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Attianese, fraude na origem do tomate e pesticidas proibidos, maxi-apreensão de RACs

A Arma dei Carabinieri, Comando para a Protecção dos Agro-alimentares, interrompe mais uma fraude sobre a origem do tomate. Com o agravante de resíduos de agrotóxicos fora de controle, nas 821 toneladas de concentrado egípcio apreendidas por despacho do GIP no Tribunal de Nocera Inferiore (SA).

A imprensa refere-se a uma indústria local 'líder no setor de conservas'e a denúncia dos dois irmãos titulares'AP e AD'(1,2). Um segredo de Pulcinella sobre Pasquale Attianese e seu irmão Daniele Mara, acionistas 50% da Attianese SpA (com 750.000 ações, pelo mesmo número de euros, cada).

As inúmeras certificações de terceiros ostentadas no site Internet do grupo industrial estimulam uma maior reflexão sobre governo sistema.

Attianese, a maxi-apreensão de concentrado de tomate

Os Carabinieri do RAC (Departamento de Proteção Agroalimentar) de Salerno e a Alíquota Carabinieri da Seção de Polícia Judiciária local - sob a coordenação do Promotor do Tribunal de Nocera Inferiore, Antonio Centore - realizaram nos últimos dias uma apreensão preventiva urgente no grande armazém de conservas indústria do Agro Nocerino Sarnese.

O maxi-sequestro envolveu mais de 3 mil tambores metálicos de 250 kg de produto semi-acabado, originário do Egito, destinado ao retrabalho e embalagem de concentrado de tomate duplo ou triplo, em bisnagas e latas. Tendo em vista a sua venda - especialmente uma rótulo privado - com grupos líder comércio varejista de grande porte e desconto, na Itália e no exterior.

Pesticidas fora de controle, deveres de ativação de ASL e notificação em Bruxelas

A primeira notícia referem-se à apuração - pelos Carabinieri do Departamento de Proteção Agroalimentar - de umgrande quantidade de pesticidas dentro da pasta de tomate de origem egípcia', com o 'risco concreto de dano à saúde humana'. A investigação foi, portanto, alargada ao crime de comércio de substâncias alimentares nocivas. (3)

Por uma questão de abundância, 'o enorme material apreendido é o que resta de um lote de produtos semi-acabados muito mais conspícuos; na verdade, verificou-se que algumas centenas de toneladas já foram comercializadas na UE e em países terceiros. (1)

É, portanto, um dever envolver imediatamente as autoridades de saúde competentes, que devem ativar uma campanha de retirada e/ou recolha de produtos alimentares de risco e notificar o alerta em Bruxelas no sistema RASFF (Sistema de alerta rápido sobre alimentos e rações) (4)

Aviso aos consumidores, ações corretivas

Em caso de medo fundado sobre a possível não conformidade de um alimento com os requisitos de segurança, o operador deve 'iniciar imediatamente os procedimentos para retirá-lo e informar as autoridades competentes. Se o produto pode ter chegado ao consumidor,

- informar os consumidores, de forma eficaz e precisa, do motivo da retirada e,

- se necessário, recolhe produtos já fornecidos aos consumidores quando outras medidas são insuficientes para alcançar um alto nível de proteção da saúde' (5,6).

Deveres e Responsabilidades do Distribuidor

Os distribuidores na Itália e na UE, por sua vez, têm total responsabilidade por garantir a conformidade dos produtos que comercializam com as normas vigentes. (7) As regras introduzidas pelo Decreto Legislativo 231/01 sobre responsabilidade administrativa das empresas postulam, entre outras coisas, a adoção de procedimentos e medidas específicas contra fornecedores não confiáveis, por motivos como os em questão. (8)

O risco de segurança alimentos por contaminação química com agrotóxicos proibidos (ou em qualquer caso acima dos limites permitidos) implica o dever, por parte dos distribuidores, de proceder a:

- notificação ao ASL competente dos lotes em estoque do fornecedor em questão,

- retirada imediata da prateleira e possível recall público de produtos em risco, (9)

- segregação de produtos em estoque, aguardando atualizações.

Como identificar produtos potencialmente arriscados?

Aguardando esclarecimento oficial, produtos Attianese SpA - sob marca própria, ou mesmo sob as marcas de algumas cadeias de distribuição ou lojas de desconto (por exemplo, ALDI, PAM, Kaufland na Alemanha, Albert Hejin na Holanda) podem ser identificados por:

- nome do fabricante, Attianese SpA (Indústria Alimentar), e/ou

- sede da fábrica em Nocera Superiore (SA), via Nazionale km. 41,850 SN, e/ou

- iniciais do fabricante, ATT1 ou ATT2, impressas com jato de tinta próximo ao prazo de validade mínimo (na 'dobra' do tubo, no fundo do frasco, na tampa ou gargalo do frasco).

Várias certificações

Il livrete de certificações exibido no site web di Attianese SpA é tão redundante quanto ineficaz, à luz dos eventos que surgiram:

- Certificado Kosher. Services International Kosher Supervision Ltd. (Turim)

- Registro da FDA. Registrar Corp (Virgínia, EUA),

- operador biológico. CCPB (Bolonha)

- ISO 9001: 2015, SAI Global Assurance (Sidney, Austrália),

- Norma Global BRC para Segurança Alimentar, Edição 8, SAI Global

- IFS Food Versão 6.1, SAI Global,

- ISO 22005: 2007, Agroqualita SpA.

Rastreabilidade 'certificada' pelo RINA

Certificação ISO 22005 - emitido pelo RINA Agroqualità em Attianese a partir de 29.9.15 e renovado até 28.9.21 - certifica o seguinte:

- '' Empresa de rastreabilidade para recepção, processamento, armazenamento e venda de conservas de tomate pelado e em cubos (...), concentrado de tomate embalado em leite de folha-de-flandres, em latas de folha-de-flandres e tubos de alumínio e puré de tomate em brik.

- Objetivos: apoiar a segurança alimentar, determinar o histórico e a origem dos produtos, facilitar o recall/recall de produtos.

- Elementos rastreados: fornecedores de tomate e concentrado de origem italiana, data e quantidade de tomate e concentrados conferidos, variedade de tomate. Fornecedores de sal, ácido cítrico, embalagens, lotes de tomates processados, clientes'. (10)

O perímetro da certificação parece limitar-se ao objetivo preciso de excluir a rastreabilidade de fornecedores de matérias-primas estrangeiras que também, carta s, tem um impacto não negligenciável nas atividades da Attianese SpA O grupo de certificação RINA, por sua vez, está sob investigação pela o Ministério Público de Génova por falsos certificados de segurança de navios. (11)

Origem do tomate, a análise infalível

Controles públicos e particulares em conservas de tomate podem e devem agora fazer uso de um protocolo de análise inovador desenvolvido na Itália, na Estação Experimental para a Indústria de Conservas Alimentares (SSICA) de Parma. A análise dos minerais presentes nas conservas de vegetais permite traçar a origem do tomate utilizado com uma precisão de 99,9%. (12)

A Estação Experimental no entanto, tirou seu Departamento de Conservas de Hortaliças da coordenação de Antonio Trifirò, o pesquisador de renome internacional que foi responsável pelo desenvolvimento do único método que permite distinguir operadores honestos de criminosos. (13) E só após repetidos pedidos o seu director decidiu activar este serviço. Enquanto isso, o laboratório de análises BioChemie Lab em Campi Bisenzui (FI) se equipou para realizar esse tipo de análise.

É o bastante!

Basta executar as análises acima em amostras de tomates enlatados a colher no mercado (varejo e HoReCa), em Itália e no estrangeiro, para pôr fim a este #Vergogna que afeta uma emblemática cadeia de abastecimento de Made in Italy Comida.

A reputação do sistema-país corre o risco de desmoronar mesmo no único setor produtivo que ainda resiste à deslocalização, garante emprego nas áreas rurais e cria valor. Depois de Petti, Attianese e outros, o sistema deve ser limpo de uma vez por todas.

Dário Dongo

Note

(1) Operação 'Scarlatto Due': tomate Made in Egypt. TV Hoje Salerno. 8.6.21, https://www.tvoggisalerno.it/operazione-scarlatto-2-pomodoro-made-in-egitto/

(2) Vendiam na Itália tomates egípcios contaminados com pesticidas: maxi sequestro pelos Carabinieri. Página de fã. 8.6.21, https://www.fanpage.it/attualita/vendevano-pomodoro-egiziano-contaminato-da-pesticidi-maxi-sequestro-dei-carabinieri/

(3) Código Penal, artigo 444 - Comércio de substâncias alimentares nocivas. «Quem detiver para comércio, comercializar ou distribuir para consumo substâncias destinadas à alimentação, não falsificadas ou adulteradas, mas perigosas para a saúde pública, é punido com pena de prisão de seis meses a três anos e multa não inferior a 51 euros».

(5) Reg. CE 178/02, artigo 19 (Obrigações relacionadas com alimentos: operadores de empresas do setor alimentar). Texto consolidado em 21.5.21 em

(6) Para mais informações, consulte oebook 'Segurança alimentar. Regras obrigatórias e normas voluntárias, https://www.greatitalianfoodtrade.it/libri/sicurezza-alimentare-regole-cogenti-e-norme-volontarie-il-nuovo-libro-di-dario-dongo

(7) Dario Dongo, Pier Luigi Copparoni. Responsabilidade do distribuidor, insights. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 22.5.18/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/responsabilità-del-distributore-approfondimenti

(8) Dário Dongo. Responsabilidade administrativa corporativa na cadeia de abastecimento alimentar. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 21.6.18/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/responsabilità-amministrativa-d-impresa-nella-filiera-alimentare

(9) O distribuidor também tem o direito de realizar análises nas amostras disponíveis, preferencialmente contando com laboratórios credenciados

(10) Certificação ISO 22005:2007 da RINA Agroqualità para a Attianese SpA, http://www.attianeseconserve.com/it/wp-content/uploads/Certificate-ISO-22005.pdf

(11) Marco Grasso. Segurança do navio, maxi-investigação em Rina: "Certificações também ajustadas após os massacres no mar". A escuta telefônica. Fato diário. 22.5.21, https://www.ilfattoquotidiano.it/in-edicola/articoli/2021/05/22/limportante-e-che-galleggino-le-carte/6206247/

(12) Dário Dongo. Conservas, uma análise é suficiente para revelar a origem do tomate. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 26.6.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/conserve-basta-un-analisi-a-rivelare-l-origine-del-pomodoro

(13) Dário Dongo. Indústria de Tomate e Estação Experimental de Parma, SSICA. Alerta vermelho. #Pás limpas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 2.5.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/industria-del-pomodoro-e-stazione-sperimentale-di-parma-ssica-allarme-rosso-vanghepulite

(14) Dário Dongo. Tomate em conserva Petti, fraude comercial. Maxi-apreensão de RACs. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 26.4.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/conserve-di-pomodoro-petti-frode-in-commercio-maxi-sequestro-dei-rac

(15) Tomate cereja Pienolo DOP com suco alienígena? O advogado Dario Dongo responde. FAZ (Requisitos de alimentação e agricultura). 5.7.20/XNUMX/XNUMX, https://www.foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/domande-e-risposte/pomodorini-del-piennolo-dop-con-succo-alieno-risponde-l-avvocato-dario-dongo

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