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Nutrição dos solos e das culturas, o plano de ação integrado na UE

A falta de nutrição das culturas é hoje um dos problemas mais graves associados à degradação do solo e à desertificação, bem como à diminuição dos rendimentos agrícolas. (1) Esses fenômenos podem, entre outras coisas, piorar devido à economia de guerra que está a privar os agricultores europeus da disponibilidade de fertilizantes azotados historicamente fornecidos pela Rússia. (2)

O Parlamento Europeu, em 24.3.22, havia aprovado o cultivo de pousio e áreas de interesse ecológico - sob o pretexto de segurança alimentar - sem abrir mão dos agrotóxicos e da agroquímica. (3) Em contraste com a comunidade científica que, em vez disso, recomenda continuar em direção à transição ecológica e agroecologia. (4)

Enquanto isso, o plano de ação integrado para a gestão de nutrientes na agricultura é delineado na UE. (5) Algumas ideias a seguir.

1) Nutrição da cultura, premissa

A nutrição das culturas pode ser entendido como o conjunto de técnicas agronômicas que favorecem o fornecimento de elementos nutricionais ao solo. Sobre principalmente nitrogênio, fósforo, potássio. A meta de nutrição pode ser perseguida com diferentes estratégias:

a) autoprodução de elementos nutricionais por meio de atividades agronômicas. Por exemplo, rotações de culturas, reutilização de resíduos, culturas descartáveis, estrume da pecuária,

b) entrada externo. Referimo-nos a fertilizantes e meios técnicos, classificados no cd Regulamento de Fertilizantes (6,7). Em essência:

- fertilizantes orgânicos, derivados de materiais orgânicos de origem animal ou vegetal, constituídos por compostos orgânicos aos quais os principais elementos de fertilidade estão ligados de forma orgânica ou são, em qualquer caso, parte integrante da matriz que imobiliza temporariamente os elementos nutricionais nela incorporados ( preservando-os também de perdas por lixiviação),

- fertilizantes minerais, onde os elementos nutricionais declarados estejam presentes na forma de compostos minerais obtidos por extração e/ou processos industriais físico-químicos,

- adubos organominerais, obtidos por reação ou mistura de um ou mais adubos orgânicos ou de uma ou mais matrizes orgânicas com um ou mais adubos minerais.

2) Fertilizantes e meios técnicos

Os vários fertilizantes e os meios técnicos disponíveis têm pontos fortes e fracos:

- os fertilizantes minerais caracterizam-se por uma ação rápida, devido à sua maior solubilidade. Mas a esta vantagem correspondem os custos (económicos e ambientais) da fácil dispersão para além dos objectivos,

- os fertilizantes orgânicos liberam os elementos nutricionais progressivamente, mas são mais resistentes à lavagem,

- os organominerais aspiram, com resultados interessantes, a combinar as vantagens das duas categorias.

3) Princípios de razoabilidade

Os princípios da razoabilidade definidos nas práticas agronômicas - essenciais para um uso calibrado de fertilizantes e meios técnicos - são divididos em três critérios:

- Retorna. Os nutrientes absorvidos pelas culturas devem ser devolvidos ao solo,

- mínimo (ou princípio de Liebig). Cada planta é limitada em seu desenvolvimento pelo nutriente mais escasso no solo,

- máximo. A quantidade de fertilizantes nunca deve ser excessiva, mas adequada às necessidades de cada cultura.

4) Abusos, perdas econômicas, poluição

Inobservância dos princípios da razoabilidade tem gerado uma série de problemas com impacto na economia das empresas, sistemas agrícolas e ecossistemas:

- alterações significativas ciclos naturais de nitrogênio e fósforo causam poluição por nitrato em água potável e águas agrícolas, partículas atmosféricas, eutrofização (ou seja, asfixia da vida na água). Além da perda de biodiversidade em solos e bacias hidrográficas (lagos, rios e mares), a diminuição da produtividade, o aumento das emissões de gases de efeito estufa, (8)

- os excessos de azoto e fósforo nos ecossistemas da Europa já ultrapassaram os limites de segurança identificados a nível internacional, graças sobretudo (2/3) às águas a jusante dos sistemas agrícolas. (9) O último relatório sobre a Diretiva Nitratos refere-se à eutrofização em 81% das águas marinhas, 36% dos rios, 32% das águas e lagos de transição, 31% das águas costeiras. (10)

5) Gestão de nutrientes, o plano de ação integrado

Criticalidades acima mencionado - e, sobretudo, a necessidade de reduzir a dependência da agricultura da UE entrada países terceiros - levou a Comissão a acelerar algumas intervenções já mencionadas no plano de ação para a economia circular, a estratégia Farm to Fork e o da biodiversidade 2030 (11-13).

O plano de ação integrado para gestão de nutrientes pretende examinar todo o ciclo do nitrogênio e fósforo com atenção a todos os compartimentos ambientais (ar, água, ambiente marinho e solo) e todas as fontes de poluição (agricultura, indústria, cidades, resíduos, energia, transporte), para identificar uma abordagem integrada para reduzir a poluição em todos os ciclos de nutrientes.

5.1) Objetivos

Estratégias da UE Farm to Fork Biodiversidade 2030 já indicam os objetivos de:

- reduzir pela metade as perdas de nutrientes,

- reduzir o uso de fertilizantes em pelo menos 20%, também graças a

- aumento significativo da agricultura biológica, que deve atingir 25% da superfície agrícola utilizada (SAU) na UE até 2030.

5.2) Ferramentas

Agroecologia é o único modelo capaz de contribuir para a efetiva realização dos objetivos indicados. Baseia-se no uso privilegiado de recursos nativos nos sistemas de produção, sem afetar (ou minimizar) o uso de capital ambiental não renovável. O modelo operacional assume a forma de:

- Agricultura orgânica. Usando um conjunto limitado de entrada externo, nunca de síntese química, apenas em casos de comprovada necessidade, e

- produção integrada. Redução significativa - e comprovada - de entrada externos, embora admitindo os de síntese. (14)

6) Bioestimulantes, agricultura de precisão

Gestão de nutrientes pode ser aplicado de forma eficaz, mesmo independentemente das políticas da UE, com base no conhecimento técnico atualmente disponível. Sem descuidar das valiosas contribuições oferecidas pelos bioestimulantes, como misturar de algas, microalgas e taninos (Algatan), bem como micorrizas (15,16).

Agricultura de precisão, como visto, também pode ajudar a coletar dados úteis para entender melhor e intervir em:

- contexto ambiental (condições climáticas, precessões de culturas, tipo de solo),
- dotação do solo (mensurável por análise de nutrientes disponíveis),
- necessidades da cultura.

Donato Ferrucci e Dario Dongo

Imagem da capa de Bioestimulantes para produção agrícola sustentável ed. Youssef Rouphael; Patrick du Jardin; Patrick Brown; Stefania De Pascale e Giuseppe Colla (ed), 2020, Burleigh Dodds Science Publishing, Cambridge, Reino Unido (ISBN: 978-1-786-76336-5; https://bdspublishing.com) 

Note

(1) Dario Dongo, Giulia Torre. Desertificação e degradação do solo, investigação e inovação PRIMA. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 22.6.22

(2) Dario Dongo, Maria Rosaria Raspanti. Economia de guerra. Auxílios estatais no setor agroalimentar, fundo europeu das pescas, recorde de preços dos alimentos. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 8.4.22/XNUMX/XNUMX,

(3) Dário Dongo. Segurança alimentar, tese e antítese do Parlamento Europeu. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 27.3.22/XNUMX/XNUMX,

(4) Dário Dongo. Da fazenda à mesa, da fazenda à guerra, o apelo da ciência para uma estratégia alimentar resiliente. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 22.3.22/XNUMX/XNUMX,

(5) Comissão Europeia. Nutrientes - plano de ação para melhor manejo. Consulta pública 29.3.22-26.4.22https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/12899-Nutrienti-piano-dazione-per-una-migliore-gestione_it

(6) Regulamento da UE 2019/1009, que estabelece regras relativas à disponibilização no mercado de produtos fertilizantes da UE, alterando o reg. CE 1069/2009, 1107/2009 e revoga o reg. CE 2003/2003. Em vigor desde 16.7.22. Texto atualizado em 25.6.19 no Eur-Lex, https://bit.ly/3nQ2cvx

(7) Decreto Legislativo 29.4.10, n. 75. Reorganização e revisão da regulamentação sobre fertilizantes. Texto atualizado em 31.5.22 na Normattiva, https://bit.ly/3OXObI5

(8) Marta Cantado. Poluição por fósforo, como sair dela. Relatório OPF. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 14.6.22/XNUMX/XNUMX,

(9) Agência Europeia do Ambiente (EEE). A Europa vive dentro dos limites do nosso planeta. 17.4.20, https://www.eea.europa.eu/publications/is-europe-living-within-the-planets-limits

(10) Comissão Europeia. Relatório sobre a aplicação da Diretiva 91/676/CEE do Conselho relativa à proteção das águas contra a poluição causada por nitratos de origem agrícola com base nos relatórios dos Estados-Membros para o período 2016-2019 (COM/2021/1000 final). https://bit.ly/3IwIFJL

(11) Dário Dongo. Fertilizantes e economia circular, as novas regras da UE. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 28.11.19/XNUMX/XNUMX,

(12) Dário Dongo. Farm to Fork, resolução em Estrasburgo. Foco em pesticidas e fertilizantes. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 23.10.21/XNUMX/XNUMX,

(13) Dario Dongo, Giulia Torre. Especial - Estratégia de Biodiversidade da UE 2030, o plano anunciado em Bruxelas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 31.5.20/XNUMX/XNUMX,

(14) A produção integrada é definida como um sistema de produção agroalimentar que utiliza todos os meios de produção e defesa da produção agrícola contra as adversidades, visando minimizar o uso de produtos químicos sintéticos e racionalizar a adubação, respeitando os princípios ecológicos, econômicos e toxicológicos (lei 4/2011, artigo 2º)

(15) Dario Dongo, Giulia Torre. Microrganismos e microalgas na agricultura, inovação sustentável. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 22.6.20/XNUMX/XNUMX,

(16) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Bioestimulantes na olivicultura, a revolução orgânica. Revisão científica. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 14.5.21.

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Agrônomo, mestre em direito alimentar. Trata de certificações e sistemas de qualidade na cadeia agroalimentar. Colabora com instituições e universidades e é membro do corpo editorial de rivistadiagraria.org.

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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