Depois de uma batalha judicial de dois anos, o aplicativo Yuka finalmente supera o entrada dos açougueiros franceses, que queriam impedir a divulgação de informações sobre os riscos relacionados ao consumo de nitritos adicionados aos alimentos.
Yuka vence o entrada de açougueiros
7 de julho de 2023 o Tribunal de Apelações de Paris decidiu sobre o caso entre a Yuka e a Federação Francesa de Salsichas e Indústrias de Salsichas (Fédération des entreprises françaises de charcutaria-traiteur – FICT), reconhecendo aos fundadores da app o direito de informar os consumidores sobre a toxicidade dos nitritos. E condenando o FICT a pagar 60 mil euros de indemnização.
A luta nasceu em meados de 2021. Yuka, o aplicativo já usado por mais de 4 milhões de italianos e que permite conhecer o perfil nutricional dos alimentos de forma simples digitalizando com o smartphones o código de barras dos alimentos, havia inserido um alerta sobre os nitritos, destacando que seu consumo favorece alguns tipos de câncer.
Na mesma tela, além das referências habituais à literatura científica, havia um link para o petição promovido em conjunto com a associação de consumidores Foodwatch e o Liga Contra o Câncer para a remoção de nitritos de potássio E249, nitritos de sódio E250 e nitratos de sódio E251 e potássio E252 de carnes curadas.
Decisão invertida
The May 25 2021, o tribunal administrativo acolheu os argumentos da indústria de carnes curadas e condenou Yuka a pagar 20 euros de indemnização à associação de produtores de enchidos, por ter implementado prática comercial desleal e difamação de charcutaria.
Da allora, os Tribunais de Recurso de Aix-en-Provence e Brive-la-Gaillarde aceitou os pedidos de Yuka. E a recente decisão do Tribunal de Apelação de Paris finalmente derruba a leitura inicial dos fatos.
'Depois de duas vitórias sobre a ABC industrie – empresa de propriedade do vice-presidente da FICT – em dezembro de 2022 e março de 2023, o Tribunal de Apelação de Paris “rejeita a Federação das Empresas Francesas de Delicatessen (FICT) de todas as suas reivindicações com base em difamação, apela a boicotes e práticas comerciais desleais e enganosas', diz Foodwatch.
Teses sólidas e documentadas
Em corte, a FICT continua com o mesmo argumento de dois anos atrás: os nitritos adicionados como conservantes não causam problemas de saúde e as informações fornecidas por Yuka e pelas outras duas organizações envolvidas na petição são tendenciosas.
O Tribunal de Recurso de Paris, no entanto, ao contrário do tribunal administrativo, foi direto.
Os estudos e artigos científicos expressamente citados no recurso [...] resultam de um indiscutível trabalho de investigação desenvolvido há mais de quinze anos por sérias e reputadas associações e organismos públicos de investigação, pelo que, embora passíveis de impugnação, constituem um base factual suficiente para divulgar as controvérsias incriminadas relativas ao perigo que o uso de aditivos de nitrito e nitrato poderia representar.
A campanha contra a adição de conservantes em carnes curadas continua, a petição já recolheu mais de meio milhão de assinaturas.
Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".
