KezdőlapCímkékÖmlesztett és előre csomagolt élelmiszerek, közösség

Ömlesztett és előre csomagolt élelmiszerek, közösség

Il törvényerejű rendelet 231/179. március 2018-től hatályos, konkrét feladatokat jelöl ki a GMO – MDD termékeken, valamint IDM termékeken (1) – a megfelelőség tekintetében címkék étel. A fogyasztó tájékoztatásának kötelezettsége ömlesztett élelmiszerek e előcsomagol téged, valamint az által kínált ételeken közösség.

Ömlesztett és előre csomagolt élelmiszerek, közösségek által kínált élelmiszerek. Felelős alanyok

Mind a nagyüzemi, mind a hagyományos forgalmazás kézműves műhelyek és közintézmények (pl. bárok, fagylaltozók és cukrászdák, kemencék és pizzériák, elvihető és snack bárok, elvisszük helyi falvakba ahol megismerkedhet az őslakosok kultúrájával; ...) felelősek azért, hogy a fogyasztót pontos információkkal látják el az élelmiszerek jellegéről, összetételéről és jellemzőiről 

Tájékoztatási feladatok vonatkozik az ömlesztve eladásra kínált egyes termékekre (pl. fagylalt, szendvicsek, szendvicsek és egyéb szabadban fogyasztható élelmiszerek, pék- és cukrászsütemények), valamint a beadott élelmiszerekre (pl. pizzák, melegszendvicsek, meleg ételek és hideg ételek) a helyszínen fogyasztják).

Az összes fent említett operátor ezért konkrét és megfelelő megoldásokat kell elfogadniuk annak biztosítására, hogy a fogyasztó számára ténylegesen elérhetőek legyenek a rendeletben előírt információk. EU 1169/11 az egyes élelmiszerekkel kapcsolatban. Olyan igényekre, amelyek elsősorban a közegészség védelmével kapcsolatosak. (2)

Ömlesztett és előre csomagolt élelmiszerek, közösségek által kínált élelmiszerek. Mi újság?

"Egyedi jel vagy speciális regiszter vagy más egyenértékű rendszer, akár digitális' – teljes látószögben a kijelző számlálók közelében – az alábbiakban említett kötelező információk megjelenítésére is használható. Felhívjuk figyelmét, hogy az allergének egyedi termékekre vonatkoznak.

  • Az étel neve,
  • Összetevők listája,
  • Allergén összetevők,
  • A gyorsan romlandó élelmiszerek tartósítási módszerei,
  • Friss tészta és töltelékes friss tészta lejárati ideje,
  • Az 1,2 térfogatszázaléknál nagyobb alkoholtartalmú italok tényleges alkoholtartalma térfogatszázalékban,
  • A mázas fagyasztott termékek mázának (tára) százalékos aránya,
  • Adott esetben „felolvasztott” megjelölés. (3)

A további kötelező jelzések fenntartva nem előrecsomagolt termékekre előírt. (4) Valamint az OEM- és OFJ-termékekre vonatkozó gyártási előírásokban előírt bármely előírás.

Kiadagolás útján értékesített italokhoz, a jel közvetlenül a rendszerre vagy mellette alkalmazható.

Ivóvizek nem előre csomagolt a közösségek által kiszolgált árukon adott esetben fel kell tüntetni a kereskedelmi megnevezéseket.kezelt ivóvíz'vagy'kezelt és szénsavas ivóvíz' (szén-dioxid hozzáadása esetén).

Cukrászati ​​és pékáruk darabonként vagy ömlesztve"általában közvetlenül a vásárlás után fogyasztják', bár eredetileg előre csomagolták, a kötelező információkat csak a táblán vagy a konténeren közölhetik, amennyiben azok jól láthatóak és olvashatók.

Megjegyzés: allergén összetevők jelenlétének jelzése közintézményekben mindig írásban kell megadni – olaszul és könnyen olvashatóan –hogy minden élelmiszerre visszavezethető legyen, mielőtt a közösség felszolgálja a végső fogyasztónak'. egy 'menü vagy regiszter, vagy speciális jel vagy más, ezzel egyenértékű rendszer, akár digitális is, hogy szem előtt tartsa'. Digitális rendszerek használata esetén a híreknek is könnyen hozzáférhető papíralapú nyilvántartásokon kell lenniük. (5)

"Kiolvadt", írásos tájékoztatási kötelezettség a közösségek részéről. Az állami működtetők, valamint az étkezdék és gyakorlatok vezetői ellátás nekik is megvan aköteles tájékoztatni a vásárlókat, amikor az étel kiolvasztásra került. (6)

Ömlesztett és előre csomagolt élelmiszerek, a közösség által kínált ételek. A szankciók

Az egyes termékekben az allergén összetevők feltüntetésének elmulasztása 3.000 eurótól 24.000 euróig terjedő pénzbírsággal sújtják.hacsak a tény nem minősül bűncselekménynek".

Az allergének jelzése különböző módokon az Egészségügyi Minisztérium által a 6.2.15 (7) körlevéllel megállapítottakhoz képest ehelyett 1.000 eurótól 8.000 euróig terjedő pénzbírságot von maga után. A büntetés felére csökken csak formai hibák esetén. (8)

Dario Dongo

Megjegyzések

(1) Saját márka (MDD), o saját márkaés márkaipar (IDM)

(2) Különös figyelmet fordítva az érintett fogyasztók sebezhetőségére ételallergia és intolerancia, mint pl coeliakia. Egyéb vonatkozó egészségügyi hírek mellett. Lásd a bekezdést "élelmezésbiztonság és a fogyasztói tájékoztatás', a cikkben https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/controlli-il-ruolo-dellamministrazione-sanitaria/

(3) Lásd a 231/17. sz. törvényerejű rendelet 19. cikkét

(4) Különös figyelmet kell fordítani arra az információra, amelyet az ömlesztett gyümölcs és zöldség értékesítéséhez mellékelni kell. Lásd a cikket https://www.foodagriculturerequirements.com/notizie/ortofrutta-origine-e-altre-informazioni-obbligatorie/

(5) Ezért nem elegendő a nyilvántartásban vagy az étlapon feltüntetni a „allergia esetén forduljon a személyzethez'. Nem korlátozódik a rendelet II. mellékletében előírt allergén összetevők teljes listájának bejelentésére sem. EU 1169/11. Lásd a cikket https://www.foodagriculturerequirements.com/notizie/europa-allergeni-nei-pubblici-esercizi-il-memento-del-min-sal/

(6) E tekintetben meg kell jegyezni a különbséget a kiolvasztott hal és a gyorshűtésnek kitett haltermékek között. https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/pesce-abbattuto-o-congelato

(7) Lásd az 5. megjegyzésben hivatkozott cikket

(8) Lásd a 231/17. sz. törvényerejű rendelet 23. cikkét

+ hozzászólások

Dario Dongo, jogász és újságíró, PhD nemzetközi élelmiszerjogból, a WIISE (FARE – GIFT – Food Times) és az Égalité alapítója.

1 megjegyzés

Hozzászólások lezárva.

Kapcsolódó cikkek

Friss cikkek

Legutóbbi megjegyzések

Fordít "