HomeEmbalagem e MOCAVidro, a embalagem premium para o meio ambiente, saúde e sabor

Vidro, a embalagem premium para o meio ambiente, saúde e sabor

O vidro é confirmado como a embalagem de alimentos mais popular entre os consumidores. Ele se presta à reutilização, bem como à reciclagem. E brilha tanto pela segurança química quanto pela preservação das qualidades organolépticas dos alimentos, como vimos para o tomate e o vinho.

Vendas de alimentos embalados em vidro estão crescendo

Preferências dos consumidores estão bem representados pela tendência das vendas de alimentos. Para vinhos, cervejas e molhos, 85% do faturamento é absorvido justamente pelos embalados em vidro. Com taxas de crescimento significativas, nos últimos três anos (2016-2019), tanto para molhos (+ 17%), como para cervejas (+ 16%) e vinhos (+ 13%).

Sucos de fruta em garrafas de vidro também são os mais altos, + 10% de 2016 a 2019. É o que revela a análise realizada pelo professor Guido Cristini da Universidade de Parma em nome da Assovetro, intitulada 'A contribuição das embalagens de vidro na valorização das categorias de alimentos e bebidas. Implicações para grandes varejistas'.

A sustentabilidade do vidro

Campeão da economia circular, pois também é reutilizável infinitamente reciclável, o vidro utilizado nas embalagens de alimentos é cada vez mais eco-friendly.

Frascos e garrafas foram redesenhados em nome da economia de energia. Em comparação com a década de 90, o peso das embalagens individuais foi significativamente reduzido. Na medida de 18% para a garrafa de espumante, 13% para o frasco homogeneizado, 12,1% para a garrafa de azeite. No geral, para a produção de garrafas e potes, o consumo de energia caiu pela metade e as emissões relacionadas diminuíram em 70%, em comparação com 40 anos atrás.

Coleta separada e reciclagem eles, por sua vez, registraram crescimento constante. 85,9% das famílias, em 2018, submeteram o vidro à recolha seletiva (+ 35% face a 10 anos antes). E a taxa de reciclagem atingiu 76,3% (+ 6,6% em relação a 2017). Permitindo assim economizar 3,395 milhões de toneladas de matérias-primas virgens, 320 mil tep (toneladas de óleo equivalente) de energia e 2,082 milhões de toneladas de CO2.

O papel da indústria italiana

A indústria italiana é a segunda na Europa na produção de garrafas e frascos de vidro. 16 grupos industriais, 39 fábricas, 7.100 funcionários mais 12.000 nas indústrias relacionadas. Volume de negócios anual de dois mil milhões de euros, com investimentos significativos (€ 200 milhões/ano, equivalente a 10%). Destes, 41% (€ 82 milhões/ano) é dedicado à redução do impacto ambiental da produção.

'Sustentabilidade ambiental é uma questão em que os consumidores hoje se sentem particularmente envolvidos mesmo quando escolhem um produto no supermercado. Este vento a favor do vidro, como embalagem sustentável, deve exigir mais do que nunca o nosso compromisso. E a indústria vidreira europeia já estabeleceu uma meta: atingir 2030% da taxa média de coleta de vidro destinado à reciclagem até 90'(Marco Ravasi, Assovetro, presidente da seção de embalagens de vidro).

Marta Chamuscado

Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".

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