O aplicativo Too Good to Go marca um novo passo no caminho virtuoso sem desperdício, que transforma o desperdício de alimentos em lucro compartilhado. Com as Caixas Dispensa, ela recupera produtos que estão prestes a ser descartados das indústrias alimentícias e entrega na sua casa, pela metade do preço. (1)
Caixa de despensa anti-desperdício
O projeto, lançado em maio de 2023, baseia-se no acordo com cerca de cinquenta indústrias alimentares italianas para vender pela metade do preço na plataforma Too Good To Go produtos destinados ao desperdício por apresentarem defeitos de rotulagem ou embalagem, encomendas canceladas ou excedentes e perto de atingir o «prazo de validade», o prazo de validade mínimo após o qual o alimento pode perder parcialmente as suas propriedades organolépticas, mas ainda é comestível. (2)
Todos os alimentos eles podem ser armazenados em temperatura ambiente, portanto, não surgem problemas de segurança alimentar. Hoje, por exemplo, o aplicativo oferece Caixas Dispensa com chocolate Venchi, infusões Bonomelli, produtos diversos da Plasmon, Alpro, Cameo. Tudo pela metade do preço.
Um serviço apreciado
Em seis meses de atividade, a iniciativa parece capaz de reduzir o desperdício alimentar, vender alimentos a preços reduzidos e resolver a gestão dos excedentes na fase de produção alimentar. Com a venda de mais de 100 mil caixas, foram consumidos alimentos no valor de 5 milhões de euros a preços vantajosos.
Em suma, o sucesso foi replicado das Caixas Mágicas, que a um preço fixo acessível (cerca de 5 euros) permitem adquirir alimentos não vendidos em lojas de retalho (padarias, supermercados, pizzarias, etc.). (3)
Quais informações para o consumidor
Os animadores do aplicativo fundada em 2016 na Dinamarca e hoje espalhada por 17 países (entre Europa e EUA), prima também pela qualidade da informação prestada ao consumidor, completa com lista de ingredientes, com evidência de alergénios, e tabela nutricional de cada despensa Caixa.
Um comportamento normal, mas não óbvio, como demonstram as repetidas violações detectadas em diversas plataformas de comércio electrónico. (4)
#inútil (5)
Marta Chamuscado
Note
(1) Veja https://www.toogoodtogo.com/it
(2) Dário Dongo. Prazo de validade e TMC, diretrizes da EFSA para a redução do desperdício de alimentos. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 20.12.20
(3) Marta Cantado. Comida à venda no final do turno com Too Good To Go, o app contra o desperdício. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 27.2.20
(4) Marta Cantado. As omissões das plataformas de compras online. Pesquisa Altroconsumo. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 22.10.23
(5) Wasteless – Solução de Quantificação de Resíduos para Limitar o Stress Ambiental – é um projeto europeu que visa desenvolver ferramentas para quantificar e monitorizar o desperdício e as perdas alimentares. Veja o artigo anterior Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Wasteless, projeto de pesquisa da UE sobre economia circular e blockchain. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 5.9.22
Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".
