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Misturas varietais de trigo, agrobiodiversidade e resiliência

Agrobiodiversidade e resiliência. A pesquisa sobre misturas varietais de trigo revela-se a nova fronteira da eco-agricultura, sob a bandeira da bioA segurança alimentar e saúde para a Itália e o Mediterrâneo, o planeta e seus habitantes.

Agrobiodiversidade, segurança alimentar e saúde

Agrobiodiversidade - ou seja, o conjunto de todos os componentes da diversidade biológica relevantes para a agricultura e o agroecossistema - desempenha um papel fundamental para o chamado segurança alimentar. Ou seja, a segurança do abastecimento alimentar do planeta.

La segurança alimentar está seriamente ameaçado por mudança climática, a desertificação e outros fatores antropogênicos. Por último, mas não menos importante, a redução drástica de espécies de plantas cultivadas, onde apenas 9 culturas hoje representam 66% da produção agrícola global (FAO, 2019).

A redução o número de espécies e variedades cultivadas está, entre outras coisas, diretamente relacionado à crescente disseminação de uma ampla gama de doenças no corpo humano. A homologação de dietas - com redução das variedades de micronutrientes e fitocomplexos - são de fato atribuídas a diversas patologias, ligadas principalmente para o sistema imunológico e inflamação. (1) Com maior ocorrência nos casos de consumo de alimentos ultraprocessados HFSS (Rico em gorduras, açúcar e sódio).

Agrobiodiversidade, mudança climática e misturas varietais

Sistemas alimentares e agrícola hoje não se prestam a lidar com o impacto das mudanças climáticas, justamente pela grande uniformidade que os caracteriza. Os modelos que preveem as variáveis ​​associadas às mudanças climáticas, aliás, estão longe de concordar. E é quase impossível desenvolver programas de melhoramento genético confiáveis, tanto convencionais quanto moleculares.

Uma estratégia eficaz para permitir que nossas culturas evoluam e se adaptem progressivamente às mudanças climáticas - garantindo rendimentos estáveis ​​e produtos de qualidade nutricional apreciável - é antes cultivar misturas varietais. Assim, o melhoramento genético passa das estações de pesquisa para os campos dos agricultores. Que estão efetivamente envolvidos em todo o processo decisório, aplicando os chamados melhoramento genético participativo (PDB, Melhoramento Participativo de Plantas).

Outra técnica que permite trazer a diversidade de volta aos campos, valendo-se, quando necessário, também da colaboração com instituições, é o melhoramento genético evolutivo (EPB, Melhoramento Evolutivo de Plantas). (2) Que consiste no uso de misturas e populações evolutivas:

- as misturas derivam das misturas de diferentes variedades da mesma espécie. Que, uma vez plantada, pode ser cruzada de forma natural e se adaptar gradativamente às características pedoclimáticas,

- populações evolutivas intraespecíficos derivam de misturas que incluem variedades, cruzamentos e populações da mesma espécie.

Misturas baixas e agricultura orgânica entrada

Cultivo de cereais há décadas sofre com a falta de variedades realmente aptas ao cultivo com o método orgânico. A versatilidade e resiliência das misturas - documentadas por extensa literatura científica - permite o estabelecimento de atividades agrícolas mesmo em áreas ditas marginais ou em qualquer caso sujeitas a condições climáticas extremas.

Na itália estamos assim começando a cultivar as primeiras misturas varietais de trigo, adotando práticas de agricultura sustentável. Descobrir como sua grande adaptabilidade permite reduzi-los ao mínimo entrada (o meios técnicos) na agricultura.

A ampla base genética dos blends varietais permite que eles se adaptem, garantindo uma presença de plantas que tende a ser constante em diferentes condições edafoclimáticas. As misturas garantem assim uma estabilidade significativa - mesmo em solos marginais - que supera, em termos de rendimento nas mesmas condições, a das monoculturas. (3)

Misturas de trigo e aumentos de rendimento. Estudo científico

A metanálise 'Desdobrando o potencial de misturas de cultivares de trigo: uma perspectiva de meta-análise e identificação de lacunas de conhecimento'considera cerca de 120 artigos científicos sobre misturas de trigo. Nas mesmas condições, o rendimento total das misturas de trigo - em comparação com as variedades simples - registra um aumento médio de 3,5% (com picos de 6,2%, na presença de estresse biótico significativo).

As misturas são, portanto, ainda mais eficazes em cultivos que não envolvem o uso de pesticidas. Além disso, a altura irregular das plantas maximiza a eficiência fotossintética e reduz a evaporação. (4) E sua competitividade com ervas daninhas é melhor. (5)

Misturas de trigo, a grande dádiva do Mediterrâneo

ICARDA (Centro Internacional de Pesquisa Agrícola em Áreas Secas) é uma organização sem fins lucrativos, engajada desde 1977 na pesquisa agrícola, que ambiciona melhorar a vida das comunidades nas áreas áridas do planeta (Norte da África, Oriente Médio, Ásia Central). Graças ao seu grande banco de germoplasma, ICARDA estabeleceu populações de trigo duro (com 700 variedades F2) e trigo mole (com 2000 variedades entre F2, F3 e F4) em Aleppo (Síria). (6)

O precioso trabalho realizado na Síria permitiu criar populações capazes de fornecer aos agricultores o maior material genético possível, capaz de se adaptar a diferentes ambientes, solos e técnicas agronômicas. Incluindo culturas sob agricultura orgânica baixa entrada. Graças ao Prof. Salvatore Ceccarelli, as três populações evolutivas de ICARDA chegaram à Itália em 2010. (7) E uma pequena quantidade de semente (23 kg) foi fornecida a três agricultores em tantas regiões, como parte da Projeto europeu SOLIBAM. (8)

Da Síria para a Sicília, um dos três pequenos lotes foi confiado à empresa Terras frutíferas localizado em Aidone (EN). Seu proprietário, Giuseppe Li Rosi, foi um dos primeiros agricultores a investir nessa técnica de melhoramento genético. Assim como o primeiro na Sicília a registrar 3 variedades locais de trigo no 'Variedade de conservação'do Registo Nacional de variedades de espécies agrícolas e vegetais.

Misturas varietais, o quadro legislativo

'Material heterogêneo' é a definição atribuída em 2014 pela Comissão Europeia a misturas. Que não pode ser qualificada como 'variedade', na ausência dos requisitos de uniformidade, distinção e estabilidade estabelecidos pela legislação europeia sobre sementes. Na verdade, estas são populações (População cruzada composta, CCP) da qual a Itália - graças ao trabalho realizado nos campos nos últimos anos - pôde declarar em Bruxelas seu interesse em autorizar a venda. Ainda que, inicialmente, numa fase de experimentação temporária.

Das 8 populações de cereais temporariamente autorizados para venda como sementes, um deles é precisamente a população de trigo 'SOLIBAM soft Li Rosi'. O MIPAAF e o CREA-DC (Defesa e Certificação) estão agora definindo os procedimentos sobre os controles em campo, a certificação das quantidades admitidas à venda para cada população, os controles fitossanitários. Tendo em vista a emissão da etiqueta de comercialização e autorização (por derrogação) para a venda pelos agricultores multiplicadores. (9)

Misturas de trigo, o renascimento siciliano do cultivo orgânico de cereais

Na Sicília, vários agricultores que aderem à Associação Simenza cultivam populações evolutivas de trigo em regime orgânico. O trigo é comercializado a um preço que reconhece a dignidade do trabalho, numa lógica de equidade e sustentabilidade da cadeia de abastecimento.

Farinhas que dele derivam são adequados para panificação, gastronomia e pastelaria de qualidade'100% Made in Italy'.

'Se você controla o petróleo, você controla as nações, se você controla os alimentos, você controla os povos(Henrique Kissinger)

Do ponto de vista socioeconômico, as misturas de trigo podem realmente expressar o renascimento do cultivo de cereais siciliano. Oferecer aos agricultores a oportunidade significativa de se libertarem do poder excessivo da Corporação que dominam o mercado global de sementes e meios técnicos de cultivo.

#Égalidade!

Paolo Caruso e Dario Dongo

Note

(1) Von Hertzen L., Hanski I., Haahtela T. (2011). Imunidade natural. Perda de biodiversidade e doenças inflamatórias são duas megatendências globais que podem estar relacionadas. Rep. EMBO 2011 de outubro de 28; 12 (11): 1089-93. doi: 10.1038/embor.2011.195. Veja também artigos anteriores sobre:

- microbioma, intestino e saúde,

- esteatose hepática,

(2) Suneson CA (1956). Um Método Evolutivo de Melhoramento de Plantas. Agron. Jor. 48: 188–190

(3) Borg J., Kiær LP, Lecarpentier C., Goldringer I., Gauffreteau A., Saint-Jean S., Barot S., Enjalbert J. (2018). Desdobrando o potencial de misturas de cultivares de trigo: uma perspectiva de meta-análise e identificação de lacunas de conhecimento. Pesquisa de Cultivos de Campo 221 (2018) 298–313

(4) Adu-Gyamfi, P., Mahmood, T., Trethowan, R., 2015. As misturas varietais de trigo podem amortecer os impactos do déficit hídrico? Cultivo Pasto Sci. 66, 757

Faraji, J., 2011. Misturas de cultivares de trigo: um passo à frente para a agricultura sustentável. Afr. J. Agric. 6, 6780–6789

(5) AHEE Kaut, HE Mason, A Navabi, JT O'Donovan, D Spaner. (2008). Manejo orgânico e convencional de misturas de trigo e cereais de primavera. Agronomia para o Desenvolvimento Sustentável 28 (3), 363-371, 2008

(6) F2, F3, etc.. são as gerações que se sucedem após a semeadura de F1 (primeira reprodução). Na prática, após a semeadura de F1, parte da semente coletada é novamente semeada para dar vida à segunda geração (F2), e assim sucessivamente.

(7) Ceccarelli S. (2016). Misture camponeses, misture. O que é reprodução participativa e como é feito. Ed. Pentágora 2016, EAN: 9788898187393

(8) O projeto SOLIBEM foi cofinanciado pela Comissão Europeia, no âmbito do VII Programa-Quadro, de 2010 a 2014. V. Bettina Bussi, Riccardo Bocci, Salvatore Ceccarelli, Matteo Petitti, Stefano Benedettelli. A fronteira do melhoramento genético de cereais para agricultura orgânica: o material heterogêneo. Sementes rurais,

(9) A comunidade europeia prorrogou até 2021 a autorização temporária para a venda de material heterogéneo, em derrogação da legislação em vigor. O novo regulamento sobre a agricultura biológica permite em todo o caso cultivar diferentes populações com este método.

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