15. július 2024-én Bari (Puglia) állami állategészségügyi szolgálata konferenciát szervezett egy probléma megoldásának lehetőségéről - a vaddisznók olasz területére való behatolásáról, amely komoly károkat okoz a mezőgazdaságban, valamint a zoonózisok és állatbetegségek ellenőrizetlen terjedésének veszélye. mint például az afrikai sertéspestis – a társadalom és a gazdaság javára. (1)
1) Vaddisznók, az ellenőrizetlen invázió Olaszországban
A vaddisznók ellenőrizetlen inváziója az olasz félsziget teljes területén tovább növekszik, még a déli régiókban is, mint például Puglia. Ezért alapvető fontosságú az ökoszisztémák, az emberek és az állatok közötti kapcsolatok egyensúlyhiányának vizsgálata – az „Egy egészség” logikájában – annak érdekében, hogy megfelelően kezelhessünk egy sor kritikus kérdést:
– még az értékes termények, például a szőlő és a hüvelyesek pugliai pusztítása. A szakszervezeti követelések, a kárbecslések és az állami kártérítések körhinta pedig végtelen, a folyósítások a parkhatóságok részéről is, nem kielégítőek és alkalmatlanok egy visszatérő probléma enyhítésére.
– elháríthatatlan közlekedésbiztonsági veszélyek is
– a zoonózisok, azaz az emberre átvihető vírusok és betegségek (pl. Trichinella) egészségügyi kockázatai
– az afrikai sertéspestis terjedése esetén az állategészségügy és a sertéstermelési lánc gazdaságának (gazdaságok, vágóhidak, feldolgozó vállalkozások) súlyos károsodása. (2)
2) Ellenőrzés, hatósági ellenőrzések, valorizáció
A vadsertés szelektív betakarítása Puglia régióban tesztelték, de jelentős eredményeket nem értek el. Az egészségügyi hatóságok ezért vizsgálják a vadásztársaságok hatékony bevonásának lehetőségét az invazív faj elszaporodásának és a fent említett problémák megfékezésére.
Népességszabályozás Ebben a logikában a vaddisznók vadászata révén a szigorú állatorvosi ellenőrzések garanciája mellett növelhetik húsuk értékét. A levadászott vadat ezért a 853/04/EU rendelettel összhangban elismert darabolóüzemekbe szállítják át - amelyek gyakran már jelen vannak a működő vágóhidakon, és amelyek állatorvosi személyzettel vannak felszerelve - vagy egy vadfeldolgozó központba.
A Feldolgozó Központok A játék regionális alapoknak köszönhetően létesíthető, a vadászok számára költségmentesen. Kik ehelyett megkapják a fogyasztók számára a biztonságos hús garanciáját, amelyet egészségügyi szempontból fejlett szerkezetekben szereznek.
3) Vaddisznóhús ellátási lánc
Egészségügyi eljárások a vaddisznóhús ellátási lánc helyes irányításának garantálása, az Állami-Regionális Kapcsolatok Állandó Értekezlete 25.3.21 n. A 34. cikk értelmében lehetővé teszik e termékek forgalomba hozatalát, és így megfelelő díjazást is kínálnak a vadászoknak.
A játék az előírásoknak megfelelően levadászták, a 853/04/EU rendelet (DGR 612/2007 Regine Puglia IV. szakasz) értelmében elismert létesítményekbe kell szállítani, valamint fel kell szerelni állatorvosi személyzettel. Vagy egy játékfeldolgozó központban. A higiéniai-egészségügyi szempontból megfelelő kezelés biztosítása érdekében.
4) Víziók
Őket is várják hipotézis szerint a vaddisznókat védett területeken vadászati tevékenység nélkül, hanem távolról kezelt ketreceken keresztül kell befogni, és magukból a ketrecekből kivezető alagutakban elkápráztatni. Ezek a hipotézisek még megvalósíthatósági tanulmányokra és tesztelésre várnak.
Látás A javasolt szakaszok a következő szakaszokra oszthatók:
- befogás távolról irányított ketrecekkel
- lenyűgöző a ketreckijárati alagútban
- vérzés és zsigerelés
- tárolás hűtőtárolóval ellátott konténerekben
- átszállítás a Vadfeldolgozó Központba ápolással és hűtőkamrában való tárolással a tetemek hűtésére
- az illetékes állat-egészségügyi szolgálat ellenőrző látogatása
- szerv- és izomminták gyűjtése tudományos vizsgálatokhoz az „Állatorvosi Osztály” kísérleti projekt keretében
- a hasított testek kezdete, negyedekre bontva a forgalomba hozatal, a boncolás, a hús feldolgozása a CLS-hez csatolt laboratóriumban.
5) Ideiglenes következtetések
Az ellenőrzési intézkedések A Puglia Régió által az afrikai sertéspestis kezelésére és felszámolására irányuló sürgős beavatkozások regionális tervével létrehozott vadsertés populáció a többi régióból és autonóm tartományból is figyelmet érdemel.
Annál is inkább miután az olasz kormány kudarcot vallott az „afrikai sertéspestis”-válság kezelésében, amely mára nyolc régiót ért el. Piemont, Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna, Toszkána, Lazio, Campania, Calabria.
Vadászat ez csak az egyik kockázatcsökkentő eszköz, amint azt a Lombardiában és Emilia-Romagnában végzett európai állatorvosok vizsgálati jelentése is említi. (3) Ezért nem szabad alábecsülni, a döntő fontosságú felosztási intézkedésekkel együtt.
Dario Dongo és Michele Polignieri
Megjegyzések
(1) A konferenciát a SIAV B Állatorvosi Szolgálat (Állati eredetű élelmiszerek higiéniája), az ASL Bari Prevenciós Osztálya, Észak-Makroarea szervezte. Közreműködik az ASL Bari főigazgatója, Luigi Fruscio ügyvéd, Fulvio Longo Prevenciós Osztály igazgatója, Onofrio Mongelli Puglia Régió Egészségfejlesztési és Jóléti részlegének vezetője, a területi vadászterület képviselői. Bari tartomány, valamint az Olasz Vadászszövetség és Libera Caccia vonatkozó részlegei
(2) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Afrikai sertéspestis, a nélkülözhetetlen megoldás. AJÁNDÉK (Nagy olasz élelmiszer-kereskedelem). 7.6.24
(3) Afrikai sertéspestis. EUVET misszió Lombardiában és Emilia Romagnában, Olaszországban (2. július 4-2024) https://tinyurl.com/yc24e3fv
Dario Dongo, jogász és újságíró, PhD nemzetközi élelmiszerjogból, a WIISE (FARE – GIFT – Food Times) és az Égalité alapítója.
Állatorvos a Bari ASL-en, mesterfokozatot szerzett élelmiszerkultúrából a Tor Vergata Római Egyetemen, a Bari Kereskedelmi Kamara extra szűz olívaolajjal foglalkozó testületének tagja és élénk élelmiszerkritikus.
.){kind=link}