linguini

Linguine, tipikus genovai receptek

az linguini Genovából származom, ahogy a spanyolok Nápolyból. Liguriában a pesto és más hagyományos tenger gyümölcsei receptjeit linguine-vel készítik, amely sokkal jobban kombinálható, mint más tésztafajták finom szószokkal. Az egyik legkeresettebb recepttípus, különösen a tésztát szerető turisták számára, a kifinomult receptek "tengeri linguine”.

Parecen un espagueti aplastado de la misma longitud. Embargó nélkül enyhén domborúak, ideálisak a szósz teljes beburkolásához. Víz és harina de trigo alapúak, de a szupermarketekben különböző változatok találhatók, mint például: tönköly linguine, kamut, kukorica és arroz (gluténmentes).

A linguine és a vegetáriánus receptek tökéletesen kombinálhatók, és a következőket tartalmazzák: albahacával, paradicsommal, citrommal (tejszínnel vagy anélkül) és ragu vegyes zöldek és fűszernövények.

Se volvieron fames gracias al cine: Alberto Sordi (1920-2003) se las come en la película "Elnézést, mellette vagy ellene?, mientras Jack Lemmon (1925-2003) las menciona en “A furcsa pár” és végül, de nem utolsósorban a séf de "Lecsó" ha „Linguini”-nek hívják.

Korábbi cikkA só fáj
Következő cikkOlasz nyelvű tészta

Ez az oldal Akismet-et használ a levélszemét csökkentése érdekében. Ismerje meg, hogyan kezelik az adatokat.

Kapcsolódó cikkek

Friss cikkek

Legutóbbi megjegyzések