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Orgânicos, novos rótulos para cadeias de suprimentos curtas e justas

A regra A UE 2018/848 - ao introduzir uma reforma orgânica do regime de produção orgânica (1,2) - também atualizou as regras de rotulagem dos produtos alimentícios orgânicos.

Na Itália, o MiPAAF, por sua vez, interveio por meio do Decreto Ministerial 20.5.22 n. 229771, que substitui os decretos anteriores sobre rótulos e demais obrigações dos operadores da cadeia de abastecimento de orgânicos. (3)

1) Orgânico, zero mal-entendidos no rótulo

O orgânico é o único sistema de produção agrícola e alimentar sujeito a uma disciplina uniforme e específica que sempre esteve enraizada num regulamento europeu. Ou seja, num conjunto idêntico de regras aplicadas de forma idêntica em todos os Estados-Membros, cuja autonomia se limita essencialmente ao âmbito dos controlos oficiais - adicionais aos previstos para a maioria dos operadores das cadeias agroalimentares (4) - e sanções .

os termos 'biológico'- em italiano ou outras línguas, por exemplo. 'orgânico','orgânico'- e qualquer outra expressão, mesmo abreviada (ex.'bio','eco') que possam inspirar o consumidor neste sentido são reservados exclusivamente para produtos feitos em plena conformidade com as regras de produção biológica e certificados como tal. A rotulagem e publicidade de produtos que não sejam biológicos como biológicos está, portanto, sujeita a sanção administrativa, salvo se o facto constituir crime. (5)

2) Indicação de origem, cadeia curta

a origem e/ou origem das matérias-primas agrícolas da generalidade dos produtos alimentares é garantida apenas no rótulo das cadeias de abastecimento biológico, como vimos. (6)

A regra UE 2018/848 insiste em 'promoção das cadeias de abastecimento curtas e da produção local nas várias zonas da União'(artigo 4.1.f. Ver também nota 7).

2.1) Bio do logotipo e origem, informações genéricas

O logotipo da UE a produção biológica deve ser acompanhada, no mesmo campo de visão, de uma indicação genérica do local onde foram cultivadas as matérias-primas agrícolas de que é composto o produto:

para) 'Agricultura da UE (ou aquicultura), quando a matéria-prima agrícola tiver sido cultivada na União,

b) 'Agricultura fora da UE ', quando a matéria-prima agrícola tiver sido cultivada em países terceiros,

c) 'Agricultura da UE / fora da UE', quando as matérias-primas agrícolas foram cultivadas tanto na UE como em um ou mais países terceiros.

2.2) Origem, detalhe geográfico

Os operadores orgânicos no entanto, podem substituir a indicação muito genérica de origem e/ou proveniência das matérias-primas agrícolas ('UE / não UE') com referências geográficas mais detalhadas. Não apenas o

- País de cultivo de matérias-primas agrícolas, conforme já previsto no reg. CE 834/07, mas também

- País e Região, 'se todas as matérias-primas agrícolas que compõem o produto tiverem sido cultivadas nesse país e, se for o caso, nessa região'(Reg. UE 2018/848, art. 32.2).

3) Código do operador

O decreto MiPAAF 20.5.22 n. 229771 então finalmente adaptou as normas secundárias nacionais às regras da UE, eliminando a obrigação de indicar o código do operador no rótulo.

Esse código não tinha sentido para os consumidores e nada acrescentava às informações dos cadastros já disponíveis para as autoridades de controle (ICQRF).

4) Orgânico, em um rótulo o valor de todos

Um rótulo simples - proposto a seguir como exemplo - expressa o valor de uma cadeia de abastecimento integral e local, justa e sustentável para a saúde das pessoas e dos ecossistemas. Um valor compartilhado, o valor de todos, incomparável com as evocações enganosas de 'sustentabilidade'(8) e'Naturalidade'que lotam as prateleiras dos supermercados.

Exemplo de uma etiqueta de geleia

rótulo de geleia orgânica

rótulo bio


Legenda:

(1) Nome do produto
(2) Lista de ingredientes
(3) Quantidade
(4) Período mínimo de armazenamento
(5) Nome da empresa do fabricante ou distribuidor
(6) Lote
(7) Métodos de uso e armazenamento,
(8) Teor de frutas e açúcar
(9) Integração da denominação com o nome do fruto
(10) Rotulagem ambiental da embalagem
(11) declaração nutricional
(12) método de produção, associado ao nome e ingredientes
(13) Logótipo orgânico da UE com código do organismo de controlo e origem dos materiais no mesmo campo visual
(14) Logotipo do Órgão de Controle (opcional).

Dario Dongo e Donato Ferrucci

Note

(1) Dário Dongo. Orgânico, reg. UE 2018/848. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 22.6.18/XNUMX/XNUMX,

(2) Donato Ferrucci, Dario Dongo. Produção e rotulagem de produtos orgânicos, reg. UE 2018/848. O ABC. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 2.2.22/XNUMX/XNUMX,

(3) MiPAAF, Decreto Ministerial 20.5.22 n. 229771. Decreto que estabelece as disposições de aplicação do Regulamento (UE) 2018/848 (..) relativamente às obrigações dos operadores e grupos de operadores para as normas de produção e revoga os decretos ministeriais 18.7.18 n. 6793, 30.7.10 n. 11954 e 8.5.18 n. 34011. https://bit.ly/3yuf2nV

(4) Donato Ferrucci, Dario Dongo. Controles orgânicos na Itália, o ABC e os dados. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 7.3.19/XNUMX/XNUMX,

(5) Ver Decreto Legislativo 20/2018. Disposições para harmonização e racionalização da legislação sobre controlos no domínio da produção agrícola e agroalimentar biológica. Texto atualizado em 20.6.22 na Normattiva, https://bit.ly/3ytOH9z . Ver também Código Penal, artigo 515 (fraude comercial)

(6) Dário Dongo. Origem dos ingredientes, garantias apenas na bio. Revolta. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 17.6.18/XNUMX/XNUMX,

(7) Dário Dongo. Cadeia de suprimentos curta, conceitos e valores. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 27.9.19/XNUMX/XNUMX,

(8) Dario Dongo, Donato Ferrucci. Agricultura sustentável, o ABC. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 16.2.19

(9) Dário Dongo, Marta Cantado. Reivindicação 'Natural' no rótulo. Petição contra enganos. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 26.11.20.

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