17. július 2024-én, az Ismea által szervezett „Bióval” rendezvény alkalmával bemutatásra került a 2024. évi „Bio számokban” jelentés az olaszországi bioágazat trendje a felületek, a szereplők, a termelés, az orientáció és nem utolsósorban a fogyasztás tekintetében.
Az alábbiakban néhány megfontolást és gondolatot közölünk a jelenség tendenciájáról.
Minősített mezőgazdasági területek (UAA).
In 2023, az olaszországi biogazdálkodáshoz használt mezőgazdasági területek jelentős növekedést mutattak.
Az ökológiai MHT 2.456.000 millió 4,5 ezer hektárt ért el, ami XNUMX%-os növekedést jelent az előző évhez képest.
Ez a növekedés azt eredményezte, hogy az ökológiai terület a teljes olasz MHT körülbelül 19,8%-át teszi ki, ami tovább közeledik az Európai Unió Farmtól asztalig stratégiájában 25-ra kitűzött 2030%-os célkitűzéshez.
A legnagyobb növekedés a rétek és legelők (+10,1%), valamint a takarmánynövények (+11,4%) kategóriájában következett be.
Másrészt egyes termények, például a gabonafélék (-1,3%) és a fehérjék (-7,1%) csökkenést mutattak ki. Területi szinten Észak- és Közép-Olaszország magasabb növekedési ütemet mutatott, mint Délen, a biológiai felszínek nemzeti területen való eloszlásának fokozatos újraegyensúlyozásával.
A tendencia regionális szinten pozitív értékeket rögzít különböző régiókban, csak szórványos hanyatlás esetén, olyannyira, hogy makroterületek (Észak/Közép/Dél) tekintetében az eredmény még mindig pozitív.
A biológiai operátorok evolúciója
Az ökológiai gazdálkodók száma Olaszországban 2023-ban ismét nőtt, bár lassabb ütemben, mint az előző évben.
1,8%-os növekedést regisztráltak 2022-hez képest, összesen 94.441 84.000 szolgáltatóval. Ebből 89,1 77.7 mezőgazdasági társaság 15.4%-ban (XNUMX% kizárólagos termelő és XNUMX% termelő/előkészítő).
Különösen a termelők/előkészítők kategóriájaA saját vagy harmadik fél által gyártott termékeket feldolgozó mezőgazdasági cégeket jellemzi a legnagyobb növekedés, 3,8%-os pozitív előjellel. Ez a szempont bizonyos értelemben megkoronázza a közösségi célt, a rövid ellátási láncok növelését és támogatását.
Földrajzi eloszlás Az ökológiai gazdálkodók aránya az összes mezőgazdasági vállalatét tükrözi, nagyobb koncentrációval Dél-Olaszországban. Közép-Olaszország azonban nagyobb orientációt mutat az ökológiai termékek felé, mint Északon, különösen Toszkána, Lazio és Marche régiókban.
Biotermékek fogyasztása
Belföldi fogyasztás A biotermékek forgalma 3,8-ban elérte a 2023 milliárd eurót, ami 5,2%-os növekedést jelent az előző évhez képest. A biotermékek piaci részesedése a teljes agrár-élelmiszeripari szektorban 3,5%. A zsugorodás részben az inflációs jelenségnek köszönhető, amely a szektort a legjobban büntette.
A termékkategóriák A legnagyobb mértékben a gabonafélék és származékai, a növényi olajok és zsírok, a friss tojás és az alkoholmentes italok értékesítése nőtt. Éppen ellenkezőleg, a biohúsok és a pácolt húsok értékesítése visszaesett.
Ami az ökológiai termékekre fordított kiadásokat illeti, a termelői piacok vonatkozásában a különböző érdeklődésre számot tartó elemek közül legalább kettő különösen jelentősnek tűnik:
- a kizárólag biotermékeket vásárló fogyasztók aránya 21%-on konszolidálódik, míg a bio- és hagyományos termékeket egyaránt vásárló fogyasztók aránya 39.7%.
- Gazdasági szempontból azok, akik bio- és hagyományos terméket is vásárolnak, magasabb kiadással járnak (37,05 €), mint azok, akik csak bio-t (33,86 €) vagy akár csak hagyományos terméket (29,57 €) vásárolnak. Az ökológiai költségek a hagyományoshoz képest 14.5%-os növekedést tükröznek
A kiadások elosztásában a különböző termékek közül a bioolaj, liszt, tej és friss tészták előszeretettel vásárolnak, a teljes vásárlás több mint 50%-a. Ezt követik a növényi termékek, a zöldségek, a zöldségkonzervek és a méz.
Végső gondolatok
2023 a fontos változások éve volt és az olaszországi biogazdálkodás fejlesztései. A szerves felületek bővülése, az üzemeltetők számának növekedése, a fogyasztás növekedése egy folyamatosan fejlődő ágazat jele. Az új fogyasztási trendek, a sok család gazdasági törékenysége és a folyamatban lévő éghajlatváltozás azonban bizonytalanságot és összetettséget eredményezett.
A biogazdálkodás jövője Olaszországban az új szabályozáshoz való alkalmazkodás képességétől és a végrehajtott támogatási intézkedések hatékonyságától függ.
Az organikus identitás újradefiniálása és a fogyasztói bizalom erősítése kulcsfontosságú lesz az ágazat fenntartható és versenyképes fejlődésének biztosításához.
Donato Ferrucci, Nicolò Passeri
Agronómus, élelmiszerjog mestere. Tanúsításokkal és minőségbiztosítási rendszerekkel foglalkozik az agrár-élelmiszerláncban. Együttműködik intézményekkel és egyetemekkel, a Journaldiagraria.org szerkesztőbizottságának tagja.
