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NutriScore, ajudamos os consumidores a escolherem alimentos balanceados! Petição

O sistema NutriScore - uma informação nutricional resumida na frente dos rótulos dos alimentos embalados - deve ser defendido de entrada que, com a ajuda de mídia de massa financiado por publicidade Comida grande - tentar impedir a sua adopção pela Comissão Europeia.

Propomos aos nossos leitores o convite para assinarem a petição de apoio ao NutriScore, no link https://bit.ly/3STjJAU (1,2). Ajudar os consumidores a escolher alimentos com perfis alimentares equilibrados e mitigar a atual crise de saúde pública ligada à obesidade, sobrepeso e doenças relacionadas.

1) NutriScore, um logotipo para ajudar os consumidores a escolherem alimentos balanceados

O logotipo NutriScore foi idealizado pelo Professor Serge Hercberg, Professor Emérito de Nutrição da Universidade de Sorbonne (Paris, França), na Equipe de Pesquisa em Epidémiologie Nutritionnelle (EREN). Com o objetivo de classificar os alimentos, com base em seus perfis nutricionais, e ajudar os consumidores a entender rapidamente, graças a uma letra (de A a E) e uma cor correspondente (de verde a laranja vermelhão):

  • quais alimentos, dentro de cada categoria, são mais equilibrados do ponto de vista nutricional (por exemplo, menor densidade energética, menores teores de gorduras saturadas, açúcares adicionados e sal, maiores quantidades de carboidratos complexos, fibras, proteínas, gorduras insaturadas),
  • como colocar vários alimentos no contexto de uma dieta equilibrada, como a dieta mediterrânea. As cores do logotipo NutriScore no rótulo também servem para entender a maior ou menor frequência e quantidade com que os diversos alimentos podem ser consumidos.

A pirâmide alimentar de acordo com o NutriScore

2) Bases e suportes científicos, governo

O algoritmo desenvolvido para avaliar os perfis nutricionais dos alimentos e o logotipo simples para comunicar o resultado são o resultado de anos de pesquisa da comunidade científica independente. Que considerou tanto as necessidades de saúde pública da população europeia, tanto os seus modelos alimentares, como a eficácia de várias ferramentas de comunicação para ter impacto nas escolhas de consumo.

Numerosos estudos científica - incluindo a última atualização do revisão científica conduzido por Centro de Pesquisa Conjunta (JRC) da Comissão Europeia (3) - confirmou a validade da abordagem NutriScore. Entre outras coisas, seu algoritmo está sujeito a atualizações periódicas, com base na evolução das diretrizes e pesquisas nutricionais - com governo que inclui as autoridades sanitárias de sete países europeus. (4)

3) Eficácia

'No complexo, A rotulagem suplementar Nutri-Score permite alinhar melhor as escolhas alimentares e as preferências de saúde - especialmente para os consumidores que estão sobrecarregados com as alegações nutricionais técnicas no verso dos rótulos - e ajuda a diferenciar produtos com perfis nutricionais relativamente insalubres'(Gassler et al., 2022). (5)

Eficácia e interesse - para os consumidores e para a saúde pública - foram demonstrados, bem como por numerosos estudos científicos, por:

  • a adoção do NutriScore em 7 países. Depois da França, também Bélgica, Alemanha, Luxemburgo e Holanda, Espanha e Suíça,
  • a sua aplicação, de forma voluntária, em mais de 800 marcas de produtos alimentares comercializados no Velho Continente,
  • sua aplicação extraordinária 'de baixo'. Graças a Yuka, o aplicativo que permite que mais de 25 milhões de usuários cadastrados insiram outros dados.

4) Impacto do NutriScore na qualidade nutricional dos alimentos

O impacto do NutriScore sobre a qualidade nutricional dos alimentos é igualmente significativa. Já em 2019 o Intermarché, um dos líder de distribuição em grande escala (GDO) na França, anunciou a reformulação de mais de 900 produtos. Para alcançar os níveis «NutriScore A, B ou C e uma pontuação Yuka acima de 50". E, portanto, novas receitas, eliminando, entre outras coisas, mais de uma centena de aditivos, e uma maior oferta de produtos orgânicos.

As indústrias alimentícias, diante das cinco cores, são obrigados a lidar com os perfis nutricionais dos alimentos processados ​​e ultraprocessados. (6) Mas o negócio junk food é tão lucrativo que Comida grande ela não está preparada para desistir. Assim, Ferrero, Nestlé, Mondelez, Kraft, Mars, Lactalis e Savencia, Coca-Cola e PepsiCo - em vez de oferecer notícias transparentes sobre a (má) qualidade nutricional de seus produtos - despertaram cada entrada para combater a aplicação do NutriScore. (7)

5) A petição

A petição é simples. Vamos perguntar:

1) os governos nacionais colocarem a saúde pública acima dos interesses privados dos produtores de junk food. Portanto, reconheça o NutriScore como um sistema FOPNL (Rotulagem Nutricional na Frente da Embalagem) a aplicar obrigatoriamente nos rótulos dos alimentos na UE,

2) ao Parlamento Europeu, para reafirmar o seu apoio ao NutriScore, deixando de lado qualquer hipótese de compromisso que possa levar à sua não aplicação em produtos destinados à população em geral, (8)

3) à grande distribuição e indústria, para fazer frente às suas responsabilidades em termos de segurança nutricional. Os consumidores continuarão verificando o NutriScore de seus produtos por meio de aplicativos, como o Yuka, que ninguém jamais poderá banir. Não há escapatória.

Dário Dongo

Note

(1) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. NutriScore, a saúde do consumidor prevalece sobre os lobbies agroindustriais. Petição e insights. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 18.5.22

(2) A petição em apoio ao NutriScore é apoiada:

- na França, pela EREN (Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle, Inserm / Inrae / Cnam / Université Sorbonne Paris Nord), SFNCM (Société Française de Nutrition Clinique et Métabolique), SFN (Société Française de Nutrition), AFDN (Association Française des Nutrition) Diététiciens Nutritionnistes), SFD (Société Francophone du Diabète), AFERO (Association Française d'Étude et de Recherche sur l'Obésité), APOP (Association pour la prize en charge et la Prévention de l'Obésité en Pediatrie), CERENUT (Center de Ressources en Nutrition Nouvelle Aquitaine), AFPA (Association Française des Pédiatres Ambulatoire), AFPEL (Association Française des Pédiatres Endocrinologues Libéraux), CEDE (Club Européen des Diététiciens de l'Enfance), FNES (Fédération Nationale et promotion d'Éducation) la Santé), SFSP (Société Française de Santé Publique), ISPED (Institut de Santé Publique, d'Epidémiologie et de Développement), SMISP (Syndicat des Médecins Inspecteurs de Santé Publique), AMISP (Association des Mé decins Inspecteurs de Santé Publique), SFHTA (Société Française d'Hypertension Artérielle), AFEF (Société Française d'Hépatologie), SNFGE (Société Nationale Française de Gastro-Entérologie), SFC (Société Française du Française du Canceration), FFCD Cancérologie Digestive ), CMG (Collège de Medecine Générale), rede NACRE (Nutrition Activité Physique Cancer Recherche), Fédération Addiction, Chaire Recherche Sciences Infirmières AP-HP / Université Sorbonne Paris Nord, FFC (Fédération Française de Cardiologie), França Assos Santé, Ligue contre le Cancer, Fédération Française des Diabétiques, Santé Diabète (NGO), CNAO (Collectif National des Associations d'Obèses), CLCV (Association nationale de défense des consommateurs et users Consommation Logement Cadre de vie), INCODESA-CGT (association de consommateurs salariés) de la CGT), ASEF (Association Santé Environnement France), RAC (Réseau Action Climat), Association des Amis de la Terre France, OTMeds (Observatoire de la Transparence dans les politiques du médicament),

- a nível europeu, pelo ECOG (The European Childhood Obesity Group), ASPHER (Associação de Escolas de Saúde Pública da Região Europeia). A adoção do NutriScore a nível europeu é também apoiada pela confederação de associações de defesa do consumidor na UE (BEUC, onde a AltroConsumo também participa) e pela associação europeia de consumidores Foodwatch

(3) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Comissão Europeia, pesquisa confirma a abordagem da NutriScore. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 14.9.22

(4) Dário Dongo. NutriScore, evolução do algoritmo com base científica. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 1.8.22

(5) Gassler, B., Faesel, CK, & Moeser, A. (2022). Para uma compreensão diferenciada do efeito da rotulagem nutricional Nutri-Score nas escolhas alimentares mais saudáveis. Agronegócio, 1 - 23. https://doi.org/10.1002/agr.21762

(6) Marta Cantado. Da Nestlé à Ferrero. Quase todos os alimentos para bebês são prejudiciais. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 3.9.21

(7) Dário Dongo. NutriScore, Ferrero e Coldiretti contra todosGIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 16.7.21

(8) Dário Dongo. Farm to Fork, Nutri-Score e reformulação do produto. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 25.10.21

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