
Dossiê apresentado em 20.6.18 pela Federação Belga da Indústria de Insetos (EFSA-Q-2018-00513). Não há atualizações (arquivamento presumido),
c) acheta domesticus
- acheta domesticus. Dossiê apresentado pela Federação Belga da Indústria de Insetos em 3.7.18 (EFSA-Q-2018-00543). Não há atualizações (presumivelmente fechadas),
- pó de grilo inteiro desengordurado (acheta domesticus). O pedido foi apresentado em 10.9.19 pela Cricket One No Ltd (Vietnã. EFSA-Q-2019-00589). Parecer esperado até 8.4.22,
- grilo seco. Pedido apresentado em 17.11.20 pelo Escritório Nacional de Commodities Agrícolas e Padrões Alimentares, Ministério da Agricultura e Cooperativas, Tailândia (EFSA-Q-2020-00748). Não há atualizações.
- farinha de acheta domesticus (EFSA-Q-2021-00262). Enviado por anônimo em 11.5.21. Data prevista de conclusão da análise de risco 26.10.22.
3.3) Outros insetos em avaliação
AESA também está avaliando a segurança de sete outros insetos comestíveis:
Gryllodes Sigillatus
Gryllodes Sigillatus (casa de críquete tropical). A autorização dos grilos listrados foi solicitada em 21.3.18 pelo SAS EAP Group - Micronutris (França. EFSA-Q-2018-00263). Data prevista de conclusão da avaliação de risco, 16.4.22.
Alphitobius diaperinus
As larvas di Alphitobius diaperinus (besouro), verme de búfalo, são objeto de dois pedidos de autorização da Protifarm Holding NV (Holanda):
- produtos à base de larvas inteiras e desfiadas de Alphitobius diaperinus (EFSA-Q-2018-00282). Dossiê apresentado em 10.4.18, parecer da EFSA esperado em 3.3.22,
- proteína em pó de verme de búfalo. A instância 30.10.19 (EFSA-Q-2019-00690), análise da EFSA prevista para 13.6.22.
Hermetia Illucens
Hermetia Illucens (voe soldado negro, soldado mosca negra). Dossiê apresentado em 28.1.19 pela Enorm Bifactory A/S (Dinamarca. EFSA-Q-2019-00046). Data prevista para conclusão da fase de análise de risco, 27.9.22.
Apis mellifera
Apis mellifera (abelha européia). Dossiê apresentado pela associação finlandesa de apicultores em 22.3.19 (EFSA-Q-2019-00201). Data prevista para conclusão da fase de análise de risco 13.3.23.
O tempo voa!
Dário Dongo
Note
(1) Dário Dongo. Insetos para comer? Uma realidade em construção. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 18.2.17/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/nessuna-categoria/insetti-da-mangiare-una-realtà-in-divenire
(2) Dário Dongo. Insetos à mesa na UE. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 9.2.18/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/insetti-a-tavola-in-ue
(3) Carlotta Totaro Fila, Dario Dongo. Comida com insetos, a maior pesquisa já realizada na Itália. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 30.1.19/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/alimenti-con-insetti-il-più-ampio-sondaggio-mai-condotto-in-italia
(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Microalgas e insetos, a busca por proteínas sustentáveis no Horizonte 2020. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 27.5.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/microalghe-e-insetti-la-ricerca-di-proteine-sostenibili-in-horizon-2020
(5) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Proteínas para o futuro, novos alimentos. Desafios e oportunidades na UE. FAZ (Requisitos Alimentares e Agrícolas). 15.12.21/XNUMX/XNUMX, https://www.foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/proteine-per-il-futuro-novel-food-sfide-e-opportunità-in-ue
(6) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. EFSA, diretrizes sobre segurança e biodisponibilidade de novas fontes de nutrientes. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 6.4.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/efsa-linee-guida-su-sicurezza-e-biodisponibilità-di-nuove-fonti-di-nutrienti
(7) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Insetos comestíveis, luz verde da EFSA para mariposas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 22.1.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/insetti-commestibili-via-libera-di-efsa-alle-tarme-della-farina
(8) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Gafanhotos migratórios, luz verde para novos alimentos na UE. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 19.11.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/locusta-migratoria-via-libera-al-novel-food-in-ue
(9) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Grilos à mesa, luz verde da EFSA. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 18.8.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/grilli-a-tavola-via-libera-da-parte-di-efsa
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
