InícioIdéiaEu te amo Itália. O lado negro das avelãs de Ferrero

Eu te amo Itália. O lado negro das avelãs de Ferrero

A recente operação de especialistas em Marketing de Ferrero - 'Ti amo Italia' de Nutella, Edição Especial (1) - não foi apreciado pelo Biodistrito de via Amerina e Le Forre. Quem denuncia o impacto no meio ambiente e na saúde das monoculturas intensivas de avelã com uso extensivo de agrotóxicos.

Entretanto, sobre o impacto ambiental das aveleiras italianas, a Comissão Europeia deu início a um processo de infracção contra a Itália, pela poluição causada pela agricultura intensiva no Lago Vico (também em Viterbese, Lácio). A conversão para orgânico é a única solução possível.

A invasão das avelãs

A imagem de Civita di Bagnoregio, uma pequena aldeia do Lácio que representa a fragilidade do equilíbrio entre a natureza e o trabalho do homem, é explorada por Ferrero em alguns potes de Nutella. O motivo será dito em breve. Mas os protagonistas da agricultura camponesa – comprometidos há décadas com a proteção do meio ambiente, da saúde e da biodiversidade – estão se rebelando. A Ferrero incentivou a monocultura intensiva de avelãs em áreas inteiras de Tuscia sem fazer nada, nos protocolos e na ação concreta, para evitar o envenenamento do solo, da água e do ar com agrotóxicos.

Um cenário semelhante agora também distorceu as paisagens da província de Orvieto.

'Parece um cemitério. E se parece um cemitério, precisamos fazer um funeral. Mas que seja um funeral cheio de vida!'(Alice Rohrwacher, diretora)

'Homilia camponesa' é o curta-metragem de Alice Rohrwacher e do artista francês JR, estreado no 77º Festival Internacional de Cinema de Veneza, em 7.9.20. É 'uma ação cinematográfica'para apoiar a luta dos pequenos agricultores e cidadãos do Planalto Alfina - uma área de fronteira entre Lácio, Úmbria e Toscana - de onde vem a própria diretora, filha de um apicultor local. Para que saibamos como a monocultura da avelã, a perder de vista, está devastando e envenenando uma área de alta biodiversidade. E não só.

Desejo de avelãs

A Itália é o segundo produtor de avelãs do mundo, com 12% da produção global, depois da Turquia. Mas a exploração infantil no plantações turcas destina-se a provocar, mais cedo ou mais tarde, uma reação dos consumidores e do partes interessadas, espero que pelo menos.

Ferrero, o primeiro usuário de avelãs em nível planetário, portanto, precisa ter acesso a suprimentos alternativos. Não só na ex-Iugoslávia, onde já investe há algum tempo, mas também na Itália. A Ferrero Hazelnut Company lançou assim o 'Projeto Avelã Italiano' em 2018. Olhando acima de tudo para o Lácio (onde já existe uma área adequada) e Umbria, mas também para a Lombardia, Basilicata e outras regiões italianas. A meta do colosso de Alba é atingir, até 2025, 20.000 hectares de avelãs italianas, comprometendo-se a comprar 75% da produção.

Problemas ambientais

A avelã é um produto típico de algumas zonas, como a zona de Viterbo, mas a extraordinária pressão da procura acarreta o risco de desfigurar as paisagens e ameaçar o biodiversidade para saldos em nome da monocultura intensiva. Com o risco adicional de ter que forçar a produção com uso extensivo de agroquímicos em áreas como Umbria e Toscana, onde o território e o clima podem ser naturalmente favoráveis ​​à coricultura (o cultivo de avelãs).

A demanda por grandes quantidades de avelãs com determinados requisitos estabelecidos unilateralmente pelo colosso de Alba, sem definir boas práticas agrícolas com base nos critérios deagroecologia envolve, portanto, o sério risco do uso descontrolado de pesticidas, fungicidas e fertilizantes sintéticos.

Pesticidas e outros agrotóxicos

Literatura científica sobre os riscos para a saúde pública e o meio ambiente associados ao uso de pesticidas e outros agrotóxicos na agricultura é agora superabundante. E é, portanto, entre outras coisas, que a estratégia Farm to Fork (f2f), apresentado pela Comissão Europeia em 20.5.20, indica o objetivo de estender a agricultura orgânica a 25% da SAU (Área Agrícola Utilizada) na União Européia.

Os riscos preocupação Comercial, eu bambini, comunidades locais e clientes. Além disso, as monoculturas aumentam o risco de disseminação de patógenos (que se espalham mais facilmente entre plantas semelhantes e vizinhas) e o uso de agroquímica empobrece o solo, danificando seu húmus.

Capina química também priva o solo de sua proteção natural dos agentes atmosféricos. Se estiver muito quente, o solo seca, se chover, formam-se sulcos por onde corre a água da chuva, arrastando resíduos químicos nocivos para rios e reservatórios.

Irrigação artificial e perda de biodiversidade

Monocultura intensiva árvores de avelã fora dos solos naturalmente adequados - zonas de interior montanhoso, com climas frios e húmidos - postula a utilização de fertilizantes mas também de irrigação artificial. Com uma exploração dos recursos hídricos, desde córregos que secam e aquíferos que se esgotam.

As avelãs estão então a suplantar não só outras culturas, mas também bosques, castanheiros, pastagens ou campos não cultivados. A paisagem muda, com repercussões também no turismo cujos atrativos estão muitas vezes ligados a paisagens bucólicas e naturais. Com prejuízo também das pequenas explorações agrícolas locais cuja economia se baseia na qualidade e tipicidade dos produtos, num percurso de transição ecológica orientado para a produções orgânicas.

Poluição da água potável

Agricultores e comunidade do planalto Alfina eles estão alarmados com o risco de poluição que pode resultar da invasão de aveleiras. E têm toda a razão, tendo em conta o que aconteceu no lago vizinho de Vico. De fato, a agricultura intensiva desencadeou um fenômeno de eutrofização da bacia hidrográfica. O influxo no lago de quantidades excessivas de nutrientes (nitrogênio e fósforo principalmente) levou ao desenvolvimento incomensurável de algas - em particular as algas vermelhas, uma cianobactéria naturalmente presente nas águas dos lagos - com sérios danos à salubridade e potabilidade da água.

'O Planalto Alfina é uma reserva de água que abastece vários municípios com água potável, incluindo a cidade de Orvieto, e cujas águas alimentam o Lago Bolsena ' (Gabriele Antoniella, graduada em ciências florestais e doutoranda na Universidade de Tuscia, membro das associações Comunità Rurale Diffusa e Quattro Strade).

O lago de Bolsena é por sua vez ameaçado pela agricultura intensiva. Sua saúde se deteriorou nos últimos anos, com uma classificação geral indo de bom a bom o suficiente. Sua maior degradação, no frágil equilíbrio do ecossistema, expõe também a água potável.

Lago di Vico, processo de infração da UE

ISDE - a Associação dos Médicos do Ambiente - de Viterbo divulgou, a 25.9.20, o processo de infracção instaurado pela Direcção-Geral do Ambiente, Qualidade de Vida, Qualidade da Água da Comissão Europeia contra a República Italiana. Justamente por causa da denúncia do ISDE sobre a poluição do lago Vico e a qualidade das águas captadas ali, que abastecem os aquedutos de Caprarola e Ronciglione.

'A Comissão Europeia está ciente das questões levantadas por você e da potencial violação da legislação da UE em relação à qualidade da água potável. Foi lançado um processo de infração para garantir o cumprimento da legislação da UE (processo 2014/2015) e está atualmente em curso uma avaliação da resposta das autoridades italianas ao parecer fundamentado que lhes foi enviado em 25 de janeiro de 2019.

Comunidades locais, as reações

Municípios do Lácio do Biodistrito da Via Amerina e do Forre adotaram diversas portarias para garantir o respeito ao meio ambiente e à saúde humana, prescrevendo o cumprimento das normas sobre pesticidas, pesticidas e irrigação. Eles questionam a Ferrero - que considere o impacto ambiental das novas plantas e se comprometa a direcionar a produção para o orgânico, a única solução possível - e às autoridades de supervisão para verificar a aplicação efetiva das portarias.

Comunidades locais, cidadãos e agricultores são mobilizados por sua vez para proteger os territórios. A Comunidade Rural Ampla opera desde 2017 na grande área fronteiriça entre Lácio, Úmbria e Toscana. Em sinergia, entre outros, com a Ripa (Rede Inter-regional de proteção ambiental) - em Capranica, próximo ao Lago Vico - e a associação Quattro Strade. Também nas Marchas são ativadas salvaguardas para a proteção da corilicultura intensiva na área de Tolentino.

Quais soluções?

A produção de avelãs é lucrativo por si só, com custos de plantio relativamente baixos (estimados em cerca de 1.200-1.400 euros por hectare). O seu impacto ambiental é potencialmente inferior ao de outras fruteiras e vinhas.
Mas o problema desta como de outras monoculturas é a absoluta falta de uma visão da cadeia produtiva orientada para o sistema orgânico.

Dados sobre o consumo de pesticidas espetáculo seu abuso persistente na Itália, em comparação com a média europeia. (2) O relatório ISPRA de 2018 sobre a monitorização da qualidade da água revelou a presença de pesticidas em 67% das amostras de águas superficiais e em 33,5% das águas subterrâneas. É essencial inverter o curso.

Biodiversidade deve então ser garantido seguindo o exemplo suíço. A norma Bio Suisse prevê uma taxa mínima de áreas que devem ser deixadas à sua espontaneidade natural, igual a 7% da SAU. Conscientização e compartilhamento, treinamento e controles, garantias objetivas e verificadas são necessárias. E os consumidores, mais uma vez, podem fazer a diferença. Deixar na prateleira produtos insustentáveis ​​e colocar no carrinho apenas aqueles que realmente cumprem os mais rigorosos critérios de sustentabilidade. As escolhas responsáveis ​​de compra determinarão necessariamente a mudança na oferta. Óleo de palma livre.

Dario Dongo e Carolina Peciola

Note

(1) Projeto Avelã Italiano. O lançamento do projeto pela Ferrero Hazelnut Company, uma divisão do Grupo Ferrero, em https://www.progettonocciolaitalia.it/index.html
(2) A Itália foi a primeira a introduzir, em teoria, a obrigação de aplicar o controlo integrado na agricultura. Sem no entanto garantir a sua aplicação. V. https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/agricoltura-sostenibile-l-abc

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