HomeEtiquetasResponsabilidade do distribuidor, insights

Responsabilidade do distribuidor, insights

O regulamento da UE 1169/11, cd Regulamento de Informações sobre Alimentos, clarificou finalmente o regime de responsabilidade pairando sobre o distribuidor. No que diz respeito aoinformações do consumidor na alimentação, bem como à segurança alimentar mais geralmente compreendido. Alguns insights a seguir.

As garantias de saúde pública e proteção da economia hoje encontram ainda mais respaldo em um conjunto de disposições obrigatórias da lei. Que – em toda a cadeia de abastecimento agroalimentar, do campo ao garfo – definem um regime de informação obrigatória que se aplica a todas as atividades de venda de alimentos, B2B e B2C, incluindo as hipóteses de administração alimentar e atuação gratuita. (1) 

O comprador comercial, o consumidor e o cliente (no caso de restauração pública) estão habilitados a receber informação adequada sobre as características dos alimentos que lhes são oferecidos, antes de efetuarem as respetivas escolhas de compra e/ou consumo. Baseado em um excurso identificador que inclui https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/controlli-il-ruolo-dellamministrazione-sanitaria/ do que comercial. 

Responsabilidade do distribuidor, os critérios

Distribuição moderna - GMO, lá no incluindo aquele que opera por meio de comércio eletrônico - participa de forma cada vez mais significativa na cadeia de valor. O seu papel tem evoluído consequentemente, atingindo em vários casos a organização real da cadeia de abastecimento. Com a seleção de fornecedores intermediários, definição de especificações, desenvolvimento de produtos e das informações que os acompanham, imposição de normas e esquemas de gestão da qualidade, auditorias e certificações.

A responsabilidade do distribuidor alarga-se, assim, a todos, também no que respeita à garantia de informação clara e substancial sobre a natureza e características das mercadorias que transitam no vasto perímetro das actividades comerciais que lhe são imputáveis. E é proibido a qualquer distribuidor - físico e online, atacado e varejo - fornecer 'alimentos cuja não conformidade é conhecida ou presumida ' as normas europeias e/ou nacionais aplicáveis. (2)

Os critérios de diligência, prudência e perícia que o legislador europeu espera da distribuição moderna, note-se, não é a do "bom pai de família". Em vez disso, ele deve considerar expressamente seu papel como profissional. Um profissional que - pelo exposto, bem como pelos dados sobre organização e rotatividade - hoje expressa o mais alto nível de recursos e conhecimentos. Como os gigantes de Comida grande

A “presunção de incumprimento” que o distribuidor moderno deve manter sob controle implica, portanto, uma vigilância estrita sobre o cumprimento de todas as regulamentações horizontais e verticais, europeias e nacionais. (3) Trata-se do desenvolvimento, em cada plataforma de distribuição, de um sistema de prevenção de eventuais irregularidades nas informações relativas aos produtos IdM (Brand Industry) e MDD (Private Label), ou rótulo privado).

Responsabilidade do distribuidor, prevenção

Prevenção deve ser implementado através de procedimentos adequados para alcançar uma sinergia eficaz entre competências qualificadas nas áreas técnico-científicas e do direito alimentar. Com o objetivo de garantir que – para além de qualquer dúvida científica e jurídica razoável – os alimentos e as informações que os acompanham cumpram integralmente a regulamentação em vigor. Sem descurar a hipótese de fraude alimentar, que o distribuidor tem a tarefa e a responsabilidade de prevenir. (4) 

A análise de risco pelo distribuidor, ou seja, difere da das autoridades de controlo precisamente pela sua função puramente preventiva e não puramente repressiva. Uma vez que a distribuição moderna deve ser capaz de impedir que o produto fora da lei seja colocado no mercado, antes de ser aceito em seus armazéns. (5) É, portanto, necessário avaliar a montante - antes do sinal verde para a aceitação - se as informações propostas em cada referência individual são completas, verdadeiras (ou seja, demonstráveis) e transparentes (ou seja, claras e compreensíveis, não enganosas).

Suporte de TI adequado - Enquanto o sistema eu acho di GS-1 Itália (Indicod-Ecr) - é uma ajuda segura para a gestão e partilha dos enormes fluxos de dados e imagens relativos às centenas de milhares de referências geridas pelo grande comércio a retalho. Além disso, a evolução regulatória exige uma nova atenção à fase mais delicada do processo de carregamento de dados, que é justamente a validação da conformidade legal dos rótulos.

A mesma lógica deve ser aplicada a outras categorias de produtos de consumo. Em particular a materiais em contato com alimentos (MOCA) e al alimentos para animais. Informações sobre como usar esses produtos - no grupo mais amplo dos chamados FMCG (Bens de consumo rápido) - podem, de facto, ter um impacto particular na saúde humana e animal.

Dario Dongo e Pier Luigi Copparoni

Note

(1) Para mais informações, consulte nosso e-book gratuito '1169 penalidades. Reg. UE 1169/11, notícias sobre alimentos, controles e sanções,

(2) Ver reg. UE 1169/11, artigo 8.3

(3) Os regulamentos horizontais são aqueles aplicados à generalidade dos produtos (por exemplo, regulamento da UE 1169/11, Regulamento de Informações sobre Alimentos; registro CE 1924/06 e posteriores, em Alegações nutricionais e de saúde). Os regulamentos verticais, por outro lado, referem-se a categorias de produtos individuais (por exemplo, EU Reg. 2015/2283, Novos alimentos; registro UE 609/2013, alimentos para fins médicos especiais)

(4) De salientar que o crime de venda de substâncias alimentares nocivas é punível por culpa (artigo 452.º do Código Penal), bem como o crime previsto na Lei 283/1962, artigo 5.º. Informações úteis sobre os procedimentos a serem adotados estão disponíveis em Documento de orientação FSSC 22000 sobre mitigação de fraude alimentar

(5) De facto, importa recordar que a punição de alguns crimes e contra-ordenações está prevista para a fase de 'detenção para venda'

+ postagens

Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

+ postagens

Artigos Relacionados

Artigos recentes

Commenti recentes

Traduzir »