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Yuka, o aplicativo que ajuda você a escolher os alimentos. Nosso teste

Yuka - o aplicativo que ajuda você a escolher alimentos com base no 'o que os rótulos não dizem' (perfis nutricionais e aditivos potencialmente perigosos), além da certificação orgânica - está finalmente ativo também na Itália. 50 pessoas já baixaram e junto com consumidores de outros 10 países realizam uma média de 55 scans por segundo, para um total de 5 milhões de produtos todos os dias.

Como nós tínhamos anunciado às vésperas de seu lançamento na Itália, o Yuka possibilita obter um julgamento objetivo de cada alimento na prateleira em um instante, trazendo a smartphones ao seu rótulo. Para medir sua eficácia, fizemos seu teste no supermercado.

Yuka, é assim que funciona

La app pode ser baixado gratuitamente emloja de aplicativos. Uma vez instalado no smartphones, deve ser ativado inserindo um nome de usuário e um endereço email. Com isso conta também é possível contribuir para o crescimento banco de dados e relatar quaisquer erros, como veremos.

Operação é muito simples. Selecione o item 'digitalizar' no menu de rodapé e escaneie o código de barras impresso na embalagem do produto. Você recebe imediatamente uma tela com a avaliação do alimento.

Os critérios para julgar os alimentos

Yuka fornece um julgamento geral dos alimentos com base em três aspectos:

- o perfil nutricional, avaliado de acordo com os critérios NutriScore, afeta 60% da avaliação geral,

- segurança química do alimento, com foco na possível presença de aditivos problemáticos, vale por 30% do julgamento. Para cada aditivo, é fornecida documentação explicativa e a literatura científica na qual a avaliação se baseia,

- a origem orgânica, comprovado pela presença da certificação europeia de agricultura orgânica, representa 10% da avaliação global.

Para cada produto alternativas mal avaliadas são propostas, se disponíveis.

Yuka, a comparação instantânea. Teste

O teste na comparação instantânea de alimentos oferecidos por Yuka confirma, de relance, a utilidade de app. Entre os muitos produtos examinados, oferecemos uma seleção limitada, limitada a bebidas de laranja.

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Quando o código de barras é digitalizado com o aplicativo Yuka, a bebida Orange Blood Yoga é considerada ruim, pontuação 24/100. Calorias e açúcares são excessivos e há dois aditivos na bebida.

Ingredientes da ioga

Os ingredientes do Yoga Blood Orange incluem um sabor sintético e um corante alimentar. A presença de glicose-frutose além do açúcar também não é apreciável.

Santal

Outra bebida com referência de laranja sanguínea digitalizada é da Santal. O julgamento é medíocre (30/100): energia e açúcares são um pouco menores do que a bebida anterior examinada, por mais altos que sejam.

Ingredientes do Papai Noel

Um aspecto não considerado pela Yuka que, no entanto, merece destaque é a referência na frente do rótulo '100% de origem natural'. Percorrendo a lista de ingredientes, a alegação é de legitimidade duvidosa, como vimos em artigo anterior.

Para os dois produtos descritos, o aplicativo Yuka oferece 7 alternativas. Limitando-nos aos semelhantes aos dois primeiros produtos avaliados, nomeadamente as bebidas de laranja, olhamos apenas para três.

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A melhor alternativa, no topo da lista, é o suco Solevita de frutas prensadas. Calorias e açúcares são baixos, mas ainda altos. Sem aditivos. A verdadeira vantagem é o teor de 100% de frutas. O julgamento para a segunda alternativa, o suco de laranja da Solevita (filtrado), é idêntico.

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A terceira alternativa elegível é a bebida Orange Skipper Zuegg. Embora a fruta seja reduzida para 65%, há menos calorias e menos açúcares (sem adição). A lista de ingredientes é simples: suco de concentrado, água, sabores naturais. A presença deste último, no entanto, lança dúvidas sobre a reivindicar 'apenas ingredientes de origem natural'. Boa classificação, 50/100 pontos.

Mais recursos na versão paga do Yuka

A versão Yuka por uma taxa (15 euros / ano) ainda não está ativo na Itália. Será quando o banco de dados nacional terá atingido 90% das referências disponíveis na prateleira. Duas funções adicionais úteis serão então oferecidas:

- consulta modo offline De banco de dados, para pesquisar produtos pelo nome. Uma função útil para planejar compras em casa, em compras online, mas também em supermercados com baixa cobertura de linha. Ao ativar esta opção, um arquivo com os 100 produtos mais populares (50 MB de dados) é baixado para o telefone,

- Outras informações na comida. Como a presença de óleo de palma, glúten, lactose, ingredientes impróprios para uma dieta vegetariana ou vegana.

Algumas falhas

Nosso teste da Yuka, alguns meses após seu lançamento na Itália, é favorável. Houve um aumento acentuado no número de referências na base de dados, com alguns erros e pequenas margens de melhoria.

Erros de digitação frequentes: 'cracke' em vez de bolachas, 'frillini' para shortbread, 'chedda' para cheddar, etc.. Parece ler o inspetor Closeau que "francesiza" os nomes. Erros são corrigidos graças à imagem do produto e um pouco de intuição.

Haribo, a Pantera Cor de Rosa

A Pantera Cor de Rosa ele tinha uma mão no tabuleiro de doces Haribo Cocobat. Que obtiveram um julgamento medíocre (pontuação 34/100) porque foram classificados como um produto orgânico. A identidade do autor das notícias falsas sobre doces alemães permanece desconhecida.

PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) convida seus leitores a boicotar a Haribo já em 2017, devido à exploração incluindo menores para seus suprimentos de carnaúba. Enviamos um relatório para Yuka e o banco de dados foi imediatamente corrigido. O julgamento agora é pobre (24/100).

HARIBO ANTES  HARIBO DEPOIS

Contribuir para banco de dados compartilhado

Todos podem adicionar produtos não presentes no banco de dados e também relatar erros, seguindo o convite na margem de cada cartão. O procedimento é ativado logo na tela que comunica 'avaliação não disponível'. A inserção ocorre com um assistente, que se completa com as imagens do produto.

Imediatamente após a inserção de um novo produto, sua classificação está disponível. Uma ressalva: insira no banco de dados informações incorretas levam ao cancelamento definitivo doconta. Uma pessoa específica é responsável por verificar as informações Profissionais.

Pequenos problemas técnicos

Um limite encontrado em nosso teste é a incapacidade de inserir manualmente as informações nutricionais. De fato, o sistema Yuka aceita apenas a imagem da tabela nutricional. Os casos frequentes em que a declaração é exibida em formato linear (admitido pelo regulamento da UE 1169/11 para requisitos de espaço) permanecem, portanto, sem avaliação.

evoo

Outro problema na colocação do produto ocorre no caso de tabelas nutricionais mais extensas, que incluem informações opcionais. Como o óleo de girassol orgânico mostrado aqui, onde são especificados os perfis de ácidos graxos e os valores de vitamina E. Muitos dados, de acordo com o esquema Yuka, que inclui apenas 8 itens obrigatórios previsto pelo reg. UE 1169/11. Neste caso, no entanto, o problema pode ser resolvido. A tabela é perdida com a mensagem de erro e é corrigida manualmente diretamente no app.

óleo de girassol

Crowdsourcing e colaborações

equipe de Yuka confirma que os consumidores estão participando Crowdsourcing dados, assim como alguns operadores da cadeia de abastecimento.

Nosso banco de dados é compartilhado em todos os países onde estamos presentes (11 no momento), então não sabemos exatamente quantos produtos italianos foram incluídos. Até agora nosso banco de dados reconhece 80% dos produtos comercializados na Itália. 

Algumas marcas Os italianos começaram a nos contatar para adicionar seus produtos ao nosso banco de dados. É uma colaboração gratuita que oferecemos às marcas, que podem compartilhar informações sobre seus produtos. Uma vez que os dados que as marcas nos comunicam são informações públicas que por lei devem estar presentes nos produtos, não há conflito de interesses.

GDO atrasado

O GDO por outro lado, tarda em inserir suas pontas de lança, ou seja, os produtos que rótulo privado.

A colaboração com marcas ainda é muito limitada em comparação com outros países como França ou Espanha. Atualmente, nosso banco de dados é enriquecido principalmente graças a colaboradores italianos locais (indicados pela equipe Yuka, ed) e por usuários que são convidados a adicionar produtos ainda não conhecidos, seguindo um processo guiado diretamente no aplicativo.

Os italianos estão contribuindo enormemente para agregar produtos! Graças também a um novo sistema de aprendizado de máquina, que nos permitiu acelerar e simplificar o processo de adição de produtos, os usuários são ainda mais incentivados a contribuir.

O aplicativo Yuka obviamente bloqueia aqueles que inserem dados falsos e também avalia cosméticos. Vamos lidar com isso mais tarde.

Marta Chamuscado
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Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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