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ÚLTIMAS NOTÍCIAS. 'Big Food' pede semáforos no rótulo

Há vários anos que a Comissão Europeia cultiva o exercício de reuniões com representantes do setor privado - indústria e distribuição alimentar 'principalmente' - na vã tentativa de deter o contínuo progresso da epidemia deste século, obesidade sobrepeso e doenças relacionadas. E aqui está a grande surpresa, 'Comida Grande ' promove os semáforos no rótulo.

La 'Plataforma de Ação da UE sobre Dieta, Atividade Física e Saúde' há muito se dedica a promover diversos compromissos - em sinergia entre poder público, ONGs e representantes da indústria e distribuição em grande escala - visando a promoção de estilos de vida saudáveis ​​e dietas equilibradas. Diante de um fato dramático, o aumento insustentável dos custos sociais e de saúde pública decorrentes do 'mau comportamento' dos cidadãos europeus.

Os compromissos assumidos até agora pela 'Grande Comida' no entanto, não tiveram qualquer efeito favorável nas condições de saúde da população europeia, uma vez que se tratava principalmente de declarações de 'fachada', cd 'lavagem verde', espirituoso calibrado para não perturbar negócios lucrativos.

Obesidade e sobrepeso, além disso, eles podem ser amplamente atribuídos à difusão de alimentos desequilibrados do ponto de vista nutricional, os chamados 'comida não saudável', que a grande indústria desenvolveu com a única lógica de aumentar as margens, (1) sem dar atenção à saúde dos consumidores e menos ainda à dos menores.

E aqui está o ponto de virada. Coca Cola e Pepsi Co, Mars e Mondelez, Nestlé e Unilever estão se preparando para declarar - na próxima reunião da plataforma europeia para dieta, atividade física e saúde, em 9 de março de 2017 - seu apoio aos semáforos no rótulo. O CD 'sistema de semáforos', na altura introduzido voluntariamente pelo comércio retalhista britânico de grande escala com o apoio de associações de consumidores (2) e depois implementado pela administração de saúde através do Canal.

O sistema de semáforos na etiqueta recebeu recentemente a luz verde da Comissão Europeia, após dois anos de escrutínio imposto sobretudo pelo governo italiano, devido à pressão da Ferrero em particular, que há anos conduz uma batalha total contra qualquer esquema atribuível aos chamados perfis nutricionais. Ou seja, ferramentas para classificar alimentos individuais com base em seu conteúdo em gorduras, gorduras saturadas, açúcares simples e sal.

Seguindo essa postura dos grandes 'jogador' industrial, a Comissão Europeia deveria considerar o reconhecimento do Sistema Britânico de Informação sobre Nutrição Sintética como o modelo a ser promovido no Mercado Interno. (3) É duvidoso que esta iniciativa seja suficiente para inverter a tendência da obesidade infantil que continua a crescer, uma vez que para o efeito é, de qualquer forma, essencial intervir na chamada reformulação dos produtos (4) e introduzir limites estritos à publicidade dos chamados junk food (ou 'alimentos de indulgência', conforme definido por seus produtores). Mas é certo, um bom passo em frente.

Das palavras às ações, a posição adotada por 6 das 10 'grandes irmãs da comida' terá um forte impacto na concorrência nos sectores de produtos de referência, (5) estimulando a evolução global das receitas para o equilíbrio adequado das suas propriedades nutricionais. No entanto, deve manter-se uma vigilância estrita sobre o comportamento de cada grupo nos vários países membros, tanto na vertente da melhoria dos perfis nutricionais como da autorregulação da publicidade. Para evitar que as palavras solenes expressas por seus representantes em Bruxelas produzam o único resultado de impedir novos impostos (ex. 'imposto sobre refrigerante', 'imposto sobre o açúcar'), apenas para serem negados pelas práticas irresponsáveis ​​de suas filiais nos diversos territórios.

Dário Dongo

Note

(1) A mistura mortal de gordura, açúcar e sal, como o estudioso Michael Moss mostrou, é ainda capaz de estimular o vício em alimentos desequilibrados, com sérios efeitos negativos para a saúde

(2) Associação Britânica de Consumidores 'Que?', juntamente com a confederação europeia BEUC, e a AltroConsumo na Itália, sempre defenderam o uso de esquemas de informação nutricional sintética, para ajudar os consumidores a distinguir os chamados alimentos HFSS ('Alta Gorduras, Açúcares e Sódio') graças a códigos de cores específicos, verde, amarelo e vermelho, como os dos semáforos

(3) De acordo com o reg. UE 1169/11 de fato, «Até 13 de dezembro de 2017, à luz da experiência adquirida, a Comissão apresenta ao Parlamento Europeu e ao Conselho um relatório sobre a utilização de formas adicionais de expressão e apresentação, sobre o seu efeito no mercado interno e sobre a conveniência de harmonizando ainda mais essas formas de expressão e apresentação ' (artigo 35.5)

(4) Por 'reformulação de produtos alimentícios' entendemos a modificação de suas receitas de forma saudável. Nesta frente, todos os operadores no mercado italiano já alcançaram resultados significativos graças à remoção do óleo de palma, o que permitiu a redução drástica de gorduras e gorduras saturadas em particular na maioria dos produtos de confeitaria e panificação oferecidos

(5) Principais usuários de açúcar Kellogg's, AB ('Associados British Foods', no grupo do qual ele aparece 'AB Açúcar'), 'General Mills', bem como a Danone (ainda à espera de ouvir sobre os desenvolvimentos dos sistemas desenvolvidos entretanto em França, a sua pátria). Fora das '10 grandes irmãs' o ausência previsível de Ferrero, historicamente empoleirada na defesa de suas próprias receitas, e Barilla. Este último, aliás, na sequência do revolução causada pela Coop Italia, eliminou progressivamente o dendê, iniciando um processo de melhoria dos perfis nutricionais de suas referências

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