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Golpe do queijo, a fraude fatiada

Il Som de queijo parece estar a caminho do pôr-do-sol, após o decisão drástica do Tribunal de Justiça. E aqui surge uma nova fraude na prateleira do supermercado, a Golpe do queijo.

Queijo expressa valor que os consumidores sempre sabem reconhecer. Prova disso é o seu amplo apelo nos rótulos e propagandas dos mais variados produtos que contêm apenas o aroma. De massas recheadas a pizzas congeladas, lanches e pratos prontos. Se há queijo há sabor, natureza, valor.

Em queijos derretidos, uma olhada nas marcas mais conhecidas é suficiente para identificar pelo menos algumas tendências. Queijo fibroso derretido - com presença de mussarela - ou saboroso, graças à contribuição do Emmental, ou Parmigiano Reggiano. Mas qual e quanto queijo é? Mistério, na verdade fraude.

A fraude é generalizada e ocorre em ambas as variantes do produto. Quando as fatias são apresentadas com o nome e a imagem de um ingrediente característico (por exemplo, mussarela, Emmental) - cujo valor percebido é distinto - cuja quantidade, no entanto, é deliberadamente oculta. (1)

A vontade de disfarçar a real natureza e valor dos alimentos são confirmados pelo uso de um estratagema, que acaba por ser um verdadeiro engano em detrimento do consumidor. O 'truque' é mostrar a quantidade do queijo característico em relação ao ingrediente 'queijo', em vez de compará-la com o total de ingredientes colocados no produto final.

Alguns casos dignos de investigação pelas autoridades de polícia administrativa e judiciária:

- Sottilette 'Fila e Fondi com Mussarela', Mondelez. Quantidade de mussarela em relação ao total? Desconhecido,

- Sottilette 'Filadélfia recheada cremosa', Mondelez. Filadélfia nem sequer mencionada na lista de ingredientes,

- 'Fatias com mussarela Santa Lúcia', Galbani (Lactalis). Quota de mussarela nos ingredientes totais? Desconhecido,

- 'Fatias de leite emmental', Inalpi. Quantidade de Emmental no total na

Golpe do queijo, é o bastante! O fenômeno é tão generalizado quanto manifesto, diz respeito a marcas conhecidas e não pode mais ser tolerado.

Dário Dongo

Note

(1) Conforme prescrito pelo reg. UE 1169/11, artigo 22

 

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