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Tacle, um cítrico completamente siciliano

El Tacle é um cítrico completamente siciliano. Asemeja a uma pequeña naranja, ou a um grande mandarim, pero es en realidad una nueva delicia.

 

Tacle, um cítrico completamente siciliano

 

El Enfrentar es un fruto híbrido, desenvolvido a través de técnicas tradicionais - estritamente não OGM - do Centro de Investigación para la Citricultura y las Cosechas mediterráneas de Acireale, na província de Catania.

 

Nome deriva das variedades que le dieron vida: o Tarocco naranja e o Clementina Monreal. Se ele cresceu na Sicília, de onde vem entre dezembro e dezembro.

 

Tacle, características distintivas

 

El Enfrentar porta fina cáscara “papilar”, de cor intensa naranja e forma levemente aplanada (ovalada), com um peso variável entre 140 e 160 gramas. A polpa de naranja é jaspeada de rojo, gracias o pigmento antocianina que a distingue.

 

O sabor evoca em los dos frutos de los cuales desciende, a naranja Tarocco y la Clementina. Dulzura com sabor acidulado, sin semillas e fácil de pelar.

 

Os investigadores atribuyen al preciado cítrico propiedades desintoxicantes, digestivas y diuréticas, además de un apreciável teto de vitaminas

 

Renzo Pierpaolo Turco e Dario Dongo

Doutor em Ciência e Tecnologia Alimentar, Especialista em Gestão da Segurança e Qualidade nas Cadeias de Abastecimento Agroalimentares, Secretário do Conselho Disciplinar da Ordem dos Tecnólogos Alimentares da Sicília e da Sardenha, Blogger Alimentar.

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