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Produtos químicos tóxicos em utensílios de mesa e embalagens descartáveis. Pesquisa sobre PFAS na UE

A adição de produtos químicos tóxicos em embalagens descartáveis ​​e utensílios de mesa ainda é sistemática na UE, como evidenciado pela pesquisa PFAS realizada por um grupo de organizações que coletou e analisou 99 amostras em comida rápidatake-away, supermercados e lojas online em seis países europeus. República Checa, Dinamarca, França, Alemanha, Holanda e Reino Unido. (1)

A segurança química dos alimentos e, portanto, a saúde pública estão em perigo, os operadores estão tão cientes disso quanto as autoridades, a Comissão Europeia insiste em não gerenciar o risco como é seu dever. (2)

PFAS, para sempre produtos químicos

Análises laboratoriais mostraram a presença de compostos perfluorados (PFAS) em todas as amostras. Mais de 4.500 produtos químicos sintéticos definidos estão incluídos sob este nome 'para sempre produtos químicos', devido à sua longa persistência no meio ambiente, altamente tóxico para os seres humanos.

Um terço da embalagem analisados ​​(32 de 99) - incluindo os das principais redes mundiais de fast-food como McDonald's, KFC, Subway ou Dunkin 'Donuts - acaba por conter PFAS adicionados intencionalmente. Para tratar papel e papelão na superfície da forma mais econômica e perigosa, para torná-los resistentes à água e graxa.

PFAS, toxicidade

O PFAS eles migram das embalagens para os alimentos. Isso aumenta a exposição da população, já sujeita à contaminação ambiental, aos riscos de carcinogênese e genotoxicidade, já amplamente emergidos nas pesquisas toxicológicas.

Literatura científica demonstra como esses produtos químicos se acumulam no corpo e causam danos ao crescimento, aprendizado e comportamento em bebês e crianças. Além de interferir nos sistemas endócrino e imunológico, aumenta os níveis de colesterol e reduz a fertilidade. (3)

Alternativas não tóxicas, o exemplo dinamarquês

Fazendo embalagens resistente à água e óleo sem adição de PFAS é possível. A parte 'limpa' ou levemente contaminada da amostra demonstra isso.

E é vergonhoso A abordagem do McDonald's, entre outras. 'Nenhum dos sacos de papel para batatas fritas adquiridos na Dinamarca apresentava quaisquer sinais de tratamento com PFAS, enquanto o mesmo item, quando amostrado na República Checa e no Reino Unido, continha quaisquer sinais de tratamento com PFAS.'.

O motivo é que a Dinamarca proibiu o uso de PFAS desde julho de 2020, enquanto no resto da Europa a escolha é deixada à baixa sensibilidade dos operadores. (4)

Responsabilidade da Comissão Europeia

'A hora chegou para a UE agir para banir imediata e permanentemente toda a classe de PFAS em embalagens de alimentos'troveja Jitka Strakova de Arnika. Em linha com os apelos anteriores feitos a Bruxelas por painéis científicos. (5)

A Comissão Europeia em vez disso - além de adiar a reforma obediente e sistemática dos regulamentos MOCA (Materiais e Objetos destinados a entrar em contato com Alimentos) - insiste em negligenciar os graves riscos à saúde pública associados à exposição a produtos químicos tóxicos. (6)

Até?

Marta Strinati e Dario Dongo

Note

(1) O estudo é patrocinado pela ONG checa Arnika e foi realizado em colaboração com BUND (Alemanha), CHEM Trust (Reino Unido), Danish Consumer Council (Dinamarca), Générations Futures (França), Health and Environment Alliance (HEAL) ( Bélgica), Tegengif-Erase all Toxins (Holanda), Rede Internacional de Eliminação de Poluentes (IPEN) (Internacional) e ClientEarth (Reino Unido).

O texto do relatório, completo com tabelas, está disponível aqui

(2) Marta Cantado. Materiais em contato com alimentos, a reforma caracol escorrega novamente. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 17.2.20/XNUMX/XNUMX,  https://www.greatitalianfoodtrade.it/imballaggi/materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-la-riforma-lumaca-slitta-ancora 

(3)Alberto Mantovani. Produtos químicos e diminuição da resposta imune. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 21.4.21 https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/sostanze-chimiche-e-diminuita-risposta-immunitaria

(4) Dario Dongo, Luca Foltran. PFAS, proibição na Dinamarca de MOCAs em papel e papelão. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 17.9.19. https://www.greatitalianfoodtrade.it/imballaggi/pfas-divieto-in-danimarca-sui-moca-in-carta-e-cartone

(5) Marta Cantado. Toxicidade química de materiais em contato com alimentos, apelo dos pesquisadores. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 12.3.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/imballaggi/tossicità-chimica-dei-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-appello-dei-ricercatori

(6) Marta Cantado. Desreguladores endócrinos, novo banco de dados revela omissões de Bruxelas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 12.6.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/interferenti-endocrini-una-nuova-banca-dati-rivela-le-omissioni-di-bruxelles

Marta Chamuscado

Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".

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