A kender – a reziliencia és a körforgásos gazdaság emblémája, mint láttuk (1) – az egyik legalkalmasabb növény a fenntartható fejlődés kifejezésére a mezőgazdaságban. Egy kis elgondolkodtató.
1) Kender, történelmi jegyzetek
La Cannabis sativa L. egy lágyszárú növény, amelynek vegetatív ciklusa rövid, körülbelül 120 nap. A hosszú csapgyökér változó hosszúságú (80 cm-től 3 méteres) szárat, fogazott leveleket és virágokat támaszt a nőivarú növényeken. A legrégebbi kenderlelet Kr.e. 8000-ből származik, Közép-Ázsiában.
Európában A kendert Kr.e. 5000 körül vezették be, és mindenekelőtt rostjaihoz használták, amelyek kötelek, vitorlák és szövetek előállításában hasznosak. A 90. században Olaszország mintegy 2 3 hektár terméssel megelőzte Franciaországot, Oroszország után. (XNUMX) De a nylon dominanciája miatt felhagyott vele. (XNUMX)
2) Cannabis sativa L.elsődleges felhasználások
Összes része A kender – szár és magvak, levelek és virágok – sokféle felhasználásra alkalmasak a különböző termelési ágazatokban. Ez egy gyorsan növekvő növény maximális hozamát és felhasználásának sokoldalúságát jelenti – a szárazföldi növények közül csak a bambuszhoz és a Pawloniahoz hasonlítható – alacsony termelési költségek mellett, függetlenül a nitrogéntartalmú műtrágyák és agrokémiai termékek árlistáinak ingadozásától. Kevés víz, kevés feldolgozás és sok biomassza, mindenekelőtt a következőkre kell fordítani:
- feleségtartási díj. A magvak – hántolt, azaz lisztté vagy olajmá alakítva – fehérjéket kínálnak vegán magas biológiai értékű, az esszenciális aminosavak gazdag kínálatának köszönhetően. A többszörösen telítetlen zsírsavak mellett idilli Omega 3: Omega 6 arányban (3:1), még az olívaolajnál is jobb (9:1). Rost mennyiségben és B1-, B2-, B6-, E-vitaminban (4,5),
- növényi és gyógyászati összetevők. Várva a CBD as sorsdöntő felhatalmazását új élelmiszer,(6) értékesítései – a Bíróság által legitimáltan(7) – továbbra is virágoznak világszerte. És az igény kender orvosi használatra, amelynek termése külön engedélyköteles,
- kozmetikum. A kendert egyre nagyobb mértékben használják testápoló termékekben is, különösen arc- és bőrkrémekben. V-linolsavat, tokoferolokat és vitaminokat tartalmaz Cannabis Sativa L. valóban gyulladáscsökkentő és regeneráló tulajdonságokkal rendelkeznek. A fogyasztók pedig a növényt természetesnek és hasznosnak ismerik, köszönhetően néhány fotokannabinoid (CBD, CBG) betűszónak is. (8)
3) Egyéb bioipari felhasználások
Zöld épület. Biotéglák, cementhabarcsok és vakolatok, természetes szigetelő és hangelnyelő panelek, tűzálló, negatív széntartalmú (pl. Biomat, Olaszország).
Műszaki szálak. A svédországi Trifilon kenderszálakkal erősíti és világosítja a polipropilént. (9) Fiber Tech Olaszországban viszont szövetek és műszaki szálak gyártására használja őket, versenyautók karosszériájaként is. (10)
Bioműanyagok képlékeny, ellenálló és biológiailag lebomló szálakból készíthető Cannabis sativa L. anélkül, hogy megkövetelné az egészségre és a környezetre káros anyagok használatát, mint pl PFAS, biszfenolok e ftalátok. (11)
Textil. A kenderrostok nagyon képlékenyek, és lehetővé teszik két fonal előállítását, az egyik a lenhez hasonló rövid, a másik pedig a pamuthoz hasonló hosszú szálú. Mivel a rosthozam több mint háromszorosa a pamuténak, a vízfogyasztás felére csökken, nincs peszticid és kevesebb a színező kezelés.
Levél. A kenderrostból készült papírnak nagyobb a szilárdsága, átlátszatlansága és ellenáll a nedvességnek, szakadásnak és szakadásnak. Jobb újrahasznosítási teljesítménnyel, kevesebb vegyszeres kezeléssel és fakivágással. (12)
4) Szárazságállóság
A szárazság, szélsőséges éghajlati eseményekkel váltakozva, már nem tekinthető vészhelyzetnek. Az elmúlt két évben Olaszországban olyan alacsony volt a csapadék, hogy 50 egymást követő napnyi eső alig lenne elég ahhoz, hogy a vízgyűjtőket visszaállítsák a normál szintre. A mezőgazdaság rutin a több-kevesebb vízre szoruló termények pedig – a rizstől a kukoricáig – válságban vannak.
A választás A növénytermesztés eddig alapvetően a piaci keresletet követte, a földterületeket és a mezőgazdasági ráfordításokat szükségleteikhez igazította. De talán meg kell fordítani a paradigmát, ha nem akarjuk elhagyni a mezőket. Vagyis újra felfedezni azokat a növényeket, amelyek a legjobban alkalmazkodnak a terület adottságaihoz, kevesebb vizet és vegyszert igényelnek, helyreállítják a talajt, és hulladék nélkül használhatók.
5) Éghajlati fellépés, bioremediáció, trágyázó hatású
La az éghajlatváltozás elleni fellépés – az éghajlatváltozás mérséklésére irányuló cselekvés, #SDG13 – ideális termést talál a kenderben, köszönhetően annak, hogy hektáronként akár 22 t/év CO2-t képes megkötni a légkörben (többet, mint bármely más szárazföldi növény). (13)
La bioremediáció – vagyis a talajok bioremediációja – egy másik rendkívüli előjog, amely a nehézfémeket felszívni képes kendergyökerek kelátképző hatásához kapcsolódik. Amint azt számos összefüggésben bebizonyították, Csernobiltól Tarantóig. (14) Ehhez járul a kender trágyázó hatása, amelyet tulajdonképpen megújító növényként használnak. (15)
Dario Dongo és Alessandra Mei
Megjegyzések
(1) Dario Dongo. Ipari kender és körkörös gazdaság. AJÁNDÉK (nagyszerű olasz élelmiszer-kereskedelem). 16.8.19
(2) Robert Russo. A kender növény: történet, valóság. http://www.attidellaaccademialancisiana.it/299/19/articolo/La-pianta-della-canapa-una-storia-una-realta A Lancisiana Akadémia művészete. 16.4.19
(3) Gianfranco Laccone, Harc a szárazság ellen és a kevés vízigényű terménnyel kapcsolatos előítéletek ellen: a kender. https://www.climateaid.it/2023/03/16/la-lotta-alla-siccita-e-i-pregiudizi-su-una-coltura-con-poche-necessita-idriche-la-canapa/ ClimateAid.it. 16.3.2023
(4) Laura Pontassuglia, Dario Dongo. superfood, kender. AJÁNDÉK (nagyszerű olasz élelmiszer-kereskedelem). 2.3.18
(5) Potin, F., Saurel, R. (2020). A kendermag, mint az élelmiszer-fehérjék forrása. In: Crini, G., Lichtfouse, E. (eds) Sustainable Agriculture Reviews 42. Sustainable Agriculture Reviews, vol 42. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-41384-2_9
(6) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. CBD tetszik Új ételek, sárga fény az EFSA-tól. AJÁNDÉK (nagyszerű olasz élelmiszer-kereskedelem). 7.6.22
(7) Dario Dongo. Természetes CBD, az EU Bírósága az indokolatlan tiltásokat illegitimnek nyilvánítja. Új távlatok. AJÁNDÉK (nagyszerű olasz élelmiszer-kereskedelem). 21.11.20
(8) Dario Dongo, Giulia Torre. Kender és kannabinoidok, zöld fény a CBG kozmetikai felhasználására az EU-ban. AJÁNDÉK (nagyszerű olasz élelmiszer-kereskedelem). 15.12.21
(9) Dario Dongo. Ipari kender, EIHA konferencia Kölnben, 5-6.6.19. AJÁNDÉK (nagyszerű olasz élelmiszer-kereskedelem). 17.6.19
(10) Kendermag a Romeo Ferraris Giulia ETCR karosszériájához. https://www.linificio.it/news/giulia-etcr-romeo-ferraris/ Nemzeti len- és kendermalom. 1.6.22
(11) Reddy, AVK, Shankaraiah, G., Kumar, PS (2023). Mikro- és nanoműanyagok toxicitási hatásai szárazföldi környezetben. Ban ben: Maddela, NR, Reddy, KV, Ranjit, P. (szerk.) Mikro- és nanoműanyagok a talajban. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-031-21195-9_9
(12) Crini, G., Lichtfouse, E., Chanet, G. et al. A kender alkalmazásai a textiliparban, papíriparban, szigetelő- és építőanyagokban, kertészetben, takarmányozásban, élelmiszerekben és italokban, táplálkozási gyógyászatban, kozmetikában és higiéniában, gyógyászatban, agrokémiában, energiatermelésben és környezetvédelemben: áttekintés. Environ Chem Lett 18, 1451–1476 (2020). https://doi.org/10.1007/s10311-020-01029-2
(13) Marta Énekelt. A kender szénmegkötő ereje a szívében Kender-30. AJÁNDÉK (nagyszerű olasz élelmiszer-kereskedelem). 10.1.2023
(14) Giuseppe Todde, Gianluca Carboni, Serena Marras, Maria Caria, Costantino Sirca (2022). Ipari kender (Cannabis sativa L.) fitoremediációra: A szennyezett biomassza energiaforrásként történő felhasználásának energetikai és környezeti életciklus-értékelése. Sustainable Energy Technologies and Assessments, 52. kötet, A. rész. https://doi.org/10.1016/j.seta.2022.102081
Dario Dongo, jogász és újságíró, PhD nemzetközi élelmiszerjogból, a WIISE (FARE – GIFT – Food Times) és az Égalité alapítója.
Jogi diplomát szerzett a Bolognai Egyetemen, majd ugyanezen az egyetemen szerzett élelmiszerjog mesterképzést. Csatlakozzon a WIISE srl segélycsapatához az európai és nemzetközi kutatási és innovációs projekteknek szentelve magát.
