Semáforos no rótulo e 'engano viral'. A controvérsia sobre os 'semáforos' britânicos mascara o fracasso das iniciativas europeias para uma alimentação saudável
9 de março de 2017 Comida grande reacendeu a polêmica sobre os semáforos na gravadora - desta vez, promovendo a sua adopção a nível europeu - com um objectivo muito específico, 'engano viral'. (1) Mascarar o fracasso das iniciativas europeias para uma alimentação saudável e um estilo de vida equilibrado levando o debate para outro lugar.
A Comissão Europeia, já em 2005, havia criado uma plataforma especial (2) para coletar ideias e promover sinergias público-privadas destinadas a mitigar a crescente epidemia de doenças ligadas à obesidade e ao sobrepeso. Nos 12 anos que se passaram desde o lançamento da iniciativa, a situação epidemiológica piorou seriamente. Demonstrando a incapacidade da grande indústria de se autorregular na produção e na especialistas em Marketing comida não saudável (comida sem qualidade).
O aumento da obesidade infantil certamente não pode ser atribuído a um maior consumo de alimentos tradicionais (como massas, azeite extra virgem, legumes e frutas, laticínios etc.). Mas para a deterioração da qualidade da dieta. Com uma prevalência de alimentos HFSS (Alto teor de gorduras, açúcares e sódio), muitas vezes tomado fora das refeições canônicas e sem motivo.
A educação nutricional não é suficiente. Os jovens continuam a ser bombardeados com lembranças de alimentos supérfluos, como refrigerantes, batatas fritas, doces. Que redundante em mensagens publicitárias, em programas de TV (colocação de produtos) e su rede social.
É imperativo proibir qualquer forma de promoção de alimentos HFSS. Desencorajar o seu consumo através de políticas fiscais específicas. (3) Proibir sua venda em máquinas de venda automática próximas a escolas, hospitais e locais públicos com atendimento juvenil. Com o duplo objetivo de reduzir o consumo de alimentos inadequados às necessidades alimentares atuais da população e estimular as indústrias a melhorarem seus perfis nutricionais.
Semáforos no rótulo e 'engano viral'
Os semáforos nas etiquetas, nesse sentido, podem ajudar a sensibilizar os consumidores sobre os nutrientes e substâncias a serem mantidos sob controle, reduzir os excessos e promover o equilíbrio na dieta. Eles certamente não afetarão o consumo de alimentos tradicionais. Nenhum semáforo, aliás, anulará a alegria de um bom prato de massa ou uma porção de Parmigiano Reggiano. Mas eles ajudarão a evitar beber Coca-Cola como água.
La 'engano viral' fomentado pelo anúncio dos gigantes industriais, no entanto, foi capaz de desencadear a polêmica reação 'off topic' do entrada agroindústria italiana. Com o apoio do Ministro Maurizio Martina. Quem poderia ter raciocinado sobre o problema de saúde na origem do debate, que responde por mais de 25% dos custos da saúde pública. Em vez disso, com a desculpa da indignação, ninguém fará nada.
Dário Dongo
(1) Semáforos no rótulo e 'engano viral'. O neologismo 'engano viral' expressa o engano coletivo, viral. Sua sigla, emblemática nesse sentido, coincide com a de 'doença venérea'
(2) «Plataforma de Acção da UE sobre Dieta, Actividade Física e Saúde»
(3) Impostos de finalidade, como 'imposto sobre refrigerante' e 'imposto sobre o açúcar', já se mostraram eficazes em algumas áreas do planeta (da Grã-Bretanha à México). Estão, portanto, se espalhando
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
