KezdőlapOlasz borProseccoProsecco di Conegliano - Valdobbiadene DOCG, 150 éves jó bor

Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene DOCG, 150 éves jó bor

A Conegliano – Valdobbiadene dombjaiban található Prosecco története nagyon ősi eredetű. A szőlőtermesztés már a római korban is gyakorlott művészet volt. A munka igen, a szőlőművelés, hogy a későbbiekben bort kaphassanak, de az a bölcsesség, hagyomány, törődés, szenvedély és innováció, amelyet az emberek nap mint nap a szőlőültetvénynek szentelnek, igazi művészet. Csakúgy, mint a pincében és a világpiacon, hogy terjesszék a Prosecco hírét. Egy gyöngyszem Made in Italy amely ma már könnyen megtalálható és megkóstolható még a Borozó Londonból vagy Sanghajból.

Prosecco, 150 éves történelem

Az első lépés A Prosecco történetében döntő jelentőségű történet 1868-ig nyúlik vissza, amikor Marco Giulio Balbi Valier gróf izolált és kiválaszt egy, a többinél jobb Prosecco klónt, a „Prosecco Balbit”.

In 1876 megalapítják a Conegliano Borászati ​​Iskolát, az elsőt Olaszországban.

In 1923 megszületett a Conegliano Szőlészeti és Borászati ​​Kísérleti Állomás.

Negli anni '30 a közösség, a technikusok, a földtulajdonosok és a politika először határozzák meg a Prosecco termelési terület határait.

7. augusztus 1962 Tizenegy termelő alkotja a Prosecco di Conegliano és Valdobbiadene védelmét szolgáló konzorciumot.

2. április 1969 az ellenőrzött eredetmegjelölést a Conegliano és Valdobbiadene közötti 15 településen gyártott Prosecco esetében kapják meg.

In 2003 ki van rendelve állapot Olaszország első habzóborvidékéről a Prosecco felekezethez.

1. augusztus 2009-jén a DOCG elnevezést Prosecco di Conegliano – Valdobbiadene eléri.

A termelési terület

A Conegliano Prosecco – Valdobbiadene DOCG 15 települést foglal magában Treviso tartományban.

Borászok készítik, akik szeretik a környéket, ahol élnek. Az író tanúbizonyságot tehet arról, hogy a Conegliano környéki cégeknél, ahol az a szokás, hogy a Glera szőlőt (amiből a Prosecco készül) kézzel szüretelik, az idős borászok unokáikra hagyják a cég gyeplőjét. De megelőzik őket a szőlőben, ollóval a kezükben, és hajnal óta csendben dolgoznak, anélkül, hogy hőségre vagy fáradtságra panaszkodnának.

Háromféle Prosecco

A maximális kifejezés a pezsgő változat három típusban.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. A klasszikus típus, a legtöbb palackos, 83-ban alig több mint 2016 millió palackot gyártottak. A 15 településen készül, és a különböző területek mikrozónáiból származó szőlő klasszicizmusát és minőségét képviseli.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG. A 2-os közel 2016 millió palackos termeléssel gyakran a legmeredekebb és legmegfelelőbb szőlőültetvényekről szerzik be egyetlen település vagy annak egy töredékének szőlőjét, hogy fokozzák a terület által a bornak adott tulajdonságokat. Az elnevezésben 43 part található.

Conegliano Valdobbiadene Superiore Cartizze DOCG. A 1,5-ban mintegy 2016 millió palackot gyártott Cartizze egy 1969 óta szabályozott alterületről származik, és mindössze 107 hektárnyi, ötszög alakú szőlőültetvényről van szó, San Pietro di Barbozza, Santo Stefano és Saccol legmeredekebb dombjai között. Valdobbiadene önkormányzata. A parfümök komplexitása teszi ezt a Cru of Prosecco.

A csillogó és a csend

Mivel nem dimenticare kevésbé híres, de minőségi típusok, mint a Prosecco Frizzante és a Prosecco Tranquillo. Mindketten a terület hagyományainak és saját borászaik nagykövetei. Ezek azok a változatok, amelyeket otthon és főleg a termelési területeken fogyasztanak.

Szikrázó Prosecco a palackban rövid utalás található a seprőn, hogy a következő hónapokban elfogyasszák. Körülbelül 3,6 millió palackot gyártanak.

Még mindig Prosecco kevésbé produktív szőlőültetvények érett szőlőjéből készül, inkább az édesség felé hajló illatokkal, mint például az ezer virágos méz vagy a mandula. 131.200 1 palack készül. (XNUMX)

Export bajnok

2016-ban az előállított Prosecco di Conegliano – Valdobbiadene DOCG 42%-át exportálták. Németország, Svájc és az Egyesült Királyság a fő úti célunk pezsgő, közel 180 millió euró értékben. Egy olyan bor, amely ötvözi a minőséget és a hagyományt az innovációval, és mindenekelőtt azon családi és helyi vállalati értékek kommunikálásával, amelyeket külföldön a mi jelképeként értékelnek. Made in Italy. Egy bor, amely az élet boldog pillanatait kíséri. Olaszországban és a világban.

Francis Dalla Riva

Megjegyzések

(1) Lásd http://www.prosecco.it/wp-content/uploads/2015/06/coneglianovaldobbiadene_rapporto-economico-2017.pdf

A Vicenza tartománybeli Schióban született, és Coneglianóban tanulta a New Technologies of Made in Italyt az agrár-élelmiszer- és borágazatban. Pályafutását egy startup marketing osztályán kezdte a Prosecco világában.

Kapcsolódó cikkek

Friss cikkek

Legutóbbi megjegyzések