Könyvek

A Great Italian Food Trade elsődleges küldetése, hogy független információkat kínáljon és megosszon az élelmiszerláncról és mindenről, ami körülötte forog. A kultúrához és hagyományokhoz, a termelési folyamatokhoz és termékekhez, az innovációhoz és a fenntarthatósághoz kapcsolódó értékek tudatosításának elősegítése. Mindig szem előtt tartva az alkalmazandó szabályokat a jogok legjobb garanciája érdekében. Az egészséges, biztonságos és tápláló ételekhez való alapvető emberi jog az első. De a munkavállalók és a közösségek, a környezet és a biológiai sokféleség, valamint az állatok jogai is.

Az áttekintés tág, és gyakran az egyetlen témának szentelt cikkek nem elegendőek az átfogó megfontoláshoz. Éppen ezért a Great Italian Food Trade néhány monografikus betekintést kínál, amelyeket elektronikus formában, ingyenesen bocsátunk az olvasók rendelkezésére. A mindig megújuló felhívással szeretnénk megragadni az ingyenes alkalmat, hogy szimbolikusan tisztelegjenek a szövegeket kötő asszociációk előtt.

Egyes könyvek kérésre papír formátumban is elérhetők greatitalianfoodtrade@gmail.com.